Jušni cmoki so verjetno druga najbolj genialna stvaritev kitajske prehrambene kulture, poleg palčk, s katerimi jih jeste. So žvečilni in okusni kot vsi ljubljeni cmoki, a v sebi čarobno vsebujejo jušno presenečenje. In ko rečem juha, mislim na vročo, aromatično juho, ki se bo razlila iz zlomljenega cmoka, če z njo ne ravnamo pravilno.
koliko lizanja je potrebno, da končaš totsie pop
Če ste deviška cmok z juho, se prepričajte, da med prvo ne naredite teh napak novincev Xiaolongbao izkušnje .
Skrivnost je polnjenje
Jušni cmoki so na voljo v različnih kombinacijah mesa, zelenjave in okusov, vendar imajo vsi eno ključno sestavino: juho.
Skrivnost je v nadevu, za katerega iz juhe naredimo želatino in jo narežemo na drobne kvadratke, ki jih pred postopkom zavijanja vmešamo. (Kar je povsem bolj smiselno kot vbrizgavanje juhe v cmok, kot sem že mislil.)
Poskušanje
Moj prvi poskus pojemanja krhkega jušnega cmoka je bil propad. Enega sem naivno dvignila s palčkami in z grozo opazovala, kako se cmok lomi in mi po celem krožniku razlije dragocene kaplje juhe. Odločen, da poskusim znova, sem tokrat z večjo občutljivostjo dvignil drugi cmok in ga potisnil naravnost v usta, kjer me je takoj pričakala pekoča bolečina izbruha vroče juhe.
Kljub temu se nisem dal. Moral bi obstajati drug način.
Prava pot
Jušne cmoke vedno postrežemo z jušno žlico, namig, da so za ta postopek nujni. Z nežnim dvigom cmoka s podporo jušne žlice se cmok lahko zlomi in razlije, ne da bi povsod kapljal.
Nato lahko cmok varno sedi v žlici in počaka, da vpijete vročo juho, počasi in brez opeklin ust. Ko tekočina izčrpa, jo lahko pojeste kot običajni cmok.
Ti si na vrsti
Če sledite tem navodilom za dimni znesek juhe, si lahko prihranite bolečino, ker ne veste, kako pravilno jesti eno najmodernejših kitajskih jedi iz New Yorka. Če ste kdaj na tem območju, poskusite Kung Fu Little Steamed Buns Ramen, ki se nahaja na vogalu West 48th in 8th Ave na Manhattnu. Imajo ugodne cene in ponujajo bogat izbor juhe s cmoki, skupaj z drugimi izjemnimi kitajskimi jedmi, ki jih lahko poskusite.
Srečno slurping!
