Domača Rumchata
Enostavno Čas priprave: 40 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Skupni čas: 50 minut
Obroki: 4.
Sestavine:
1 pol galona polnomastnega mleka
2 pločevinki sladkanega kondenziranega mleka
2 cimetovi palčki
1 skodelica bele riževe moke
4 žličke čistega ekstrakta vanilije
Ledene kocke
Po potrebi mleti cimet
Rum, po okusu (temen ali svetel)
Navodila:
1. V velik lonec nalijte polnomastno mleko in dodajte cimetove palčke.
2. Mleko zavremo, nato ga odstranimo s toplote. Dodajte v veliko skledo s kondenziranim mlekom, riževo moko in vanilijo. Dobro stepemo.
3. Hladite v hladilniku vsaj 30 minut. Za debelejše horčate ohladite dlje.
4. Odstranite iz hladilnika in zmes precedite v vrč, da odstranite kepe riževe moke.
5. Horchato nalijte v kozarce, napolnjene z ledom. Dodajte rum po okusu (čeprav lahko več kot dva posnetka ruma prevlada nad okusom horchata).
6. Premešajte in okrasite z mletim cimetom.
