Če berete ta članek, so vam jajca verjetno zelo všeč. Izkazalo se je, da tudi vsi ostali. Po vsem svetu so izkušeni kuharji, priložnostni sladokusci in kritiki hrane pomembni za inovativnost in ustvarjalnost svojih obrokov ter iskanje novih načinov, kako oblikovati nekaj že ljubljenega.
V nevarnosti, da se slišim nekoliko preveč obsedeno, sem se odločil, da so jajca med najbolj raznolikimi živili. Lahko cvrete, lovite, pečete na žaru, pečete, mešate, narežete, zavrete in še veliko več. Če se kdaj dolgočasite vsakodnevnih jajčnih rutin, vam ponujam izhod.
Tu je kratek seznam, s katerim se boste navdušili nad jedmi iz jajc in hrano na splošno. Barva in domišljija, ki sta bila vložena v mnoge od teh stvaritev, sta neverjetni (in popolnoma privlačni).
1. Združene države:Sendvič z jajčno solato
Fotografija avtorja @ srkelley19 na Instagramu
Ta ameriška klasika je popoln prigrizek v toplem poletnem dnevu, po možnosti na pikniku, po možnosti četrtega julija. Lepota sendviča z jajčno solato je v tem, da obstaja veliko kreativnih možnosti. Vrzite nekaj rezin zelene, dodajte nekaj kajenskega popra, morda kanček peteršilja ali pa ga pojejte povsem navadno. Ne glede na to, katero izbiro izberete, bo ta slani sendvič zagotovo zadovoljil vaše želje.
#SpoonTip: Sendviči z jajčno solato z avokadom vam bodo pihali po glavi.
2. Severna Afrika:Shakshuka
Fotografija iz ljubezni @ladybearfeasts na Instagramu
Obstaja veliko razlogov, da si prizadevate za izdelavo shakshuke. Najprej sliši na kakšno noro potezo borilnih veščin visoke intenzivnosti ali kot ime superjunaka. Izgleda čudovito tudi na vašem Instagramu. Predvsem ta severnoafriška jajčna jed združuje zajtrk, kosilo in večerjo v začinjeni mešanici paradižnika, čili paprike, čebule, različnih začimb in seveda poširanih jajc.
Čeprav je tunizijskega izvora, je shakshuka zelo dobro znana v mnogih bližnjevzhodnih kulturah (zlasti v Izraelu) in ima vse razloge, da je priljubljena tudi v vašem domu. Pojejte ga z rezino ali dvema kruha challah in že ste pripravljeni.
3. Mehika: Ločena jajca
Fotografija iz ljubezni @reicheru na Instagramu
Ta verodostojni mehiški zajtrk je povod za rek 'nasprotja se privlačijo.' V prevodu ime pomeni 'ločena jajca', saj sta dve ocvrti jajci, eno v obliki salsa rojo in drugo v obliki salsa verde, ločeni s črto prepraženega fižola. Vsako jajčece se ugnezdi na lastno hrustljavo tortiljo, pri čemer jed pri vsakem grižljaju zadovoljivo stisne. Zmešajte nekaj guacamola in prepražite nekaj pikantnega krompirja za zajtrk, da bo ta možnost zajtrka še bolj nasitna.
4. Francija: Jajčni sufle
Fotografija iz ljubezni @iamshayella na Instagramu
Danes obstajajo najrazličnejši sufleji, vendar je ta tradicionalni francoski jajčni sufle popolnoma nebeški. Predstavljajte si to: topla, pečena jajčna jed, napihnjena v nežen, aromatičen naboj sira in jajc (sicer ena najbolj koristnih kombinacij zajtrka). Izvira iz začetka 18. stoletja v Franciji in ga običajno najdemo v številnih francoskih kavarnah, vendar je zaradi različnih tekstur in slanih okusov vsesplošno priljubljena jed.
5. Nemčija: Quiche Lorraine
Fotografija iz ljubezni @hawajh na Instagramu
Quiche Lorraine je vrhunska jed za zajtrk. Z luskasto masleno skorjo, jajčnim nadevom in debelimi, sirastimi plastmi je hkrati bogat in prijeten. V to vrzite vse, kar želite: sir, slanina, zelenjava in včasih celo morski sadeži se tukaj res dobro obnesejo, še posebej, ker penasta skorja z odprtim obrazom pokaže pisane sestavine. Zdaj je to zelo tradicionalna jed za zajtrk, vendar je prvotno prišla iz Nemčije in - zabavno dejstvo - beseda 'quiche' izhaja iz nemške besede 'kuchen', kar pomeni 'torta'.
