Ustanovil ga je leta 1934 William 'Billy Goat' Sianis, ki je vzdevek dobil, ko je posvojil potujočega billy kozla, Gostilna Billy Goat je obrat, ki od zgodovine poka po šivih. Znan je po Billy Goat Curse, zabavnem SNL-u, ki temelji na norčijah prvotnega Billy Goat-a Sianis-a, in številnih oglaševalskih potezah zunaj stene, ki jih izvaja lik, ki je bil Sianis. Po vsej hipi in zgodovini sem se po gostilni zamahnil, da vidim, ali so burgerji tako posebni kot restavracija.
Fotografija iz ljubezni konobe Billy Goat
Burger sam je bil soliden in za začetek bom rekel eno stvar: n kdajkoli dobite enega samega cheezborgerja. Kolači so neverjetno tanki, zaradi česar se meso zapeče zaradi hitrosti kuhanja. Veliko tanko pecivo Kaiser, ki ga vsak dan spečete, bi pogoltnil eno tanko pirho, zato naročite toliko, kolikor se vam zdi, da zmorete. Sem velik zagovornik pravega razmerja žemljice in mesa in moje priporočilo bi bilo vsaj tri pljeskavice. Kaiser žemljice so namenjene težkemu dviganju, zato zložite svoje pljeskavke in imejte vero v žemljico, da boste imeli hamburger v redu.
Osebno imam raje gosto hamburger, ki mi razpade v ustih, vendar me je vseeno temeljito razveselil sočen okus ščetk, ki je trojnemu chezborgerju, ki sem ga naročil, dodal tudi lepo plastno teksturo. Sveže, sočno meso v patties se dobro meša s topljenim sirom, žal pa tukaj ni ničesar, kar bi vas presenetilo.
Fotografija iz ljubezni konobe Billy Goat
Kljub temu je gostilna Billy Goat idealna ponovitev lokala s hitro prehrano, ki ponuja visokokakovosten, svež burger, ki je poceni, pripravljen v nekaj minutah in poln. Taverna sicer ne ponuja vrste poskusne hrane in eksotičnih okusov, ki se topijo v ustih, ki jih ponujajo nekatere sodobnejše restavracije v mestu, vendar ponuja osebnostno. Vzdušje je privlačno, stene so prekrite s spominki in slikami tistih, ki so že prišli. Vsekakor je osebnost gostilne Billy Goat, ovekovečena skozi leta in v pojavih pop kulture, kot je ta SNL skeč, največja privlačnost.
poceni
Delovni čas:
Od ponedeljka do petka: 6:00 - 02:00
Sobota in ned: 10:00 - 02:00
Naslov: 430 N. Michigan Ave na spodnji ravni, Chicago, IL
Oglejte si še nekatere restavracije na mojem seznamu burgerjev:
S konjem
25 stopinj
Square Bar & Grill
