Odkar sem si ogledal prizor v Fantastični gospod Fox kjer podgana opisuje okus jabolčnega jabolčnika kot 'kot stopljeno zlato', sem vedno želela preizkusiti pijačo. Toda to me je tudi spraševalo, zakaj imamo jabolčnik, ko lahko grem v lokalno trgovino po jabolčni sok? Po vseh teh letih razmišljanja, kakšna bi lahko bila razlika, sem končno prevzel pobudo in naredil nekaj raziskav o razliki med jabolčnim in jabolčnim sokom.
Apple Cider vs Apple Juice v Severni Ameriki
Susanna Mostaghim
Jabolčni in jabolčni sok imata različen regionalni pomen. V ZDA in Kanadi tako jabolčni kot jabolčni sok se nanašata na brezalkoholne pijače . Toda kakšna je potem razlika med jabolčnim in jabolčnim sokom, če sta oba brezalkoholna in narejena iz jabolka? Odgovor je v tem, kako so obdelani.
Medtem ko sta oba v bistvu utekočinjeno jabolko, se jabolčnik v ZDA in Kanadi nanaša na surovi jabolčni sok, ki ni bil filtriran za odstranjevanje celuloze ali usedlin iz pijače. Po drugi strani, jabolčni sok je bil filtriran in pasteriziran, tako da ostane dlje svež.
Če povzamemo, jabolčni jabolčnik je tisto, kar bi verjetno dobili, če bi obiskali nasad jabolk. Jabolčni jabolčnik ima krajši rok uporabnosti in je po videzu običajno bolj gladek kot jabolčni sok. Jabolčni sok bi bil nekaj, kar bi našli na polici vaše lokalne trgovine, kar je razmeroma jasno.
Jabolčnik proti jabolčnemu soku drugje
Slika iz WikiCommons
Če se odmaknemo od severnoameriške regije, postane razlika med jabolčnim in jabolčnim sokom bolj opazna. V drugih regijah, kot je Združeno kraljestvo, jabolčnik je alkoholna pijača . To pomeni, da bi morali biti pripravljeni na pregled osebne izkaznice, če greste v restavracijo in naročite jabolčnik v Veliki Britaniji, Evropi in Avstraliji.
Zanimivo je, da se v Koreji izgovor jabolčnika dejansko nanaša na Sprite. Kar pomeni, da bi vam ljudje, če iščete jabolčni mošt v trgovini z živili v Koreji, najverjetneje ponudili Demi soda jabolko pijačo. Okus ima jabolčni sok z mehurčki ali preprosto rečeno Sprite z okusom jabolka.
Zanimivo je videti, kako vas bodo različne regije presenetile z različnimi 'jabolčnimi jabolčniki'. Ne glede na to, katero izberete, sta oba osvežujoča in jeseni je dobro piti.
