Začetek jeseni pomeni nekaj stvari - listi postanejo oranžni, puloverji se prvič pojavijo v sezoni in sladki vonji začinjenega Jabolčno vino napolni zrak. Kaj pa je pravzaprav jabolčni mošt in v čem se razlikuje od jabolčnega soka?
Jabolčni sok
Zoe Zaiss
Jabolčni sok, ki ga običajno najdemo v prehodih za sokove v trgovini, je vsekakor pogostejši od jabolčnika. Jabolčni sok je narejen s postopkom koncentracije, pasterizacije in redčenja , in dejstvo, da ga ni treba hladiti, je dokaz njegove bolj obdelane sestave. Idealen je za pakiranje na šolskih kosilih ali uživanje v toplejših jesenskih dneh, vendar se zdi, da je vrček toplega jabolčnega soka tako napačen. Ni treba posebej poudarjati, da sem #teamcider.
Jabolčno vino
Lena Grimaldi
Jabolčnik običajno postane priljubljen okoli jeseni, skupaj z mlini za jabolčnik in nasadi jabolk. Za razliko od bratranca, jabolčnega soka, jabolčnik preprosto stisnjeni sok iz jabolk, običajno brez dodatkov. Ker je minimalno obdelana ima krajšo življenjsko dobo in mora biti v hladilniku. Je sezonsko na voljo, bolj naraven in pogosto bolj lokalni kot nakup jabolčnega soka blagovne znamke.
Zabavno dejstvo: ko jabolčnik fermentira, lahko postane rahlo alkoholno , podobno kot komboucha!
Zmeda
Anna Arteaga
Čeprav bi te opredelitve lahko razčistile zmedo v vaši glavi, je jabolčni sok in jabolčnik včasih težko razlikovati. Da bi stvari še poslabšale, možno je, da a pijačo z oznako jabolčni sok lahko dejansko štejemo za jabolčnik, če ni pasteriziran . Dober način za razvozlavanje razlike je preverjanje motnosti (jabolčnik je na splošno bolj neprozoren, saj je manj filtriran). Da bi se vam glava še bolj zavrtjela, ljudje zunaj ZDA jabolčnik pogosto imenujejo sok, jabolčnik pa opredeljujejo kot ameriški 'trdi jabolčnik'.
Jocelyn Hsu
Ne glede na to, ali se odločite za jabolčni sok ali jabolčni mošt, ste vsaj zdaj prepričani, da boste naslednjič, ko boste nakupovali v trgovini, izbrali pravilno pijačo. Morda celo poskusite s to pijačo ali enostavno ovseno kašo, da okrepite igro jabolk. Ali nisi slišal? Bučna začimba je zunaj, jabolčni jabolčnik je tu!
