Resnica za zavajajočimi nalepkami na embalaži za živila

Nekatera najbolj zdrava živila tam nimajo oznak, kar olajša natančno vedeti, kaj dobivate. Ko vzamete v roke jabolko, dobite samo jabolko. Ko vzamete glavo solate, je vse to glavica solate.



Toda bolj zaplete se, ko vzamete škatlo mac in sira, za kar veste, da ni najbolj zdrava izbira, in vas zanima, ali zdravstvene trditve, ki jih trdi podjetje, res držijo. Včasih so nalepke lahko zavajajoče, zato vemo kaj v resnici pomenijo zdravstvene trditve lahko vodi do odločitev, ki temeljijo na znanju, ko hodite po prehodih supermarketa.



'Polnozrnat'

nalepko

Foto Jaye Lind



Rafinirana bela moka s samo a malo pšenice, dodane vanjo, lahko uvrstimo med polnozrnate žitarice. Z zanimanjem, da bi ostali zdravi, mnogi posegajo po polnozrnatih žitaricah kot bolj zdravi alternativi, vendar je pomembno vedeti, koliko polnozrnatih izdelkov vsebuje izdelek:

  • »Narejeno s polnozrnatimi zrni« - Za uporabo te trditve je treba dodati le minimalno količino celih zrn.
  • 'Pšenična moka' - to je na splošno trik, s katerim boste prepričani, da izdelek lahko koristi zdravju. Namesto tega bodite pozorni na „polnozrnato moko“, ne samo na „pšenico“, kar samo nakazuje, da je pšenica uporabljeno žito.
  • 'Multigrain' - to samo pomeni, da je bilo uporabljenih več vrst zrn. Multigrain nima dokazanih koristi za zdravje, še posebej, če so vsa uporabljena zrna rafinirana (in verjetno bodo).

'Zmanjšana maščoba'

nalepko

Foto Jaye Lind



Vsebnost maščobe mora biti zmanjšana za 25% v primerjavi s prvotnim izdelkom. To ne pomeni, da je v izdelku malo maščob, prav tako pa tudi, da je izdelek kaloričen. To bo najverjetneje bolj zdrava možnost kot prvotna, vendar primerjava temelji le na vsebnosti maščob, zato bodite pozorni na dodane sladkorje ali sladila z zmanjšanjem maščobe - hrana z manj maščob je pogosto večja v sladkorju, da nadomesti odstranjene maščobe in izboljšajo okus.

'Brez sladkorja'

nalepko

Foto Jaye Lind

Brez sladkorja pomeni, da je v izdelku manj kot 0,5 grama sladkorja, vendar to ne pomeni, da ima izdelek manj kalorij kot prvotni izdelek - morda ima celo več.



Ti izdelki pogosto vsebujejo nadomestke sladkorja, kot sta stevia in Splenda, ali sladkorne alkohole, ki imajo manj kalorij kot sladkor, vendar jih ni priporočljivo uživati ​​v velikih količinah. Čeprav je to še vedno kontroverzno in se preiskuje, mnogi verjamejo v to tovrstne sestavine še vedno vplivajo na našo biologijo s spreminjanjem inzulinskega odziva , hormoni lakote in sitosti ter možgani in centri za zadovoljstvo in nagrajevanje, kot to počne sladkor.

“Light / Lite”

nalepko

Foto Jaye Lind

To pomeni, da ima izdelek 50% manj maščob kot prvotni izdelek in / ali da so se kalorije zmanjšale za vsaj 33%. Vendar bodite previdni pri trditvi, da je 'svetloba' povezana s svetlejšo barvo ali okusom. Svetlo oljčno olje in svetlo rjavi sladkor kažeta na manj intenziven okus in svetlejše barve, ne na manj kalorij ali vsebnosti maščob.

'Brez holesterola'

22557304187_7d81338261_o

Holesterol naravno ustvarjajo jetra, zato bodo holesterol imeli le živalski proizvodi. Toda samo zato, ker izdelek trdi, da ne vsebuje holesterola, še ne pomeni, da je izdelek na kakršen koli način zdrav. Primer bi bila naključna trditev o gumijastih medvedih - nekaj, za kar se za začetek ne bi pričakovalo, da ima holesterol.

“Brez maščob”

nalepko

Foto Jaye Lind

Izdelek vsebuje manj kot 0,5 g transmaščob na porcijo, tudi če so prisotne sledi. Način, kako se izogniti tem sledom, ki se zdijo hitro sešteti, je pregledovanje seznama sestavin, da se prepričate, da ne obstajajo hidrogenirana ali delno hidrogenirana olja, kar pomeni, da izdelek dejansko ni brez maščob. In dvakrat preverite velikost porcije, običajno kadar je porcija smešno majhna (na primer 6 krompirjevih čipsov), oznaka hranilne vrednosti skuša skriti velike količine sestavin rdeče zastave, kot je holesterol.

'Zdravo'

nalepko

Foto Jaye Lind

kako varno shujšati z odvajali

Ta živila morajo izpolnjevati dolg seznam zahtev, vključno z nizko vsebnostjo natrija, holesterola, maščob in vsebujejo vsaj 10% priporočene dnevne vrednosti za hranila, kot sta vitamin C in kalcij.

'Naravna'

nalepko

Foto Jaye Lind

Izraz naravni je FDA ne ureja , zato ga lahko živilska podjetja uporabljajo na kateri koli etiketi, da opozorijo in zanimajo njihov izdelek. 'Naravna' si v mislih omisli svežo, minimalno predelano in na splošno zdravo hrano, v resnici pa ta trditev ne kaže ničesar o hranilni vsebnosti, sestavinah in načinih predelave hrane. Številne sestavine izvirajo iz 'naravnega' vira, vendar se med predelavo kemično spremenijo, da nastane končni izdelek. Pogosto so tudi izdelki, narejeni iz koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, označeni kot 'naravni'.

Priljubljene Objave