Priročnik za praženje zelenjave na pari

Sem samooklicani strokovnjak za prehranjevanje in kuhanje zelenjave, vprašajte vse, ki me poznajo. Moje rastlinojede navade vodijo me k pripravi kilogramov zelenjave vsak teden, saj si skoraj vse obroke skuham. Praženje zelenjave nedvomno je moj najljubši način priprave.



Praženje zelenjave je lahko res dolgotrajno. Ugotovil sem najboljši način za zmanjšanje časa, četudi le rahlo, ob ohranjanju optimalne arome in hranilne vrednosti.



Za predstavitev te tehnike praženja na pari sem uporabil brokoli. Če je brokoli samo pražen na ponvi, ga ponavadi opeče, preden se zmehča. Prvi del tega postopka zelenjavo (ki ni omejena na brokoli) ravno dovolj zmehča, nato pa do popolnosti popeče in karamelizira.



Enostavno pražen brokoli z limono

  • Čas priprave:5 minut
  • Čas kuhanja:30 min
  • Skupni čas:35 min
  • Obroki:4.
  • Enostavno

    Sestavine

  • 2 glavi brokolija
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 limoninega soka
brokoli, solata, omaka, brokoli

  • Korak 1

    Pečico segrejte na 375 ° F. Operite in nasekljajte zelenjavo glede na želeno velikost.

    brokoli, zelje, zelenjava, solata, ohrovt, solata

    Foto Kristine Mahan



  • 2. korak

    Odtrgajte 2 lista aluminijaste folije in enega položite čez pekač. Dodajte zelenjavo, premažite z oljčnim oljem, soljo in ostalimi sestavinami po izbiri za začimbe. Za ta brokoli sem izbrala limono, a tudi zelišča so odličen dodatek.

    brokoli, zelenjava, zelje, solata, ohrovt

    Foto Kristine Mahan

  • 3. korak

    Pokrijte zelenjavo z drugim kosom aluminijaste folije. Stisnite robove, da se tesni, da para v prvem delu postopka kuhanja ne uhaja.



    torta, sladka, smetana, čokolada, sladkarije, dobrota, pecivo

    Foto Kristine Mahan

  • 4. korak

    Postavite v pečico za 15 minut. Odstranite zgornji list folije, postavite nazaj v pečico, da se praži še 15 minut.

    brokoli, zelenjava, solata

    Foto Kristine Mahan

Če želite to tehniko praženja na pari uporabiti za drugo zelenjavo, ne pozabite, kako gosta ali trda je zelenjava, ko je surova.

Stvari, kot so trde buče in gomoljasta koreninska zelenjava več časa kuhati na pari in peči. V tem primeru 20 minut kuhajte na pari in pražite 20+ minut.

Na drugi strani to potrebujejo stvari, kot so poletne buče, paradižnik in listnata zelenjava manj čas na pari. Na pari 10-15 minut in pražimo še 10-20 minut, vendar pazite nanje, da preprečite pekoč občutek.

Priljubljene Objave

Tri besede: vinski sladoled

Ta edinstvena poslastica bo na koncu dolgega dne zadovoljila vaše sladkosnede.

12 najboljših poslastic za tovornjake s sladoledom, uvrščenih

Te poletne poslastice s sladoledom otroka pripeljejo v kogar koli.

9 stvari, ki jih pred tekom nikoli ne smete početi

Obstaja veliko stvari, ki vam lahko preprečijo odličen trening, toda tukaj je 9 stvari, ki jih še posebej nikoli ne naredite pred tekom.

Kateri nori moški ste, glede na to, kaj pijete

Če gledate Mad Men, potem veste, da imajo vsi liki zagotovo določeno osebnost. Kakšen lik ste glede na pijačo?

21 receptov kvinoje, ki jih lahko naredi dobesedno vsak

In ne pozabite, izgovarja se KEEN-WA.

50 krajev za jesti v Miamiju, preden umrete

Dotaknite se teh 50 mest, preden se vam izteče čas. Morbidno ali motivacijsko? Ti odločaš.

10 najboljših ponudb priljubljenih restavracij Casual Chain

Uživanje zunaj je lahko drago za študente, toda ta seznam ponuja najboljše ponudbe, tako da lahko vsakič uživate v proračunu.

9 živil, ki bi jih morali jesti in si dati na obraz

Nahrani obraz. Če ga lahko jeste, si ga lahko nataknete na kožo.

9 podcastov, ki bi jih moral poslušati vsak študent

Gre za čas, ko so poddaje postale trendovske. Poddaje so odličen način, da ostanete obveščeni o svetu okoli sebe, ne da bi se tako trudili.

6 najboljših stvari na območju zaliva to pomlad

Aktivnosti, ki jih morate to pomlad narediti spomladi na območju zaliva. Ne glede na to, ali ste gurman ali odvisnik od vadbe, se najde nekaj za vsakogar.