December je tu, zaradi česar je popoln čas v letu za prijetne svečke in prijetno hrano. Lahko bi pobrskali po policah Bath & Body Works za nečim, kar diši po boru oz poprova meta , lahko pa bi v pečico spekli enolončnico s sirom, a zakaj ne bi svoje mize pogrnili z obrtjo, ki je del predjed in del ambienta? Vstopi: maslena sveča.
Uporabniki TikTok ne morejo nehati govoriti o maslenih svečah. Nedavni video iz @foodiaz na platformi za izmenjavo videoposnetkov je zbral več kot 5.000 deljenj, na desetine komentarjev in skoraj 800.000 ogledov. Kot veliko ustvarjalnih občutkov je tudi vadnica vzbudila tako grozo kot občudovanje. Medtem ko so se nekateri gledalci bali, da bo sveča iz masla pokvarila božič, kot ga poznamo, so drugi ugotavljali, da kičasta jed spominja na retro prehrambeni trendi.
Kot oboževalec lahkotnih polemik in ljubkih živil sem se odločil, da poskusim doma izdelati svojo masleno svečo, pri čemer sem uporabil izvirni video kot vodilo.
Dala sem štiri palčke masla, da se med tem zmehčajo popečena glavica česna pokapanem v olivnem olju 45 minut. Ko se je česen zunaj pečice ohladil, sem karamelizirane stroke stisnila v skledo z maslom in premešala. Od tam sem mešanico preložil v papirnato skodelico, medtem ko sem na sredini poskušal držati vrvico iz pekovske vrvice. Maslo je bilo še mehko in mazljivo, zato ga je bilo nekoliko nerodno oblikovati okoli stenja. Ko sem skodelico z maslom pustil počivati v hladilniku, dokler ni postala trda na dotik, sem skodelico odrezal s 'sveče' - skoraj nemogoče je bilo otresti svečo iz odlitka, ne da bi jo zlomili. Na žalost je nastala grda grudasta skulptura s stenjem, izgubljenim nekje na sredini.
Odločen sem bil, da bom okrasil svoje kuhinja z mlečnim dekorjem, zato sem zmes ponovno stopila, tokrat v mikrovalovki za kakšno minuto, da se je maslo skoraj povsem utekočinilo. Na dnu skodelice sem naredila majhno luknjo, skozi katero sem napeljala vrvico, pri čemer sem pustila malo odvečnega na obeh straneh, da ne izgubim stenja. V skodelico sem vlila stopljeno maslo in česen ter skodelico postavila v skledo, da bi zadržala odvečno maslo. To sem pustil stati v hladilniku čez noč.
Zjutraj sem skodelico spustil pod toplo vodo, da je sveča popustila, in jo obrnil na desko za rezanje. Kar se je pojavilo, je bila struktura masla, ki je bila malo bolj 'rustikalna' od nečesa, kar bi našli na hodniku z izdelki za dom, a bolj inovativna od vaše povprečne deske za mesne izdelke.
Kljub poskusom in napakam je bil končni izdelek nekaj, kar je v resnici spominjalo na svečo, in ko je bila prižgana, je okolico masla spremenila v toplo stopljeno potopitev, popolno za namakanje s hrustljavim kruhom. Medtem ko je postopek praženja česna zagotovo poskrbel, da je moje stanovanje dišalo po pojedini za zahvalni dan, kolikor sem lahko ugotovil, samo gorenje sveče ni napolnilo prostora z aromo česnove vode (v dobrem ali slabem). Ni me strah priznati, da bi ta projekt ponovil. Maslena sveča je čudaška in okusna. S toplim česnovim maslom ne morete zgrešiti. Veselim se, da bom svoje prijatelje in družino podvrgel užitnemu dekorju za dom.
