Veganski čips: paragvajski 'sirasti' kruh brez glutena

Zame je domotožje potreba po tolažbi s hrano, ki ima v mojem srcu posebno mesto. Pošteno je domnevati, da je veliko živil, po katerih hrepenim, iz moje domovine, Peruja. Skozi prijateljstvo z ljudmi iz različnih kultur pa sem zgradil raznoliko interno knjižnico hrane, po kateri hrepeni moja duša, ko se želi počutiti kot doma. Veganska Daj vstran je ena tistih družinsko priljubljenih jedi.

Daj vstran je paragvajski kruh brez glutena, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa se topi. Zaradi majhnosti ga redno spremlja kolega ali kavo, za zajtrk in čas za čaj. Vabljiva vsestranskost tega kruha omogoča dodajanje drugih zabavnih sestavin, kot so drobnjak, paprika in olive.

Običajno narejeno iz mleka, sira in tapiokine moke, to je darilo poudarja sestavine, ki jih je v tej južnoameriški regiji v izobilju. Posledično imajo tudi druge države podobne različice tega brezglutenskega kruha. Na primer, Brazilija jih ima kruh s sirom , in Kolumbija jih ima pandebono.

koliko lizanja je potrebno, da se liže lizika

Ne glede na to, kje na svetu se boste odločili poskusiti to predjed, se boste zaljubili v njeno lahko in prijetno teksturo. Ker verjamem, da je ta slan kruh obvezen, sem želel poustvariti ta recept za ljudi iz različnih okolij in prepričanj, da bi lahko uživali v njem.

Veganski čipa

• Čas priprave: 10 minut
• Čas kuhanja: 15 minut
• Skupni čas: 25 minut
• Porcije: 12
• enostavno

Sestavine

• 1 1/2 skodelice tapiokine moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica veganskega sira
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1/2 skodelice ovsenega mleka
• 1 1/2 žlice vode
• 1 1/2 žlice olja
• 1 čajna žlička pecilnega praška

• Korak 1

  Pečico segrejte na 375°F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
  
  V manjši skledi zmešajte 1 1/2 žlice olja, 1 1/2 žlice vode in 1 čajno žličko pecilnega praška. Dati na stran.
  
  #SpoonTip: Dobro premešajte, dokler ne začne brbotati.

• 2. korak

  V veliki skledi zmešajte tapiokino moko, sol, veganski sir ter preostanek rastlinskega olja in ovsenega mleka. Dodajte tudi mešanico majhne sklede. Dobro premešajte, dokler testo ne izgleda homogeno. Testo mora biti vlažno, a ne lepljivo.
  
  #SpoonTip: Če se vam testo lepi na roke, dodajte še tapiokino moko. Če je testo presuho, dodajte še ovseno mleko.

• 3. korak

  Testo razvaljajte v enako velike kroglice in jih položite na pripravljen pekač.

  
  
  

• 4. korak

  Pečemo približno 15 minut, da rahlo zlate barve.
  
  #SpoonTip: Včasih je že samo s pogledom v pečico težko ugotoviti, ali je vaš krompirček dosegel želeno zapečeno zlato barvo. Boljši način, da preverite, ali je pripravljen, je, da preverite dno čipe, ki mora biti rahlo rjavo.

Čestitamo za pripravo vaše prve serije veganskega to je darilo !

Veganska to je darilo je zadovoljiv prigrizek, ki ga je mogoče enostavno kombinirati z drugimi jedmi ali celo z mesnato ploščo. Uživate lahko med gledanjem filma, branjem knjige ali ob odličnih pogovorih s prijatelji.

Ta hitri recept me je spremljal skozi naporno življenje v vsakem letnem času. Upam, da vas bo ta veganska različica paragvajskega kruha potolažila toliko, kot je potolažila mene.