Prepad veganskih zdravstvenih trendov nas je spodbudil, da se izogibamo mlekom. Milenijci se danes bolj kot kdaj koli prej odločajo za alternative navadnemu polnomastnemu mleku, vključno s sojinim, mandljevim in riževim mlekom. Mnogi od nas pijejo te alternative mleku, ne da bi vedeli razlike med njimi in ali dejansko obstajajo koristi da jih pije. Spodaj je vodnik po alternativah za mleko, tako da se boste naslednjič, ko boste obiskali trgovino ali Starbucks, pravilno odločili glede mleka.
Jaz sem mleko
Foto Annie Madole
Sojino mleko iz zdrobljene soje, beljakovin, vode in olja je 100% brez mleka. Gosti, kremasti, edinstveno okusni okus naredi nepremagljivo latte.
zračni maks. 93
Prednosti:
vse, kar morate vedeti o pivu
- Manj nasičenih maščob in holesterola kot polnomastno mleko.
- Manj sladkor kot polnomastno in posneto mleko.
- Manj kalorij: 1 skodelica sojinega mleka ima približno 80 kalorij. To je manj kot celo (146 kalorij) in približno enako kot posneto (86 kalorij).
- Več vlaknin: 1 skodelica vsebuje približno 1,5–2 grama vlaknin, v primerjavi s celim posnetim in mandljevim mlekom.
- Enkrat nenasičene maščobne kisline : olajša hujšanje s preprečevanjem črevesja, da absorbira maščobo.
- Daljša življenjska doba : Neohlajeno, neodprto sojino mleko zdrži v shrambi 6 mesecev po datumu proizvodnje in v hladilniku približno 7-10 dni.
Slabe strani:
- Beljakovine : medtem ko sojino mleko ne vsebuje toliko redno beljakovin kot celota, vsebuje na tone sem beljakovine.
- Fitoestrogeni : ker gre v bistvu za precej šibkejšo različico estrogenskega hormona, nekateri trdijo, da uživanje preveč soje lahko privede do negativnih zdravstvenih izidov, ki vključujejo raka. A brez panike - raziskave, ki pravijo, da so te raziskave šibke in nejasne.
Mandljevo mleko
Fotografija z dovoljenjem www.iherb.com
Mandljevo mleko, mešanica mletih mandljev in filtrirane vode, je tudi 100% brez mleka. Zaradi svežega, osvežujočega in rahlo sladkega okusa je moj najljubši.
Nike Free Trainer 7.0
Prednosti:
kako si barvati lase s pomočjo kool
- Manj nasičenih maščob in holesterola kot celo in posneto.
- Manj sladkorja kot celota in posneto ter približno enako kot soja.
- Manj kalorij : 1 skodelica vsebuje približno 60 kalorij - manj kot sojino, običajno in posneto mleko.
- Omega maščobne kisline : mandljevo mleko vsebuje veliko zdravo maščobe.
- Vitamin D (za močne zobe, kosti in imunski sistem) in Vitamin E (za odlično kožo).
- Daljša življenjska doba: Tako kot sojino mleko tudi v hladilniku tudi neodprto mandljevo mleko zdrži v shrambi 6 mesecev po datumu proizvodnje in v hladilniku približno 7-10 dni.
Slabe strani:
- Manj vlaknin kot sem jaz.
- Manj beljakovin in kalcija kot polnomastno, posneto in sojino mleko.
- Več natrija kot celo in posneto.
Riževo mleko
poceni restavracije v Columbusu Ohio
Foto Annie Madole
Riževo mleko, narejeno iz riževega sirupa, škroba in kuhanega riža, je včasih sladkano s sladkorjem in vanilijo ter je 100% brez mleka. Ima nekoliko tanjši in bolj sladek okus kot običajno mleko ter manj prehranskih koristi kot mandljevo in sojino mleko.
Prednosti
- Manj holesterola in nasičenih maščob kot celo in posneto.
Slabe strani
- Več ogljikovih hidratov kot celota, posneto, soja in mandelj.
- Manj beljakovin in kalcija kot celota, posneto in sojino.
- Več kalorij: 120 v 1 skodelici - več kot kot posneto, mandljevo in sojino.
- Manj vlaknin kot sem jaz.
