Spoznajte onigiri: skromen, razumen brat in suši. Ta japonska riževa kroglica ne zahteva umetniških detajlov ali modnih priprav, ki bi jih pridelava suši dejansko lahko, lepota onigirija je v preprostosti in praktičnosti.
koliko stane ihop za 2
Onigiri segajo v fevdalno Japonsko, v kateri so riževe kroglice jedli vsi, od vaških kmetov do samurajskih bojevnikov, za hitre in obilne obroke. Danes so priljubljena in nasitna prigrizek, ki se pogosto prodaja v vseh prodajnih trgovinah v Aziji.
Izdelava onigirija vam daje izgovor za igro s hrano, ne glede na to, ali uporabljate oblikovalnik riževih kroglic (ki ga najdete na Daiso ) ali pa z obema rokama (zdelo se vam bo, da gradite prijeten rižev peščen grad!). Onigiri so odlični za pripravo obrokov, in čeprav lahko uporabite tradicionalne nadeve, kot so ribe, lahko resnično porabite vse ostanke mesa ali zelenjave. Ja, celo Nezaželena pošta , če se ukvarjate s takšnimi stvarmi.
Foto Katie Huang
Enostavno Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 0 minut
Skupni čas: 20 minut
Obroki: 4-6
Sestavine:
2 skodelici kuhanega suši riža (ali katerega koli drugega kratkozrnat riž )
1/2 skodelice vode za vlaženje rok
1/4 čajne žličke soli
4-6 obrokov po želji polnjenje
Neobvezno: 2-3 listi nori (posušene morske alge), sezamova semena
Foto Katie Huang
Navodila:
1. Navlažite obe roki z vodo, nato v roke položite nekaj soli in temeljito podrgnite. Voda preprečuje, da bi se riž prijel na vaše roke, sol pa vam bo rahlo začinila riž.
Foto Katie Huang
2. V eno rahlo skodelico položite pest riža.
Foto Katie Huang
3. V rižu naredite vdolbino in napolnite z 1-2 žličkami nadeva (količina nadeva bo odvisna od velikosti riževe kroglice). Pazite, da ne boste preveč napolnili, sicer vam riževa kroglica ne bo razpadla.
Foto Katie Huang
4. Riž nežno oblikujte okoli nadeva, da ga pokrije.
Foto Katie Huang
5. Z obema rokama oblikujte riževo kroglico v želeno obliko. (NASVET: Če želite oblikovati trikotno obliko, s palcem, kazalcem in sredincem trdno stisnite vsak vogal riževe kroglice.)
Foto Jocelyn Hsu
6. Riževe kroglice lahko dobite navadne, zavite v nori (morske alge) ali povaljane v začimbah, kot so sezamova semena. Uživajte!
Foto Jocelyn Hsu
