Medtem ko govorijo o načinih, kako pomagati okolju, mnogi samodejno pomislijo na recikliranje, krajšo prho in morda vsake toliko časa v razredu. Ljudje pogosto pozabljamo, da je večja okoljska škoda, ki smo jo storili, povezana z našimi prehranjevalnimi in prehranskimi navadami. Morda ste samo ena oseba, vendar vas bo teh nekaj nasvetov, najsi bodo veliki ali majhni, nekoliko boljše glede vašega ogljičnega odtisa.
1. Kompost
Fotografija Objavljeno z dovoljenjem gardeningknowhow.com
To velja predvsem za študente, ki še vedno jedo v jedilnici. Če vaša kavarna nima komposta ali če ne veste, ali ima kompost, je eden najboljših načinov, kako lokalno in enostavno pomagati okolju, tako, da v šoli zahtevate kompostiranje. Morda bi se bilo treba malo bolj potruditi, toda večina ljudi se ne zaveda, da ko organske snovi, kot so živilski odpadki, odidejo na odlagališče, tvorijo metan, ki po EPA je za okolje 21-krat slabši od ogljikovega dioksida. Celo en šolski jedilnik za kompost lahko kaj spremeni.
Živite v Austinu v Teksasu ali želite v svojem mestu voditi nekaj čudovitega in okoljsko ozaveščenega? Oglejte si Keep Austin Fed , neprofitna organizacija, ki se ukvarja z iskanjem varnih in čistih ostankov iz restavracij in njihovo dajanjem tistim, ki jih potrebujejo.
2. Ne morete namestiti komposta za kompost v svojem stanovanju?
Fotografija iz dovoljenja food52.com
Hitri nasvet za načrtovanje obroka: Začnite z najbolj pokvarljivim predmetom v hladilniku in pojdite od tam.
kako barvati vse lase s pomočjo kool- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 20. februarja 2016
Ta punčka pri Food52 je preživela cel teden ne zapraviti enega kosa hrane , in tudi če niste tako skrajni, mislim, da se lahko vsi naučimo nekaj o tem, kako prihraniti ostanke in pojesti ostanke tega, kar je storila. Skoraj nemogoče je imeti kompostnik kot študent zaradi vonja ranga in količine truda, vendar vam to ne opravičuje, če poskušate paziti, kaj mečete in koliko mečete.
Bi radi izvedeli več o zapravljanju hrane? Oglejte si posnetek Johna Oliverja o tej temi.
brezplačen sladoled na nacionalni dan sladoleda
3. Jejte sezonsko in jejte trdno hrano
Foto Carolyn Chin
Ste že kdaj kupili avokado februarja v Kanadi in pomislili: 'vau, to ni najboljši avokado, kar sem jih kdajkoli imel?' Ne bi smeli biti šokirani, ker živite v kraju, kjer ne pridelujejo takšnih pridelkov, in v sezoni, ko le malo bližnjih krajev to daje. Kadar jeste zelenjavo ali sadje, ki že dolgo potujete ali ste ga nabrali prezgodaj, da bi zadostili povpraševanju potrošnikov, ne bo tako dobrega okusa.
Če sezonsko jeste, je kuhanje bolj zabavno, okus vaše hrane je boljši in svež ter poleg zaščite okolja ne samo, da zmanjšuje čas potovanja, ampak tudi v telo vnašate manj pesticidov. Še ena ugodnost? Ko kupujete hrano z veliko zalogo, ker je v sezoni, kmetje in trgovine zahtevajo manj dela, da jo pripeljejo na police, in stane manj.
Na isti temi kot sezonsko prehranjevanje, morda razmislite o zamenjavi mesečnega čiščenja soka z veggie čiščenjem.Sočenje ne samo, da je super nezdravoin drag način, kako poskusiti shujšati (ko boste v resnici vse skupaj le pridobili nazaj), to vpliva tudi na okolje. Celuloza iz soka gre na odlagališča, ki prav tako kot odpadna hrana zaradi pomanjkanja pretoka zraka proizvaja več metana.
