Če bi moral izbrati eno omako, ki bi jo jedel do konca življenja, Alfredo omaka zagotovo bi bil v teku. Ta kremasta, sirasta omaka je glavna sestavina številnih italijanskih restavracij. Alfredo se večinoma postreže s fettuccine in zdi se, da ga je težko prisiliti, zato veliko ljudi kupuje vnaprej pripravljeno omako. Toda takojšnja ali zamrznjena omaka ni dovoljena. Običajno je precej groba in napolnjena z dodatki, konzervansi in soljo.
Kaj če bi vam rekel, da lahko v manj kot 20 minutah ustvarite okusno domačo omako Alfredo? Naj vas krema ne zavede! Ni treba, da je zapleteno. Z nekaj sestavinami in samo tremi preprostimi koraki lahko omako Alfredo pripravite za vsako priložnost.
Alfredo omaka
- Čas priprave:5 minut
- Čas kuhanja:10 min
- Skupni čas:15 min
- Obroki:4.
- Enostavno
- 4 žlice masla
- 1 strok česna mleto
- 1 skodelica pol ali pol smetane
- 3/4 skodelice parmezana
- 1 1/2 žlice peteršilja
- Črni poper po okusu
Sestavine
Kaitlyn Mulligan
-
Korak 1
Maslo damo v ponev za omake na zmernem ognju.
Kaitlyn Mulligan
-
2. korak
Ko se maslo stopi, v ponev damo česen, ki mu sledi smetana, in pustimo vreti 4-5 minut. Pogosto mešajte.
Kaitlyn Mulligan
-
3. korak
Vmešajte sir. Končajte s peteršiljem in črnim poprom.
Kaitlyn Mulligan
-
4. korak
Uživajte!
Kaitlyn Mulligan
Zdaj ga lahko uporabljate za kar koli želite! Prelijte ga po lupinah za polnjene testenine in sir. Uporabite ga za Alfredo lazanje. Pojdite tradicionalno in postrezite na vrhu fettuccine. Ne morete iti narobe!
Kaitlyn Mulligan
#SpoonTip: Če morate omako pogreti, pred mikrovalovno pečico vanj vlijte malo mleka, smetane ali vode. To bo preprečilo strganje, če omaka postane pregosta.
Vrzite vse omake iz kozarcev, konzerv ali zamrznjenih omak. Imate strokovno znanje, da ga lahko izdelate sami. Kuhanje 'modne' hrane ni nujno, da razbijete breme ali traja ves dan.
