Popolno razkritje, preden skupaj nadaljujemo s preizkusom okusa: Nisem vegan. Dan začnem s skledo žit in ga končam z mlekom in piškoti (morda ne vsak večer, vendar ni nič nenavadnega).
Kljub temu sem na glavo naletel na situacije, ko sem moral nekaj veganskega pretvoriti v svoje običajne dogodivščine pečenja in prehranjevanja, bodisi za prijatelja, ki ne prenaša vegana ali laktoze, ali ker sem moral pripraviti sladico predniki .
Z nekaterimi precej visokimi cenovnimi oznakami za sladoled brez mleka sem se odločil, da preizkusim okus, da ugotovim, katere nadomestke - indijski orešček, mandelj, soja, riž ali kokos - kupi med prihodnjimi nakupi sladoleda brez kreme.
Na žalost ima ta neznanstveni poskus eno veliko omejitev: vseh različnih vrst nisem mogel dobiti v enem okusu. Zaradi kronanja zmagovalca pa sem lahko našel vzorec vsake vrste za primerjavo (hvala za pomoč, Kroger ).
Nadzor: standardni sladoled
Foto Mollie Simon
Preden sem se podal v veliko neznanko veganskih sladoledov, sem se odločil, da si postavim izhodišče in si vzamem merico običajne 'ole kremne sreče'.
... ali pa sem si želel samo varnostno kopijo, če bi celoten poskus pospravil moje budilke.
Kakorkoli že, začel sem s pol litra sladoleda, mešanice sladoleda z mešanico eclair, Krogerjeva zasebna izbira me blagoslovil za samo 0,40 USD. To je varno zadovoljilo mojega sladkosneda in je odličen sladoled, ki ga lahko uporabite, če želite biti modni in narediti kaj podobnega pečena Aljaska .
Torej, kaj naredi običajni sladoled tako dober? Mislim, da je tista tekstura ta, ki vas potegne v stožeč stožec ali prevleče hrbet žlice s kremasto srečo. Je sladka, vendar ne sedi v želodcu, je gladka in časovno občutljiva. Pravi sladoled se hitro stopi.
Cena: 2,99 dolarja (med kuponom in prodajo sem s 0,85 dolarja odšel s svojo pinto)
Kalorije na 1/2 skodelice: 210 (100 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Mleko (od krave, ja)
Ocena okusa: A +
5. Katastrofa: Na osnovi riža
Foto Mollie Simon
Je to kot jesti skledo riža? Ne
Je kot jesti skledo sladoleda? Hudiča da ne.
Priznati moram podjetje Rice Dream: iskreni so. Tako kot mnogi drugi nadomestni izdelki tudi svojemu pintu sladoleda na videz ne rečejo 'sladoled', temveč ga imenujejo 'nemlečna zamrznjena sladica'.
Na žalost mislim, da so še vedno narobe sprejeli del sladice. Ta izdelek je sicer bolj zdrav kot običajna kepica sladoleda, a naravnost razočara. Barva je neprijetno umazano bela, od tam pa gre le še navzdol.
Iz posode je gladko in enostavno izvleči, manjka pa zračnosti dobrega sladoleda in ima sladek okus, ki bi se bolje obnesel v sadnem pecivu kot v slaščicah. Če ti je všeč riževo mleko , morda ste ljubitelj, saj imajo podobno čudne okuse. To je lahko tudi vaša edina izbira, če ne prenašate oreščkov, soje in laktoze (žal mi je). Če ste to vi, poskusite vsaj z drugimi okusi Rice Dream, kot je npr kakav iz marmorja , ki bi lahko prikril riž.
V nasprotnem primeru se izogibajte tako imenovanemu »sanjskemu« izdelku. Žal je nočna mora ljubitelja smetane.
Cena: 4,49 USD
kako odstraniti rdeče barvilo za živila iz rok
Kalorije na 1/2 skodelice: 160 (50 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Filtrirana voda
Ocena okusa: F-
4. Varna stava: Na osnovi mandljev
Foto Mollie Simon
Ni slabo, ni super, vsekakor pa ni vredno cene, nadomestek vanilijevega sladoleda Almond Dream pušča dobro zaželeno. Čeprav je videti boljši od riževe kolegice, z bolj okusno umazano belo barvo in vaniljevimi pikicami, mi je bil nekoliko podoben marcipanu.
