Bobby Flay je nedvomno eden mojih najljubših kuharjev Food Network. Njegove oddaje, vključno z 'Brunch at Bobby's' in 'Grill It! Z Bobbyjem Flayem 'služite kot odličen navdih za recepte in zabavo. Bobby Flay je bil rojen in odraščal na Manhattnu , tako da ve kaj ali dve o tamkajšnji živilski sceni. Za Bobbyjeva najljubša mesta v njegovem domačem mestu preberite v nadaljevanju.
Krofna
Krofna ima različne lokacije po mestu, vendar Pravi Bobby vedno se iz oči v oči sreča s tistim, ki je ravno pred postajo podzemne železnice, kar je lahko izjemno zasmehujoče. Ta kraj že leta izpira izjemne krofe, vključno z kvadratni krof z želejem , tortni krof in krem brülée krof, če naštejemo le nekaj njihovih mamljivih okusov. Njihovi krofi so vsak dan ročno izdelani iz naravnih sestavin brez konzervansov ali umetnih snovi. Ni čudno, da Bobby tega ne more zavrniti.
Daniel
Ta vrhunska restavracija je pravzaprav kjer se je poročil Bobby Flay , v eni od njihovih zasebnih plesnih dvoran, ki sprejme do 150 gostov. V osrčju zgornje vzhodne strani je to mesto verjetno preveč razkošno za večino naših študentskih proračunov. Toda za Bobbyja to verjetno ni nič. Če boste kdaj dobili denar za privoščitev elegantne večerje, boste uživali v sodobni francoski kuhinji, ki jo spremljajo vrhunska vina, in v splošni izkušnji, kakršne ni nobena druga.
Roberta
V New Yorku je velik del pice glavni ključ. Po mnenju Bobbyja je to eno najboljših točk zanj. On hrepeni po pici Bee Sting , ki ga prelijemo s paradižnikom, mocarelo, čilijem, medom in sopressato, suho italijansko salamo. Če vas zanima celo sladko / pekoče, je to pita za vas. Ne skrbite, če niste. Meni Roberte je poln številnih različnih okusnih pic, vključno s pizzami z zajtrkom. S pico za zajtrk nikoli ne morete zgrešiti.
Baltazar
Bobby je verjetno ljubitelj francoske kuhinje, saj Balthazar, še eden njegovih najljubših v SoHO, od zajtrka do pozne noči postreže s francosko hrano. Jedi vključujejo dimljeni losos tartin, sendvič s praženo jagnjetino in domače lingvini, pa tudi obsežno vinsko karto in bar s surovimi morskimi sadeži.
Bobby prisega na zrezke , ki jih prelijemo bodisi z glavnim maslom (sestavljeno maslo iz peteršilja, limoninega soka, soli in popra) ali z bearnaise omako, ki je narejena iz emulgiranega masla v rumenjakih in belem vinskem kisu ter aromatizirana z zelišči.
Žar mogočnega Quinna
Če Bobby Flay pravi, da je to najboljši žar v New Yorku , potem je to najboljši žar v New Yorku. Vrhunec njihovega jedilnika so seveda vrhunske mesnine, ki so naravno pridelane in vključujejo briško, klobase, svinjska lica, vlečeno svinjsko in brontozavrsko rebro, ogromno, maščobno kratko rebro s skoraj pol kilograma govedine.
Meso je tako dobro kot ob straneh, ki segajo od običajne južne jedi s krompirjevo solato in zelje, do svežih ovinkov, kot so solata iz brokolija iz pinjenca in sladke koruzne omake z medeno omako. Ta kraj bi lahko samo revolucioniral vse, kar veste o severnem žaru.
Morandi
Fanatiki za brunch, to je kraj za vas. Bobby poželi italijanske jajčne jedi , ki ga lahko pripravite v omleti ali v sendviču s svežimi prelivi, kot so paradižnik na žaru, panceta, artičoke in rukola. Meni za zajtrk zajema tudi tradicionalne jedi z italijanskim pridihom, kot so francoski toast, palačinke inBruschettaprelito z ricotto, oreščki in medom, kar je tudi Bobby pravi, da je okusno .
Wolfgangov zrezek
Kot vsi vemo, Bobby Flay ljubi svojo govedino . Zrezek pri Wolfgangova je njegova pot v New Yorku, torej, če si lahko privoščite njihovo rebro, vredno 54 dolarjev, ga vsekakor preverite. Wolfgang's streže tudi kakovostne morske sadeže, vključno z lososom, tuno in pet kilogramov težkega jastoga. Za fino vozovnico in star občutek v New Yorku je Wolfgang's kraj, kamor se lahko odpravite.
