Žitna polemika
Ne glede na to, ali je vaša naklonjenost žitaricam hranljiv zajtrk Strawberry Special-K ali polnočna hrepenenje po arašidovem maslu Captain Crunch, je žita klasična prehranska sestavina v naši kulturi, ki jo ljubijo in cenijo skoraj vsi (običajni) ljudje. Vendar ta članek ni nujno argument glede klasičnega zajtrka / poznonočnega prigrizka, ki ga poznamo in imamo radi, temveč posebna znanost priprave, ki določa kakovost našega ljubljenega obiska. V zadnjem času sem ugotovil, da se pojavljajo močna mnenja o tem, kdaj je primeren čas, da v skledo žit nalijemo mleko. Vendar pa se zdi, da so vsi z najbolj nepopustljivim mnenjem na isti strani tega vprašanja. Moj glas razuma ni tu, da bi omalovaževal težnje te vztrajne večine, temveč da bi pomagal tej zavezništvu ljudi videti posledice njihovih spornih in vprašljivih dejanj, ki povzročajo tako žitne polemike.
Mnogi pravijo, da je edini logičen in 'običajen' način, kako naliti skledo žit, dati žito na prvo mesto. Izbor ljudi, ki to trdijo, ima močno nenaklonjenost vsem, ki ne vidijo stališča večine. To neizobraženo množico ljudi, ki prihaja na kultni način, imenujem 'ubijalci žit', in sicer ne le zaradi njihove nezmožnosti razumevanja pravilnega razmerja med drobljenjem in mlekom, ampak tudi zaradi pomanjkanja namena, da bi se kaj bolje naučili, poslabša namen človeškega dela, povezanega z zajtrkom. Ljudje te vrste ne morejo dojeti, kaj zamujajo, in mi, ki vemo bolje, jim ne moremo očitati njihovega neprimernega žitnega bontona. V anketi, ki sem jo pred kratkim opravil, se je od 30 ljudi 95% strinjalo, da je ustrezen način uživanja žitaric vlivanje mleka v skledo šele potem, ko je žito že v njej.
Zaplet s to neustrezno normo je, da ko je mleko v posodi, spodnji del žit takoj začne postopek absorpcije. Z drugimi besedami, čas, ki traja, da žita izgubijo, navdušuje hrustljavost zaradi povečanja vlage. Zdaj se to zgodi ne glede na to, ali žito vstavite najprej ali ne, in ja, čas, ko bo žito v mleku, je popolnoma enak. Razlika je v tem, da v posodo, ki je že napolnjena z žitaricami, vlijete mleko, ta postopek ne zažene samo na dnu posode, temveč tudi sproži ta postopek za žito na vrhu, kamor je bilo mleko prepuščeno, pri čemer ostane žito tudi na samem vrhu posode je razmočen in nasičen, ko ga pojeste. Ko sem očetu predstavil pojem žita, ki ga damo v skledo, je bil njegov odziv ljaga italijanskih kletvic, čemur je sledila podrobna razlaga, kako zaostren je, ko je nekaj njegovih zmrznjenih kosmičev obrnjeno vstran in povzroči, da mleko pljusknite mu v obraz, kot da je na polena, ko jih poliva z mlekom. Moj trdoglavi, starošolski oče se mi je kasneje zahvalil, ker sem spremenil način priprave skledice s koruznimi kosmiči.
Da bi rešili to težavo, je nekaj zelo inteligentnih ljubiteljev žit, kot sem jaz, dovolj temeljito premislilo o tej težavi, da bi našli preprosto in pravilno rešitev. Smo skupina posameznikov, ki proaktivno razmišljajo zunaj okvirov (žit), da ne bi le odpravili družbenih težav sveta, ampak da bi izobraževali druge, ki jim ni podarjen otroški radovednost, ki jim omogoča, da zdržijo poskus in napake problema, da bi našli boljšo rešitev. Ta majhna skupina, ki je štela le 5% ljudi, se je nekega dne ustavila in se odločila, da bo kršila družbene norme in se zavzela za pravico svojega Boga, da ima popolno razmerje med drobljenjem in tekočino v svoji skledi žit.
