V primeru W. Jamesa Freemana se sanje res uresničijo. Leta 2002 je ta samostojni klarinetist prodrl v svet kave in odprl kavo Blue Bottle v Oaklandu v Kaliforniji.
Kaj pravzaprav je kava Blue Bottle?
chick-fil-sladki ledeni čaj
Prva kava Blue Bottle je bila morda po skicirani ulici v dolini Hayes, vendar je njen soimenjak resnično bogastvo zahodne zgodovine kave. Modra steklenica je bila prva evropska kavarna, ki jo je po turškem izgonu z Dunaja odprl Franz George Kolshitsky.
To plemenito dediščino ponazarja zaobljuba, ki jo je Freeman dal pri ustvarjanju Modre steklenice. Izjavil je, »Gostom bom prodal kavo le manj kot 48 ur od pražilnika, da bodo lahko uživali v kavi z najvišjim okusom. Uporabil bom samo najboljši, najbolj okusen in odgovorno pridobljen fižol. ' Ta zaobljuba zagotavlja, da če popijete skodelico kave Blue Bottle, bo to presenetljivo doživetje.
Njihova kava je sveža kot ***
Če Freemanova zaobljuba ni bila dovolj impresivna, da bi vas prepričala, ko boste izvedeli več o Modri steklenici, boste odkrili, da se njihove trgovine zbirajo le na štirih lokacijah (redkost srca spodbuja). Freeman meni, da kave ne bi smeli jesti več kot tri dni iz pražilnice, zato se prodajalne steklenic odpirajo le blizu njegovega sedeža za praženje (Oakland, LA, NYC in zdaj Tokio). #exclusive
Spodbujajo dinamično skupnost
Kot pri mnogih surovinah je tudi dobavna veriga kave dolga in zapletena. Pogosteje so potrošniki kave tako oddaljeni od pridelovalcev, da niti ne vedo, kje je lokacija na oznaki kave na zemljevidu. Modra steklenica poskuša skrajšati verigo in poskuša povezati vse, ki sodelujejo pri gojenju, nakupovanju, praženju, kuhanju in pitju kave, skupaj s svojimi fižol z enim poreklom.
To pomeni, da večina kave Blue Bottle, ki jo pijete, prihaja iz enega samega trajnostnega vira zelenega fižola. En sam pridelovalec, ena kmetija in celo en hektar na tej kmetiji. Za razliko od običajne mešanice kave, skodelica kave z enim poreklom ima zgodbo o času, kraju in pridelovalcu, iz katerega je prišla . To skupnost kave združi naravnost v vreli, bogati tekoči del vaše jutranje rutine.
Njihove vaje bodo spremenile vaš pogled na kavo
Že imam se za kavno bel pas, ker sem ga začela piti šele lani. Po ogledu vadnic Blue Bottle in branju njihovega bloga pa sem spoznal, da je svet kave druga dimenzija, za katero nisem vedel, da obstaja.
Očitno so baristi v Blue Bottle tako elitni, da morajo opraviti izpite pred žirijo bariste (pomislite na Top Chef). Zaradi tega so njihovi prispevki skupnosti Blue Bottle vrhunski in pristni. Delijo svoje nasvete in razmišljanja, ki jih je mogoče tako citirati kot ta izjava, 'Ta tehnofetišizem in obsedenost z obrtjo sta zaznamovala velik del tiskovne hipe okoli kavne kulture tretjega vala, medtem ko je zakrivala manj vidne, težje artikulirane, a bolj temeljne resnice, ki ločijo sranje od šinole.' (Poskusite si ga zapomniti in ponoviti.)
Hladna piva NOLA bo pretresla vaš svet
Odložite to ledeno mrežo in pozabite na vse, kar ste kdaj pomislili na porabo kave. Po pokušini New Orleans hladno pivo Moral sem si vzeti trenutek, da sem ugotovil, ali sem pravkar srkal ambrozijo ali kavo, za razliko od katere koli, ki sem jo kdaj pil. To ni bil samo okus - to je bila zunajtelesna izkušnja.
Eliksir za hladno pivo NOLA je občutljivo ravnovesje hladne kave, kuhane s praženim cikorijem, zabeljene s trsnim sladkorjem in polnomastnim mlekom. Nič manj kot zasvojenost, to je sveti gral ledene kave, in če veste, kaj je dobro za vas, jo boste uvrstili na svoj seznam vedra Epicurean.
Ponujajo naročnine
Vem, na tej točki vam je že dovolj branja in si resnično želite uživati v svojem vrčku dobrote Blue Bottle. Ne boj se! Modra steklenica ustreza potrebam nas, ki nismo dovolj trendovski, da bi živeli v Kaliforniji, New Yorku ali na Japonskem.
je pomarančni sok dobro piti, ko je bolan
Naročnine Blue Bottle pomagajo širiti ljubezen do vrhunske kave tako, da pošljejo fižol v 24 urah, ko zapustijo pekač. Torej, tudi v udobju vašega lastnega doma na zahodu, imate vsa jutra priložnost, da postanete nekoliko bolj posebni in veliko bolj kofeinizirani.
