Na tem svetu obstajata dve vrsti ljudi: ljudje, ki dejansko jedo ploščice Hershey's Cookies 'n' Cream, in tisti, ki jih kot razumen človek vržejo v smeti. Po mojem očitno nepristranskem mnenju je čokolada ena najbolj vsestranskih sestavin na svetu. Pravzaprav nekatere najbolj neverjetne kreacije na svetu - lava torte, vroča čokolada in čokoladni mousse - vse vključujejo mleko ali temno čokolado kot sestavino. Zakaj bi uničili dobro stvar tako, da bi v mešanico vnesli belo čokolado? Tu je pet razlogov, zakaj se morate izogibati beli čokoladi.
1. Na kratko gre za identitetno krizo
Fotografija iz ljubezni Shutterstock
Bela čokolada niti ni čokolada. Tam sem rekel. Namesto iz kakava v prahu ali fižola je bela čokolada narejena iz kakavovega masla - rumene rastlinske maščobe, ki prihaja iz kakavovih zrn, v resnici pa ni čokolada. Vzdih.
2. Niti ne poskušajte pripraviti vročega kakava s tem jedi
Fotografija iz ljubezni @ bethjames16 na Instagramu
V redu, lagal sem. Vsekakor lahko pripravite beli vroč kakav, Starbucks pa ga resnično prodaja. Zakaj pa bi to želeli kupiti, ko imate resnično stvar? Medtem ko bela čokolada ne vsebuje trdnih snovi kakava, mlečna čokolada vsebuje približno 30 do 40 odstotkov, temna pa najmanj 50 do 85 odstotkov kakava. Torej je vse odvisno od tega, koliko kakava želite v svojem vročem kakavu (očitno bolj, bolj kot je).
3. Zdravstveno gledano je za vas slabše
Fotografija dovoljena z livestrong.com
Kakavovo maslo samo po sebi nima dobrega okusa, zato podjetja, ki proizvajajo čokolado, dodajo mleko, sladkor in vanilijo, da ga spremenijo v nekaj, kar je vredno jesti. Na žalost to pomeni, da je bela čokolada 60 odstotkov sladkorja. Bolje, da se držite mlečne čokolade (50 odstotkov sladkorja) ali še bolje, temne čokolade (25 odstotkov sladkorja), ki vsebuje hella antioksidante.
Glede na študijo iz leta 2005 , čokolada z vsaj 60 do 69 odstotki trdnih snovi kakava lahko zaščiti vaš kardiovaskularni sistem in zmanjša tveganje za bolezni srca. AKA, ne bela čokolada.
4. Bela čokolada je barvno slepa
Fotografija iz ljubezni @lindt_chocolate na Instagramu
Dobra bela čokolada (če sploh obstaja) pravzaprav ni bela. Če je preveč belo, to pomeni, da kakavovo maslo - bledo rumene ali slonovine - ni bilo niti uporabljeno. Nekatere cenejše blagovne znamke (namig: Hershey’s Cookies ‘n’ Cream bars) lahko uporabljajo rastlinsko olje ali drugo maščobo in nato dodajo umetno barvilo. Preverite oznako ... ali še bolje, ne kupujte bele čokolade.
5. Mlečna in temna čokolada je očitno boljša
Foto Rebecca Li
Vzemite za primer ta krof - na tem čokoladnem krofu eclair ni bele čokolade. Bela čokolada je presladka, preveč kremasta, okus pa ostane v ustih le malo predolg. Namesto tega si privoščite košček (ali dva) mleka ali temne čokolade.