6. Kitajska: jajčna cvetna juha
Fotografija iz ljubezni @katiestewarttv na Instagramu
Lahki okusi in bistra juha omogočajo enostavno posodo, ki popolnoma doseže pravo mesto. Mogoče se počutite malo pod vremenom ali pa je zunaj lahko deževno in hladno ali pa so vaši prijatelji ravno razpoloženi za dobro skledo juhe. Kitajska jajčna cvetna juha je preprosta, vendar jo lahko okrasite s sladko koruzo, nekaj cilantra ali koščki rakovice. To juho lahko dejansko najdemo v različnih regijah, zato poskusite malo!
7. Japonska: Tamagoyaki
Fotografija iz ljubezni @queency_sanchez na Instagramu
Ta je omleta v japonskem slogu. Čeprav večina teh drugih jajčnih jedi spada v slano kategorijo, je tamagoyaki bolj sladek, podoben prigrizku. V bistvu gre za več slojev kuhanega jajca, zvaljanega skupaj v tipično jed za zajtrk ali kot del suši obroka. Je veliko debelejši, kot bi pričakovali, in služi kot odlično sredstvo za čiščenje palet, če ga želite združiti z nekaterimi stranicami sashimi. To je vsekakor drugačen okus, toda če boste razmišljali o 'torti' in ne o 'jajčku', boste v redu.
kako dolgo lahko rezano sadje sedi ven
8. Indija: jajčni curry
Fotografija iz ljubezni @allrecipeshub na Instagramu
Ta jed vključuje klasične indijske pristope k nanašanju pikantnih okusov, hkrati pa doda mehko teksturo trdo kuhanih jajc. Jajčni kari, znan kot močno aromatična jed, uporablja številne indijske začimbe in sezonski paradižnik, da pričara ognjeni okus. Čeprav mnogi od nas morda niso navajeni, da gredo jajca in curry z roko v roki, je kombinacija presenetljivo tolažilna.
9. Italija: Prekleta jajca
Fotografija iz ljubezni @modestmarce na Instagramu
Prekleta jajca so se zagotovo prebila v številne evropske kulture, vendar izvirajo iz antičnega Rima. Recept je dokaj preprost, vendar so včasih na banketih ponujali samo najbogatejše goste. Če tega še niste poskusili, so glavne sestavine jajca (duh), majoneza in gorčica. Z dodatkom kajenskega popra, curryja v prahu, paprike in drugih dinamičnih začimb se vražja jajca izkažejo za okusen (in zelo pogost) praznični ali zabavni prigrizek.
10. Ekvador: Mote Pillo
Fotografija iz ljubezni @ polo2593 na Instagramu
Mote Pillo je tradicionalna ekvadorska domača mačka in jajčeca, še ena odlična jed za zajtrk. Velja za eno najboljših udobnih živil v visokogorju in regijah Sierre v Ekvadorju. Poleg tega je zelo enostavno in hitro izdelano. Osnova čebule in česna refrito mu daje zelo izrazit okus, ki se res dobro ujema z nekaj vroče kave in rezinami svežega sira.
11. Filipini: Kwek Kwek
Fotografija iz ljubezni @ irishhernandez1803 na Instagramu
Kajti, kako se ne bi navdušili, da bi poskusili pristno filipinsko ulično hrano? Kwek Kwek je tradicionalno izdelan iz prepeličjih jajc, trdo kuhanih in globoko ocvrtih v pomarančnem testu, podobnem tempuri. Če želite malo brcniti, ocvrte kroglice potopite v kis! Prepeličja jajca se morda slišijo nekoliko zastrašujoče, toda traja le 10 minut in ali Američani niso vse v vlogi ocvrtega?
12. Škotska: škotska jajca
Fotografija avtorja @kerrie_ahern na Instagramu
Škotska jajca so sestavljena iz trdo kuhanega jajca, ovitega v klobaso, prevlečenega z drobtinami in pečenega (ali ocvrtega) do hrustljave in zlato rjave barve. Potopite v vroče omake z omako za prigrizek naslednje stopnje. Ali sploh moramo povedati več?
13. Britanija: Eggnog
Fotografija iz ljubezni @florafolk na Instagramu
Zdi se, da na to vedno pozabimo. Eggnog, čeprav je običajno povezan s prazniki in prijetnim požarom, je povsem sprejemljiva celoletna pijača. Sladkost mleka se meša z začimbami (cimet in muškatni orešček se tukaj res dobro obneseta), kar ima za posledico okusno britansko pijačo.
