Mnogi se zadovoljijo z zamrzovanjem, kupljenim v trgovini, vendar se mi zdijo že vnaprej pripravljene stvari presladke. Všeč mi je, da moj kremni sir namesto preveč predelanega sladkorja okusi kot pravi kremni sir. Poigral sem se z nekaterimi klasičnimi recepti za zamrzovanje kremnega sira in ugotovil, da okusne, domače zamrznitve sploh ni težko narediti. S samo štirimi preprostimi sestavinami lahko pripravite okusno glazuro s kremnim sirom, ki je manjša od 20 minut. Oprosti Betty Crocker.
Enostavno
Čas priprave: 10 min
Skupni čas: 10 min
Obroki: 3 skodelice (ledeni 8-milimetrski model za torte)
Sestavine:
12 unč kremnega sira, mehkega (škatla in pol)
1/2 skodelice masla, zmehčano
2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta (lahko ga nadomestimo z ekstraktom lešnika ali mandljev)
Navodila:
1. V večjo skledo dodamo zmehčan kremni sir in maslo ter 1 minuto mešamo z električnim mešalnikom.
2. Dodajte ekstrakt vanilije in mešajte 10 sekund.
3. Po malem dodajte sladkor v prahu in mešajte do želene konsistence. Znebite se grudic, dokler zmes ne postane gladka.
4. Zamrznite v hladilniku, dokler ni pripravljena za uporabo.
NASVET: Za glazuro s čokoladnim kremnim sirom zamenjajte 1 skodelico sladkorja v prahu s kakavom v prahu.
Tem receptom dodajte kremo iz sira:
- Piškoti iz testa za piškote s čokoladnimi čipi
- Rdeča žametna torta
- Dvojni sendviči s čokoladnimi piškoti