Imel je dobro konsistenco, s sladoledom podobno kepico in normalnim faktorjem topnosti. Na žalost le ni bil tako blizu kontrolnemu vzorcu, čeprav je točke osvojil kot splošno najmanj nezdravo (ker zdrava ni prava beseda).
Za tiste, ki ste vajeni jesti velikonočno hrano, vas bo to močno spomnilo na tisti teden sladenih okusov.
Vendar opozorilo: če ste mandljevo mleko oboževalec, ne poskušajte sklepati, da je to pint za vas. S pijačo ima malo skupnega okusa.
Cena: 4,49 USD
Kalorije na 1/2 skodelice: 140 (60 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Filtrirana voda
Ocena okusa: B
3. Najčistejši okus: Na osnovi kokosa
Foto Mollie Simon
Že od samega začetka mi ta okus ni imel veliko možnosti, saj nisem ljubitelj kokosa. Vendar to ni slab izdelek.
Kokosovemu okusu ne moremo ubežati, nekateri pa kokos vseeno uporabljajo kot preliv za sladoled. Če ste to vi, je polint tega zvarka vaša sanjska sladica.
Podobno kot pri sladoledu iz indijskih oreščkov tudi tu manjka nekaj običajne kremaste, ima pa svojo gladko teksturo in pušča nekoliko osvežujoč, metinemu priokusu.
Torej Delicious tudi naredi palice s sladoledom s tem izdelkom, kot nalašč za tiste, ki potrebujejo kokosov oreh na poti.
Cena: 5,49 USD
Kalorije na 1/2 skodelice: 140 (70 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Ekološko kokosovo mleko (ki je v glavnem iz vode)
Ocena okusa: B
2. Enostavno stikalo: Na osnovi indijskih oreščkov
Foto Mollie Simon
Imeli so me pri tartufu iz temne čokolade.
Ta izdelek iz Tako okusno je bil prvi pint, ki so ga končali po preizkusu vseh možnosti. Z malo stepene smetane (ne veganske, vem) in nekaj narezanih jagod je ta nadomestek ogenj.
Najcenejši med tekmeci ima svojo kremastost, čeprav traja več taljenja kot običajni sladoled, da doseže to točko, zato je dober kandidat za dodajanje sendviči s sladoledom .
Medtem ko so nekateri moji degustatorji tukaj začutili okus indijskega oreščka, zame ni bil dovolj močan pod čokoladno dobroto.
Edina slabost tega izdelka? Izjemno težko je zajeti. Počuti se nekoliko trdo in zmrznjeno, vendar se drži, ko ga vzamete iz posode.
Cena: 4,29 USD
Kalorije na 1/2 skodelice: 180 (80 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Indijsko mleko, ki je večinoma voda
Ocena okusa: TO
1. Veganski zmagovalec: Sem zasnovan
Foto Mollie Simon
Sem vegan? Ne
Bi lahko po tem jedil vegan? Pripravljen sem razpravljati o tem.
Soicilk So Delicious sladoled iz testa za piškote bi se lahko postavil proti pravemu nadzoru sladoleda in od mene dobil dodatne točke, ker sem brez glutena.
Na prvi okus se to ne loči od sladoleda. Njegova krema je enake barve in teže kot običajni sladoled. Obstaja majhen trenutek, ko lahko zaznate sojin priokus, vendar se ne zadrži.
Za okus, ki sem ga vzorčil, so bili piškoti testa za piškote nekoliko bolj sladki, kot je bilo potrebno, vendar v okusu ni bilo posebnih namigov, da je brez glutena. Nisem dobil nobene običajne krhkosti, skupne nekaterim testom piškotov brez glutena.
Edina slabost tega čudesnega nadomestka? Ima zelo strmo ceno.
kakšen kruh uporabiti za francoski toast
Cena: 5,49 USD
Kalorije na 88g: 170 (60 kalorij iz maščob)
Prva sestavina: Voda
Ocena okusa: A +
