Vsi smo že bili tam. Odpraviš se do omare in iščeš hrano. Vaša zaloga mac n ’sira je nevarno nizka in že tri dni zapored živite ramensko življenje - čas je, da raziščete druge možnosti. Tupo buljiš v police in čakaš, da ti kaj pade v oči. Kaj je to, za napol prazno vrečko Cool Ranch Doritos? Konzerva juhe.
Zdaj, ko se je polarni vrtinec vrnil, je čas, da si juha povrne mesto v naših srcih kot najljubši obrok. Večina študentov nima dodatnega časa, da bi vsak teden prisilili lonec domače juhe, a vsi niso ljubitelji juhe v pločevinkah. Skrivnostno meso in sluzasta zelenjava v juhi iz konzerve sta lahko vprašljiva, zato je tukaj šest hitrih in preprostih načinov, kako svojo juho iz konzerve spremeniti v gurmansko.
Foto Kelli Haugh
1) Beljakovine
Bom prva oseba, ki bo priznala, da je piščančja konzerva v juhi iz piščančjih rezancev malo neskladna. Preprosta rešitev za premagovanje beljakovin v juhi iz konzerve je, da dodate svoje. Naslednjič, ko pripravljate večerjo, skuhajte nekaj dodatnega piščanca, ga shranite in dodajte juhi. To deluje tudi z govedino, slanino, klobasami in drugimi beljakovinami, odvisno od profila okusa, ki ga iščete.
2) Sir
Sir je enostaven popravek, ki vaši juhi doda nekaj okusa in kremastosti. Poskusite posipati feto na paradižnikovo juho ali piščančjim rezancem dodajte pikantni poper. Sir lahko vmešate v svojo juho ali pa le dodate nekaj na vrh. Kombinacije okusov so neomejene.
3) Zelišča / začimbe
Včasih vse, kar potrebuje juha, je malo dodatne soli ali popra, običajno pa jo potrebuje več. Poskusite svoji juhi dodati mlet česen ali svežo baziliko, peteršilj ali rožmarin - kar je na voljo. Tudi kislina je odlična ideja. Če želite, da je juha iz konzerve bolj gurmanska, iztisnite nekaj limoninega soka ali jo prelijte z kapljico balzamičnega kisa.
4) Smetana / mleko
Čeprav odsvetujem dodajanje smetane v brotirane juhe, je odličen dodatek paradižnikovim juham in juhi. S smetano ali mlekom vaša juha ne bo le bolj gladka, dodala bo tudi svež okus hrani, ki že nekaj tednov (ali mesecev) sedi na polici.
5) Zelenjava
Vedno je najprimernejša sveža zelenjava, vendar zamrznjena zelenjava deluje enako dobro in bo še vedno dodala svežo sestavino ne tako sveži jedi. Vsaka obilna zelenjava deluje. Izberite svojo najljubšo, izberite sezono, izberite, kaj vam je poslala mama, ali kaj je fant vašega sostanovalca pustil tisto jutro v hladilniku.
6) Croutons
Če v omari nimate krutonov, lahko skoraj zagotovim, da imate nadomestek. Nekaj priljubljenih so tortilja čips, zlate ribice, preste in kokice. Kakršenkoli čips deluje, opečen kruh pa je še en hiter način, kako si sami pripravite krutone. Če se vam zdi še posebej modno, narežite sir na žaru na kocke in ga uporabite kot kruh v paradižnikovi juhi.