4. Pojdi brez mesa (ali brez rib)
Foto Kendra Valkema
To ves čas slišite in vam je tega že hudo. Toda vpliv mesne industrije na okolje je eksponencialen. Zemlja, ki jo zavzame, porabljena voda in skupne emisije toplogrednih plinov v veliki meri prispevajo k globalnemu segrevanju in Združeno kraljestvo celo razmišlja o davku na rdeče meso . Pa ne gre samo za meso, temveč je pretiran ribolov v vaše suši škatle zahteval ogromen davek. Ko boste naslednjič hrepeneli po sušiju, pomislite, kako dolgo je bila ta riba v škatli, ko jo vzamete v svojo kavarno ali trgovino in morda zaskočite zvitek iz avokada.
Ne samo, da je za okolje vsake toliko časa treba izrezati meso in ribe, ampak je za vaše zdravje neverjetno (če meso nadomeščate z zelenjavo in zdravimi ogljikovimi hidrati) in vam prihrani velik denar. In če se ne ukvarjate s tem veggie življenjem, bo morda nekaj centov več, toda vsaj pomlad za ekološko mleko in meso bo nekoliko vplivala in počutite se nekoliko bolj zdravo pri svojih odločitvah . Bi radi poskusili brezmesni ponedeljek? Tukaj je nekaj receptov za začetek.
5. Izogibajte se zapakiranim stvari (in paketom)
Foto Stephanie Marshall
Majhni zavojčki soli, kečapa in gorčice, ki sedijo na pultu kavarne, so velika odpadna embalaža. Pogosto ali vsaj na moji univerzi šola priskrbi tako manjše pakirane izdelke kot tudi dodatne kozarce kečapa in solnike, ki lahko z uporabo prihranijo tono papirja in plastike. Če želite iti dlje,
vzemite kraje za jesti blizu mene
Živite izven kampusa? Kupite svoje najnujnejše izdelke na veliko, da prihranite denar in embalažo, in poskusite kosilo prinesti od doma v tupperwareju, namesto da kupujete stvari, ki so bile v plastiki. Pri tem bodite previdni, saj bo zapravljanje tistega, česar ne jeste, preden to poteče, samo še slabše za okolje in vaš proračun. Poleg tega se, kadar je mogoče, odločite za sodo s fontano nad steklenico dietetične kokakole ali vodo iz pipe iz steklenice.
6. Izkoristite delež hrane
Foto Carolyn Chin
Eden najboljših načinov, kako dobiti poceni, lokalne in sezonske pridelke, ki podpirajo vašo skupnost, je raziskati, ali ima vaša univerza ali skupnost kmetijski delež CSA (Community Supported Agriculture). Na univerzi McGill lahko na primer izberete vrsto želene košarice odvisno natančno od tega, koliko ljudi je v vašem stanovanju in kakšne mesece boste v kampusu . To je odličen način, da preskočite postanek v prehrambeni trgovini in pridete do svežega in lokalnega sadja in zelenjave.
7. Ukradite srebrnino (ali pa preprosto posodite)
Fotografija Vljudnost mudgeek.com
V redu, poslušajte me. Pogosto imajo kavarne v šolah del srebrnine za tiste, ki jedo v jedilnici, in del plastičnega jedilnega pribora za učence, ki jemljejo hrano. Plastična srebrnina je zapravljanje prostora na odlagališčih in če ste pripravljeni tvegati, da vas bo oseba z denarjem nadlegovala, lahko vsaj veste, da prihranite nekaj plastike.
Za tiste, ki živijo doma, boste naslednjič, ko boste imeli piknik ali večerjo, če nimate dovolj srebrnine za vsakogar, plačali svoje prijatelje, naj jih prinesejo s seboj. Ne samo, da varčujete s plastiko, temveč prihranite nekaj dolarjev, ki bi jih porabili za plastične vilice, ki bi jih lahko dali za vino.
