Pekač iz zelenega fižola je bil zahvalna tradicija od petdesetih let prejšnjega stoletja , ampak kako je bil ustvarjen in zakaj je klasična sponka na zahvalni mizi?
Vsi vemo, da je tradicionalna enolončnica narejena iz smetanove gobove juhe, zelenega fižola in francoske hrustljave ocvrte čebule. Običajno je narejen iz 5-6 sestavin, kot so gobova juha, zeleni fižol, mleko, sojina omaka in mleti črni poper, vendar se lahko razlikujejo glede na okus vsakega.
Ženska po imenu Dorcas Reilley, ki je delala za podjetje Campbell's Soup Company, je idejo dejansko skovala leta 1955 z uporabo Campbellove kremne gobove juhe, ki je obstajala že od leta 1934 in je bila večinoma uporabljena kot polnilo za enolončnice. Reilley je pripravil recept, da je imel nekaj hitrega in nekaj, kar je uporabljalo sestavine, ki jih je imel skoraj vsak Američan pri roki-zamrznjeni zeleni fižol in pločevinka Campbellove kremne juhe Mmushroom. Po navedbah Campbell's Soup Company leta 2013 , približno 40% prodane juhe v ZDA je bilo uporabljeno za pripravo znamenite zelenjavne enolončnice.
Leta 2002 je Reilley predstavil izvirni recept za zelenjavne fižole v dvorano slavnih nacionalnega izumitelja, na istem mestu, kjer je žarnica Thomasa Edisona. Pekač iz zelenega fižola ni bil narejen izključno kot priloga za zahvalni dan , je bil predstavljen v izdaji Associated Press Thanksgiving leta 1955, vendar je bilo mišljeno, da bo del praznika zahvalnega dne. Potem, leta 2005, USA Today je praznovala 50. rojstni dan enolončnice iz zelenega fižola .
GIF z dovoljenjem giphy.com
koliko sladkorja je v pepsiju
Nikoli nisem bil ljubitelj enolončnice iz zelenega fižola - izgleda kot velikanski drobec močno obarvanega zelenega fižola v nežno beli juhi. To ne pomeni, da ni narejen na moji zahvalni mizi, ker je osnovna sestavina naših prazničnih večerj. Ko se moja družina zbere z ostalimi ožjimi družinami, te enolončnice do konca noči ni več. Pogumne duše.
