Pivo je a 250 milijard dolarjev industrija: to je pijača množic. Toda to ne pomeni, da bi se morali zadovoljiti samo z kaj izkušnja pitja piva. Ko boste naslednjič hrepeneli po pinti, sledite tem pivom, da boste kar najbolje izkoristili svojo pivo.
boleč okusec na konici jezika
1. Uporabite ustrezno steklovino.
Fotografija avtorja Didriks na Flickr
Tako kot vino je treba tudi tu postreči različna piva različna steklovina . Unikatno oblikovana očala lahko pomagajo zagotoviti dober razvoj in zadrževanje glave. Steklenina vpliva tudi na hlapne snovi, spojine, ki ustvarjajo aromo. Vonj je ključni dejavnik okusa, zato ga ne zapravljajte.
#SpoonTip: Kozarcev ne ohladite. To je dvojna težava, saj bo kondenzacija razredčila vašo pijačo, mraz pa bo vplival na temperaturo serviranja (več o tem kasneje).
2. Shranite ga pokonci.
Foto Meghan Walsh
To je lahko izziv, če zibate klasični mini hladilnik v študentskem domu, vendar ima lahko dolgotrajno shranjevanje piva negativne učinke. Sediment kvasovk se bo namesto, da bi počival na dnu, držal ob straneh v kvasni obroč in lahko poškoduje okus.
3. Ne pijte ga ledeno hladnega.
Fotografija avtorja Barta IV na Flickr
Pravi ljubitelj ve, da je pivo, namenjeno ledenemu hladilu koda za slabo pivo . Če ga postrežete z ledeno masko, prikrijete okus (ali ga sploh ni), potem je vse, kar lahko okusite, karbonizacija in to ni tisto, kar želite. Malo toplote omogoča, da pridejo aromati. Razpravlja se o natančnih temperaturah za postrežbo različnih vrst piva, a vseeno med 40 ° in 50 ° je splošno sprejeto.
#SpoonTip: Seveda je preveč toplo lahko enako slabo kot prehladno. Vrča ne zalivajte tako, da mu neposredno dodajate led. Napolnite plastično skodelico ledu in jo spustite v vrč.
4. Nikoli ga ne zamrzujte.
Fotografija avtorja Slidestream na Flickr
Tudi temperatura skladiščenja je pomembna. Shranjeno v zamrzovalniku beljakovine v pivu izgubijo strukturo. Te denaturirane beljakovine lahko celo povzročijo nastanek kosmičev, ki po odtajanju morda ne bodo več izginili. Nihče ne želi kosmičev v svoji pijači.
#SpoonTip: Če želite z zamrzovalnikom hitro ohladiti toplo pivo, okoli steklenice zavijte mokro papirnato brisačo in jo vstavite za nekaj minut.
5. Pazite, da ne bo izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
Fotografija avtorja Antti T Nissinen na Flickr
Razen če uživate skunky pivo , kar je tako prijetno, kot se sliši - strašen okus, ki ga povzroča kemična spojina 3-metil-2-buten-1-tiol, ki se skoraj popolnoma ujema s spojino, ki jo najdemo v dejanskih skunk žlezah - ne puščajte svojega hladnega sonce. Hmelj v vašem pivu se pri izpostavljenosti svetlobi razgradi in tvori to smrdljivo spojino.
#SpoonTip: Da bi se izognili skunk-u, kadar koli je mogoče, izberite rjave steklenice pred bistrimi. Rjavo steklo filtrira UV žarke najboljše.
6. Preizkusite pločevinke.
Fotografija avtor Ror Quigley na Flickr
Ali res želite odpraviti možnosti za pikantno pivo? Potem poberi pločevinko . Pločevinke bodo vašo pijačo zaščitile pred UV žarki bolje kot katera koli steklenica. In pločevinke lažje potujejo, zaradi česar so odlična izbira za kampiranje ali pohodništvo. Ne izogibajte se slovesu piva v pločevinkah kot podrejenega, vedno več obrtnih pivovarn se obrača na pločevinke in to z dobrim razlogom.
7. Lahko izboljšate slabo pivo.
Foto Sharon Cho
Pravijo, da je najboljše pivo brezplačno in nikoli ne smete obrniti nosu ob prijazni ponudbi samo zato, ker pivo ni vaša izbira. Obstaja veliko preprostih trikov za izboljšanje povprečnega piva, ki jim lahko dodate ščepec soli in nekaj limetinega soka, ali za najboljše rezultate priporočam ščepec grenčine .
8. Pivo lahko sestavljate kot vino.
Fotografija iz ljubezni craftbeerandkitchen.com
Ne dovolite uživalcem vina, da se zabavajo. Medtem ko lahko restavracija za vsak obrok priporoči drugačen kozarec vina, mnogi pa ignorirajo možnosti seznanjanja piva. Torej izobražujte se o pripravi dobrih obrokov ob dobrem pivu.
9. Z njim lahko kuhate
Fotografija avtorja Jamieja McCaffreyja na Flickr
Od sladke do slane je vaša najljubša pijača zdaj lahko glavna sestavina vaših najljubših živil. Zakaj samo piti pivo, če ga lahko tudi jeste? Obstaja nešteto možnosti, od piškotov in omake do vafljev in burgerjev.
10. Osnutek ni vedno boljši.
Foto Robert Wehrli
Medtem ko mnogi menijo, da je razprava med točenim in stekleničnim pivom poravnana (s prvo, ki vlada kot kralj), pazite na slabe ugrezne linije. Ustrezno vzdrževane ugrezne črte bodo prinesle sveže pivo, vendar slabo vzdrževan osnutek proge lahko prinese bakterije. Če ste v potapljaškem baru, ki mu ne zaupate, se držite steklenice.
11. Pivu lahko poteče rok trajanja.
Fotografija avtorja groovechapter na Flickr
Preden se vam zmeša na naslednji veliki prodaji vaše najljubše pivovarne, se tega spomnite pivo se lahko pokvari . Čeprav lahko pivo, pravilno shranjeno v hladilniku, zdrži dve leti, se nekaterim lahko pokvari že po mesecih, še posebej, če je izpostavljeno elementom. Pomanjkanje tistega zadovoljivega 'pssst' zvoka ali bele pene, ko odprete tesnilo, lahko pomeni, da je šlo.
12. Skuhajte svojega.
Fotografija avtorja Ilovebutter na Flickr
Dvignite BYOB na naslednjo stopnjo. Z uporabo slada, hmelja, kvasa in vode lahko ustvarite svojega podpisno pivo . Najprej boste morali narediti le dve stvari: izbrati ime za svojo obrtno stvar in vzeti začetni komplet za kuhanje doma. In niti ne bo zlomil vaše banke, začetni komplet lahko dobite za približno 50 dolarjev.
