Deli, kosilo ali narezki se nanašajo na kuhano, pripravljeno za uživanje narezano meso, ki ga radi zlagamo v svoje sendviče in služijo kot predjed. Služijo kot zelo potreben vir beljakovin za zajtrk, kosilo, večerjo ali prigrizek in ne zahtevajo pripomočkov ali grdih čistil.
Vsakdo ima v sendviču z deli ali najljubšo blagovno znamko, ki jo kupi v trgovini, vendar redko pomislimo, od kod prihajajo naši deli. Se kdaj vprašate, kaj je v vaši priljubljeni BMT iz podzemne železnice ali vaš domač puranji sendvič? Pokrili smo vas.
Vrste mesnih jedi
Celoten rez
Celi kosi mesa so bili sveže kuhani in narezani. Najverjetneje so bili aromatizirani s solmi, sladkorji in začimbami. Primeri tega mesa vključujejo svežega purana, pečeno govedino in koruzno govedino. Zgrabi jih, kadar je le mogoče.
Mesni in predelani mesni izdelki
To so koščki odvečnega mesa, odstranjenega iz kosti in zmleta skupaj, da tvorijo en kos. Mleto meso držijo skupaj mesni dodatki, mesne emulzije in ekstrahirani miofibrilarni proteini. Pomislite na pakirano puranje, piščanca, bolonjo itd.
Predelano meso
Podobno kot pri zmerno predelanem mesu se to meso po dodajanju konzervansov in sladkorja zmelje, meša, sesa, emulgira in oblikuje v obliko. Kasneje se meso bodisi postara (kot salama) v prostoru za kapanje, kuha in kadi, da se uživa vroče ali hladno (mortadela) ali kuha, da se ga uživa samo, ko se spet kuha (hrenovke). Če greste po sveže, to ni vaša poteza.
Nakupovalni nasveti
Pojdi organsko in sveže
Fotografija vljudnost skupine Ambiente
Da bi se izognili rastnim hormonom, antibiotikom ali katerim koli drugim kemikalijam, kupite certificirano ekološko , hranjeno s travo kosilo kadar je to mogoče. Običajno stanejo 10-40% več, vendar so veliko bolj varne za vaše zdravje. Ker ti izdelki ne vsebujejo konzervansov, jih shranite pravilno in porabite v 1 ali 2 dneh po nakupu.
Pojdi vitko
Foto Jennifer Cao
Meso z manj maščobe je najboljša možnost za vzdrževanje a zdrava prehrana . Turčija, piščanec, pusto šunka in pusto pečenko so odlična izbira.
Pojdite brez soli
Foto Christina Langmack
Vedno izberite možnost z malo natrija . Povprečni natrij v 4 rezinah delikatesnega purana je 1152 mg, kar je slaba polovica dnevne priporočene količine 2400 mg. Pomembno je, da ste pozorni na svoje vnos natrija ker se resnično lahko sešteje v samo enem sendviču.
Omejite se
Foto Sara Tane
Vedno ne pozabite zaprositi za vzorec, če neke vrste mesa ne poznate. Tekstura ali okus vas lahko preseneti, zato jih je vedno pametno preizkusiti. Ne bojte se poskusiti česa novega, namesto da se držite povprečnega narezanega purana.
