Že od malih nog sovražim idejo, da bi jedli sir. Moja mama je rekla, da izhaja iz dejstva, da je moj brat pri šestih letih staršem rekel: 'Ne maram sira!' Ker sem bila štiriletna sestra, ki se je na vse načine ugledala na svojega brata, sem se od takrat odločila, da sovražim sir.
Ko sem odrasel, sem vedno bolj izpostavljen siru. Ko gremo v restavracije in na splošno samo odraščamo, postane neč bolj izpopolnjeno. Zdelo se je, da vsi jedo 'modne' sire. Vse, na kar sem pomislil, ko sem na zabavah ali v restavracijah zagledal sir, je bil njegov grozni vonj, ki me je dejansko odvrnil od tega, da bi ga kdaj poskusil.
Foto Michelle Delaney
V preteklih letih sem obdržal svojo nenaklonjenost siru, kljub temu da so me družina in prijatelji poskušali prepričati v nasprotno. Dolgo sem se pogovarjal in razpravljal s številnimi ljubitelji sira (ali naj rečem obseditelji sira), ki so trdili, da ni mogoče ne marati vseh vrst sira, in navajal vserazlogi, zakaj imajo radi sir.
Toda odpor do določene hrane ni redka stvar, saj ima veliko ljudi hrano, ki jo sovraži. Če gre za priljubljeno hrano, vas ocenijo precej ostro. Dejstvo, da je hrana, ki jo sovražim, tista, ki jo imajo vsi radi, je edini razlog, da me ocenijo za mojo. Če bi bilbruseljski ohrovt naklonjen hrani, Stavim, da nikogar sploh ne bi zanimalo. Toda zdi se, da nekdo, ki sovraži sir, privablja sovražnike. Mislim, kdo sem jaz, da dis-a-brie?
Ljudje so imeli različne reakcije in težave zaradi moje odpornosti do sira. Ti:
- Zastavite veliko vprašanj. Kaj? Zakaj ne marate sira? Ste ga vedno sovražili? Si nor?
- Poskusite ga poskusiti (voljno). V jedilnici v šoli ali v udobju svojega doma prijatelji in družina ne upoštevajo dejstva, da sira nisem (in tudi ne bom) jedel, tako da sem ga preprosto dal na svoj krožnik ali rekel: 'Prosim, poskusite, Obljubim, da vam bo všeč. '
- Naj ga okusim (proti svoji volji). S tem, da ga skrijem v hrano, če mi rečem, da gre za raviole, polnjene z zelenjavo in brez sira, ali da me dobesedno poskuša nagristi.
- Pozabite, da ne maram sira, in me vodite v restavracije, kot je Melt, ki dobesedno postrežejo samo z vsem dušenim s sirom.
- Ne prikrijejo svoje groze. Pri pouku španščine sem s pomočjo vocab pisal stavek in rekel: 'Dejstvo je, da ne maram sira.' Moja učiteljica je narisala obraz zraven in očitno pokazala svojo zaskrbljenost.
Foto Michelle Delaney
Tudi ljudje vas čudno gledajo, ko naročitecheeseburger z BREZ SIRA.
Do danes se moj oče, ljubitelj sira in samooklicani ljubitelj sira, še vedno poskuša pretvarjati, da moje sovraštvo do sira ne obstaja. Poskusi mi ga natakniti na sendviče, da mi krekerje s sirom in ga preprosto prikrade na moj krožnik, pretvarja se, da je bil vedno tam.
Potem ko sem v preteklih letih tolikokrat poskušal ugajati družini in prijateljem, ko sem grizel grižljaj sira, ki se mi gnusi (zaradi vonja in / ali okusa), sem se uradno odločil, da se razglasim za območje brez sira - niti za pico.
Foto Michelle Delaney
Amerika je država, ki ljubi sir, zato mislim, da se grozi sira ne bom mogla izogniti. Kot država so ZDA ena izmed držav največji proizvajalci sira na svetu . Poraba sira na prebivalca v ZDA je približno 34 kilogramov sira na osebo na leto - to je več kot ena polna tona sira v povprečni življenjski dobi. Očitno pa Francozi pojedo največ sira, ki letno odnesejo povprečno 57 kilogramov na osebo.
Ne vidim, da bi se to kdaj zgodilo v mojem življenju. Kot je nekoč dejal slavni avtor James Joyce: »Truplo je meso pokvarjeno. No, in kaj je sir? Truplo mleka. ' Moje misli točno.
