Kaj morate vedeti, preden jeste zamrznjene kozice

Ko sem doma, se nikoli ne naučim, da sem v šoli delal kaj narobe. Tokrat sem izvedela, da zanemarjam prebiranje nalepk sestavin na svojih vrečah z zamrznjenimi kozicami.



sladko, jajce, mleko, mlečni izdelki, testo, moka

Natsuko Mazany



Zamrznjene kozice so osnovna sestavina mojega stanovanja. V zamrzovalniku je vedno vrečka za hitre in enostavne večerje, kot so kozice na žaru nad rižem, škampi s kozicami, kozice Alfredo ali kozica s česnovim maslom . Do nedavnega nisem razmišljal o tem, katero vrečko bi vzel s hladilnega prehoda. To je bilo, dokler nisem izvedel za STPP, aditiv za hrano, za katerega starši trdijo, da so imeli simptome 'norih nog' Sindrom nemirnih nog (RLS) , potem ko je zamrznjena kozica za večerjo z morskimi sadeži šla narobe.



paradižnik, testenine, školjke, kozice, kozice, morski sadeži

Ashley Marino

Kaj je STPP?

Natrijev tripolifosfat , znan tudi kot pentanatrijev trifosfat ali STPP, je vsestranska kemikalija, ki se uporablja v čistilnih izdelkih, detergentih, milih, barvah, keramiki in živilskih izdelkih. Po navedbah Wise Geek , se pogosto uporablja kot konzervans v morskih sadežih, kot so kozice in pokrovače, da 'pomagajo ohranjati ... nežnost in vlago med skladiščenjem in prevozom.' STPP lahko izboljša tudi fizični videz morskih sadežev in zadrži vodo, da poveča težo in s tem tudi stroške izdelka.



Kaely Gallagher

Naj vas ne zavedejo nepreverjene ali nepomembne trditve.

Čeprav v zamrznjeni kozici, ki so jo zaužili, nisem mogel najti neposredne povezave ali povezave med simptomi staršev in STPP, sem v svoji raziskavi našel nekaj zanimivih dejstev o kemikaliji. Nekaj ​​informacij, ki sem jih prebrala iz nekaterih virov, sem bila presenečena in šokirana, a ko sem poskušala najti verodostojne dokaze za trditve, nisem bila uspešna.

Številne trditve so verjetno temeljile na veliko večjih količinah STPP, kot so dejansko prisotne v živilskih izdelkih. Na primer, v velikih količinah je znano, da povzroča STPP draženje kože, oči in dihal . Zlasti ni znano, da bi bil v kakršni koli količini rakotvoren.



kava, vino, pivo

Hana Ezaldein

Zanesljivi viri pravijo, da je STPP na določenih ravneh varen.

Informacije, ki jih predstavljam tukaj, sem našel iz več virov. Za STPP je značilen FDA kot GRAS (na splošno velja za varno) , kar pomeni, da je veljalo za varno za uživanje bodisi z znanstvenimi eksperimentiranjem bodisi s potrošniškimi izkušnjami, če je bilo pred letom 1958. je označena s strani FDA kot oba a večnamenska GRAS živilska snov in a sekvestrant , kar pomeni, da stabilizira in izboljša kakovost prehrambenih izdelkov.

kaj lahko prinesem na potluck

FDA meni, da je STPP varen, kadar se uporablja v skladu z GMP (dobra proizvodna praksa) in se uporablja le v količinah, ki so razumno potrebne za učinke na zaužitne izdelke. Ti zneski se razlikujejo od 2% do 10%, odvisno od vira informacij. Zato FDA trdi, da je uporaba STPP kot konzervansa za živila varna.

vino, pivo

Kaely Gallagher

Katero kozico bi morali kupiti?

Če bi lahko kupili kozice brez dodatka, bi? Če se želite izogniti aditivom in dati prednost svežini, kupite zamrznjene kozice z edino besedo na seznamu sestavin 'kozica'. V mnogih supermarketih so verjetno obstajali 'sveži' škampi na pultu prej zamrznjeno vseeno.

paella, kozice, školjke, rakovice, meso, jastog, ribe, morski sadeži

Ashley Marino

Poleg tega poiščite certifikate neodvisnih agencij za oba divja ( Divje ameriške kozice ) in gojene ( Svet za nadzor ribogojstva ) kozice, ki kažejo, da je bila proizvodnja urejena. Kljub temu, verjetno je bolj trajnostno kupiti severnoameriške kozice, ulovljene v divjini , saj se gojene uvožene kozice pogosto hranijo z antibiotiki (odjavite se to testiranje ki jih izvajajo Consumer Reports).

rak, ribe, morski sadeži, suši, školjke, kozice, kozice

Bernard Wen

Upam, da boste te podatke uporabili, da boste bolj pozorni na to, kar porabite, hkrati pa tudi previdni glede verodostojnosti prebranih informacij.

Priljubljene Objave