Vsaj nismo ta tip:
Znanost o tej popolni skledi se začne s tem, da na prvo mesto postavite mleko, kolikor želite. Čeprav to trdijo nasprotniki, ki prvi želijo mleko, je to primeren način za natančno merjenje količine mleka, za katero veste, da ga boste potrebovali, in vas prihrani pred zapravljanjem pol skodelice čudno obarvanega, zastarelega vonja žitnega mleka . Krave po vsem svetu nam zunaj okvirov mislecev izrekajo pohvale. Ne samo, da je mleko najprej ekonomsko in okoljsko prednost, povečuje tudi okus žit in vam omogoča bolj kakovostno izkušnjo okusa. Ko mleko prelijemo na vrh žit, naredi dve stvari. Začne se nasičenje mleka na vrhu, za kar smo prej ugotovili, da je celotna skleda razmočena, preden dobite priložnost, da uživate v hrustljavi žitarici, vendar to sproži še en postopek, ki se poslabša ob obroku. Ko mleko začne nasičiti skledo žit, zaradi česar izgubi obliko in gostoto, začne izločati mleko, ki ga kosi žit ne morejo več zadrževati. Mleko, ki ga izloča, je v veliki količini namočilo koščke žit zavira in se zdaj zavrže nazaj v mlečni del posode. Ne glede na ideologijo, povezano z zajtrkom, Cereal Killer ali Outside the Box-er, kdo dejansko pije preostanek mleka iz žit? Prepričan sem, da se lahko oba vidika strinjata, nihče.
Zdaj se pogovorimo o prednostih, če mleka ne prelijemo čez žito. Mleko, ki ga damo v posodo pred žitom, ustvarja ekskluziven prostor, ki ostane popolnoma suh med površino mleka in površino žita. To območje je določeno območje, ki omogoča povsem hrustljavo in okusno skledo žit, doseže pa ga lahko le, če je mleko v notranjosti posode pred žitom. Metoda za uživanje žit je, da začnemo na dnu, najprej pojemo žito, ki je že zajeto v mleko, medtem ko še vedno zavira njegov slastni hrust. To omogoča, da žita vzdržijo natančno krčenje tekočine v celotni skledi, ko ga jeste. Ko žita, ki so bila nekoč na vrhu posode, dosežejo dno, v mleku niso bila dovolj dolgo, da bi postala dovolj nasičena in razmočena, da bi izgubila svoj okus in hrustljavost. Konec vaše sklede je zdaj ostal z malo ali nič hudo aromatiziranega mleka, ki bi ga izgubilo v odtok ali žleb, hkrati pa vas stisnilo za nos.
# dogovorjeno
V svetu, kjer smo obkroženi z nasprotujočimi si moralami, bi morali vsi doseči konsenz, kar je pot do učinkovite proizvodnje žit. Nesprejemljiv del prebivalstva bo to prebral in ignoriral nasvete, ki so jim jih dali, in se ustalil z dolgočasnimi posodami premočenega razočaranja zaradi svojih neprepričljivih mnenj. Tisti, ki sprejemajo spremembo z odkritim upiranjem družbenim običajnim zajtrkom, bodo deležni veliko bolj prijetnega zajtrka. Če spremenite postopek pridelave žit, se vam bodo odprle oči, kako grozno je postaviti žito na prvo mesto in to težavo bo rešilo enkrat za vselej. Moja naloga je, da vas kot zagovornika posod za žitarice z žitaricami vodim v Life in Cheerio zjutraj s sorazmerno skledo vašega najljubšega zajtrka. Omejitev odgovornosti: Rice Krispie's v tem argumentu NISO vključeni, ker je pomanjkanje okusa tega žita odvisno od nostalgičnega posnetka, prasketanja in popka, ki nastane posebej zaradi krispijev, ki jih polijejo z mlekom.
In če vse drugo ne uspe in mir ne bo več obstajal glede tega vprašanja, obstaja delček upanja za prihodnost vseh nas:
