Kot Evropejec v tujini prvič v Ameriki si lahko predstavljate občutek očaranosti in popolne neverice, ki sem ga imel, ko sem zagledal svoj prvi sprej za kuhanje, ki se ne drži. O moj bog, tako čarobno je! Vse to moram kupiti in pripeljati domov! Ne samo, da so oglaševali, da nimajo nič kalorij, pa tudi v različnih sortah olj: sončnično, rastlinsko, olivno in celo moje osebno najljubše kokosovo olje.
Jessie Boden
Ko sem dobro premislil, sem se zavedel, kako čuden se zdi pršilo za olje za kuhanje. Seveda je enostaven, čist in zelo priročen, toda zaradi katerih sestavin je 'razpršilen' in ali to vpliva na naše zdravje?
V iskanju odgovorov na svoja vprašanja sem najprej začel z ogledom nalepke na živilski steklenici za kuhanje zelenjave, ki sem jo kupil. V skladu s tem vključuje: odstotke vode, ogljikovega dioksida, propana, butana in dušikovega oksida. Čeprav se voda in ogljikov dioksid zdita neškodljivi sestavini, sta me procent in dušikov oksid odzvala alarmni zvonec v glavi.
Propan in butan
Propan je tisto, kar sili olje iz pločevinke. Ta in butan izvirata iz iste družine stisnjenih plinov brez vnetja, brez barve in vonja, ki izvirajo iz nafte in zemeljskih plinov. Za tiste, ki tega v resnici ne poskušate, samo vedite to propan je pogosta sestavina uporablja se v vašem ogrevalnem sistemu stanovanj, kuhinjskih pečeh in zunanjih prenosnih žarih, butan pa se uporablja v vžigalniki .
kakšen je oreh v medeno oreščkov
Seveda se vse to sliši zelo nevarno, da ne omenjam škodljivih za naše zdravje. Vendar v študij Evropska komisija je ugotovila, da zaradi zelo nizkih odstotkov propana in butana, ki jih najdemo v razpršilcih za kuhanje, ne predstavljajo tveganja za toksičnost. Vendar opozarjajo, da lahko aerosoli na osnovi olj predstavljajo tveganje za vnetljivost.
Dušikov oksid
Dušikov oksid je sladko dišeč, brezbarven plin, ki ga običajno imenujemo 'smejalni plin' in povzroča sanjski občutek, stanje brez bolečin ali vrtoglavico. Čeprav popolnoma uživam v vsakem obroku, ki ga pojedem, ne morem reči, da je sprej za kuhanje igral vlogo pri tem, da sem se nasmejal. Potem pa še nikoli nisem vbrizgal pršila za kuhanje neposredno v usta, kajti kdo to počne?
kako vedeti, ali je arašidovo maslo slabo
Dušikov oksid se uporablja tudi v pločevinkah s stepeno smetano in je običajno dovolj čista za prehrano ljudi . Vendar poročajo, da številne znamke polnilcev stepene smetane puščajo ostanke, podobne motornim oljem, kar lahko potencialno škoduje uporabniku. Moralno, razen če vdihnete neposredno iz posode za olje, mislim, da bi morali biti v redu.
Sodba
Univerza Spoon
Pomembno je povedati, da ni veliko zakonitih raziskav o vplivu pršila za kuhanje na vaše zdravje. Za vas optimiste to lahko pomeni, da v resnici ni o čem pisati. Čeprav vam moram za takšne skeptike, kot sem jaz, povedati naslednje: pazite na oznako živil.
Ker je vsako podjetje drugačno, to pomeni, da se vsak sprej za kuhanje razlikuje in boste morda našli nekatere sestavine, s katerimi se ne strinjate nujno. Raziskujte in tega izdelka preprosto ne kupujte več. Obstaja tudi možnost, da si zelo lasten, domač sprej za kuhanje , brez dodatnih (morda nevarnih) plinov.
Karkoli verjamete, bi rekel, da imejte odprte oči. Vedno je dobro biti ozaveščen potrošnik, še posebej če pomislimo, da bi to lahko škodovalo vašemu zdravju.