Buddakan
Kitajska četrt je očitno glavno mesto za odvoz večine New Yorkerjev, toda Bobby se raje odloči za Buddakana , novejša in modnejša kitajska restavracija na deveti aveniji. Tu lahko najdete klasične kitajske jedi, kot so dim sum, jajčni zvitki, cmoki in jedi z rezanci ali rižem, obstajajo pa tudi nekatere bolj ljubke jedi, kot so začinjeni jajčevci in tofu, singapurska čilijeva rakovica in pokrovače iz črnega fižola. Živi kot Bobby in se raje odloži za to mesto.
Kuhinja ABC
ABC Cocina je prava izbira za sveže sestavine in sezonski jedilnik, osredotočen na mednarodno kulturo in iznajdljive jedi. Njihove vrtljive jedi izvirajo iz lokalnih proizvajalcev butikov s poudarkom na okoljski zavesti.
Bobby je še posebej všeč sodobnih latinsko prehrambenih izdelkov, ki vključujejo sladko koruzo in praženo juho poblano ter empanade iz sladke koruze z apnenim krem kremam. Prav tako boste zagotovo našli nekaj zanimivih svetovnih jedi, ki jih verjetno še nikoli niste videli v jedilniku, na primer zoglenela hobotnica, začinjen krompir in pražena oslič . Te hrane v McDonald'su ne boste našli, to je gotovo.
Testo
To je Bobbyjeva izbira za suši v New Yorku , kar pomeni, da bi moral biti tudi vaš. Čeprav je to izjemno luksuzna (in draga) restavracija, boste kulinarične izkušnje, ki jih boste prejeli, na seznamu veder. Vsa hrana je pripravljena s spoštovanjem in pozlačena za goste, takoj ko so pripravljeni, da 'ohranijo idejo, da je vsaka jed še vedno živa in v stanju.' Njihove jedi so narejene iz sezonskih jedi glede na njihovo razpoložljivost, vključno s predmeti, kot so kaviar, govedina Wagyu in morda najboljši suši, ki ga boste kdaj pojedli .
JG Melona
kako iz kože odstraniti barvilo za hrano
Iščete prosti hamburger? Nato se spustite do JG Melon, kraj, ki je navdihnil Bobby's Burger Palaces . Njihovi hamburgerji so preprosto meso in sir (tam je morda vrženo nekaj slanine, če se počutite preveč mesnato), brez dodatnega puha iz prekomernih dodatkov ali začimb. Če opazujete kalorije, prodajajo tudi okusen puranji burger, vrsto solat, omlete iz sveže zelenjave in popečen losos. Vsekakor se želite prikazati tudi za veselo uro (od 17. do 19. ure), ko prinesejo drsnike, ki jih ponujajo slaste, prigrizke v baru in poceni pijače. Kaj bi še lahko želeli?
Plima
Ko kombinirate italijansko kuhinjo z morskimi sadeži, se zgodi nekaj čarobnega. Dokazilo je na voljo v Marea , kar v italijanščini pomeni 'plima', ki je znana po svojih prečiščenih jedeh iz morskih sadežev, ki so bile objavljene v revijah Bon Appetit, Esquire in GQ. Jedi segajo od morskega ježka do hobotnice do kaviarja iz Nemčije in Kitajske.
Znani so tudi po izbiri testenin, ki jih pripravijo v lastni režiji in jih prelijejo z različnimi svežimi sestavinami, vključno z rakovico jumbo v obliki grudic, dušenim kratkim rebrom, dimljeno rikoto in rubinasto rdečo kozico. Čeprav si vsi ne moremo privoščiti krožnika s tartufi za 120 dolarjev, lahko še vedno sanjamo o uživanju razkošne jedi z Bobbyjem Flayjem v elegantnem vzdušju Marea v Central Parku.
Bar Momofuku Ssam
Sploh se ne bom pretvarjal, da sem vedel, kaj je to mesto, preden sem ga poiskal v Googlu. Ssam? Pojma nimam, kaj je to. Okusi Bobbyja Flaya so zame previsoki. Po raziskovanju njihove spletne strani sem ugotovil, da je Ssam Bar edinstvena restavracija Asain, ki ponuja surove bare, majhne jedi, kot so parjene žemljice (ki Bobby pravi, da so ikonične ), ribe, solate in mesne jedi, vključno z začinjeno svinjsko klobaso in riževim pecivom ter v praženi raci.
Po dolgem nočnem uživanju v edinstvenih koktajlih in sakeju Ssam Bar se naslednje jutro vrnite na prepotrebni mačka za jabolka, piškote, kozice in zdrob ali ocvrto raco in vaflje (ali vse našteto, če resnično potrebujete) ).
