Kvinoja je orehovo seme, ki izvira iz gorovja Andov v Južni Ameriki . Mnogi od nas domnevamo, da je kvinoja zrno, vendar je pravzaprav seme in tudi izjemno močno. Pakira več beljakovin na porcijo kot katero koli drugo zrnje ali seme , in vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin.
Zdaj ostaja veliko vprašanje, kako reči 'kvinoja', ne da bi zvenelo kot idiot? Preden razkrijem, kako izgovorim kvinojo, najprej raziščimo vse razloge, zakaj bi vas sploh zanimalo, kako pravilno izgovoriti kvinojo.
Kvinoja je brez glutena
Christin Urso
Pogosto je napačno prepričanje, da je kvinoja zrno, v resnici pa gre za seme. Ima skupne sestavine okusa in teksture zrn, zaradi česar je okusen in enostaven za uporabo nadomestek brez glutena.
Health Canada je objavil izjavo, v kateri je razkrilo, da jih je kar toliko 300.000 prijavljenih primerov celiakije v Kanadi. Celiakija je avtoimunska bolezen, ki preprečuje posamezniku pravilno prebavo beljakovin glutena najdemo v pšenici.
Za tiste, ki trpijo za celiakijo, so nadomestki brez glutena pogosto neprijetni in redki. Kvinoja je odlična možnost kot nadomestek brez glutena, ker njen okus in tekstura naravno posnemata okus pšenice in žitnih izdelkov, ki vsebujejo gluten.
#SpoonTip: Preizkusite ta preprost recept s skorjo za pico iz 3 sestavin, da naredite svojo naslednjo noč pice brez glutena.
Zdravstvene prednosti kvinoje
Christin Urso
Kvinoja ima glede prehranske vsebnosti povprečen udarec. Ena skodelica kuhane kvinoje vas bo preskrbela 8 gramov beljakovin in 5 gramov vlaknin skupaj z magnezijem, železom, cinkom, kalijem, vitamini B-1, B-2, B-6 in omega-3 maščobnimi kislinami. Vsebnost vitaminov, mineralov in vlaknin na porcijo je enostaven način za zagotavljanje zdrave prehrane.
Kvinoja je popolna beljakovina , kar pomeni, da vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin. Vegetarijanci in vegani se pogosto trudijo, da bi zaužili popolne beljakovine, zato je kvinoja tudi odličen dodatek za posamezne prehrane na rastlinski osnovi.
#SpoonTip: Oglejte si teh 17 receptov za vegansko kvinojo, ko boste naslednjič v kuhinji.
Kako izgovoriti kvinojo
Zdaj vemo, kako zdrava, hranljiva in okusna je kvinoja, toda kako pravilno izgovorimo to zapleteno besedo? Mnogi ljudje verjamejo, da bi ga morali izgovoriti kot 'kwuh-NO-uh' ali 'KWIN-wah', vendar bodite prepričani, da nobeno od teh ni pravilno.
Quinoa se pravilno izgovarja kot 'KEEN-wah', v skladu s Slovar Merriam-Webster , Oxfordski angleški slovar in več drugih spletne video vaje .
Tukaj je, odgovor na kontroverzno skrivnost kvinoje je končno rešen. Izgovarja se kot 'KEEN-wah' in zdaj, ko veste, kako izgovoriti kvinojo, ne da bi se slišali kot idiot, ni izgovora, da te prehrambene, superhrane ne vključite v svojo prehrano.
Kvinoja je okusna hrana, ki je zaradi zastrašujočega imena ne bi smeli več spravljati na zadnjo polico. Že predolgo nismo pozabili priznati vseh njegovih koristi, ker smo se bali, da bi se ob izgovarjanju slišali kot idiot. Ta čas je prišel in odšel. Skoraj leta 2018 je ljudi - če ne jemo kvinoje torej lansko leto.
