Morda je country glasba nekaterim najprej na misel, ko pomislijo na Nashville, zame pa na hrano. Natančneje, južne klasike imajo radi ocvrtega 'pekočega' piščanca. Ker hodim v šolo v Nashvilleu, imam dovolj časa, da jih vse preizkusim. Če pa ste tam samo za hiter obisk, morate iti naravnost po najboljših izmed najboljših. Tukaj je nekaj vročih točk in priljubljenih, ki vam bodo zagotovo zagorela dneve.
1. Vroča piščanka Hattie B
Fotografija iz ljubezni @nashville_eats na Instagramu
Hattie B je ena najbolj znanih in to z dobrim razlogom. Na obeh lokacijah se najde nekaj za vsakogar, od začimb v južnem slogu do neverjetno vročih besed 'Shut the Cluck up.' Ne dovolite, da vas sočnost njihovega piščanca odvrne s strani, čeprav njihov mac, sir in pomfrit naredijo obrok. Bodite pripravljeni na dolgo vrsto, če greste ob njihovih konicah, vendar se hitro premika in se splača.
2. Party Foul
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Nazadnje (odpre se), vsekakor pa ne nazadnje. Na oder stopi ena najnovejših vročih piščancev z ocvrtimi piščanci, ki je edino mesto, ki ponuja tako pekoče piščance kot tudi poln bar. Kaj še potrebujete? Ne škodi, da ima njihov piščanec popolno praskajočo kožo. In brez skrbi, za tiste, ki ne morejo obvladati toplote, vam ni treba ven iz kuhinje. Imajo širok razpon temperatur, od blagih do 'perutninskih.'
3. Prince's Hot Chicken Shack
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Legenda pravi, da se je prvotni princ nameraval maščevati njenemu možu tako, da je svojega piščanca naredil neznosno vroč. Na njeno žalost, a v korist ljubiteljev vročih piščancev, je užival začinjen piščanec, ki je že več kot 30 let razprodan z lokacije North Nashville.
4. Boltonova pikantna piščanca in ribe
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Bolton's ima dve odlični lokaciji, ki poslujeta od leta 2000. Ta pekoča kokoš izstopa zaradi dvojne začimbe. Suho drgnjenje se nadaljuje, preden je ocvrto, in nato še eno, da se prepričate, da na enem mestu ne manjka začimb. Posledica tega je opeklina, ki jo sovražite, in si ne morete pomagati, ampak se želite vrniti po še več.
5. Arnoldova podeželska kuhinja
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Častita meso in trije, Arnold's Country Kitchen streže nekaj najbolj hrustljavih ocvrtih piščancev v igri. Njihova skrivnost je v paniranju. Enkrat ga panirajo, shranijo v hladilniku in nato pred cvrtjem spet pohajo. Rezultat je nepopisno dober - preizkusiti ga morate sami. Na voljo je le ob ponedeljkih, zato vsekakor načrtujte svoj teden, da poskusite to.
6. Puckettova trgovina z živili in restavracija
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Puckett's že od petdesetih let prejšnjega stoletja brezhibno streže okusne piščance, ocvrte v ponvi. Vendar bodite pripravljeni na približno 20-minutno čakanje. Na dobri strani to čakanje zagotavlja popolnoma hrustljavo kožo na zunanji strani in sočno piščančjo notranjost, zato se splača počakati v vrsti.
7. Pepperfire vroča piščanca
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Smešno, Pepperfire svoj uspeh dolguje Princeu. Ustanovitelj je imel tako rad prinčevega piščanca, da ga je 14 let jedel vsak dan, da bi izpopolnil svoj recept. Ko je končno to storil, je odprl Pepperfire v vzhodnem Nashvillu in postregel z nekaj najbolj sočnega piščanca.
