Kosila v javnih šolah niso pogosto pozdravljena zaradi njihove kulinarične privlačnosti. Še vedno se spominjam »hrane«, ki jo je ponujala moja osnovna šola, ki je bila pogosto sestavljena iz mesnih štruc s stranskimi kosmi za lase. Ko sem bil v četrtem razredu, je moj prijatelj našel opečen zob v siru na žaru - hecam se, da ne.
Ko sem šel v srednjo šolo v šestem razredu, sem imel dovolj razuma, da sem začel kosilo prinašati od doma. Moja mama se je najprej pritožila, ker so bili sendviči s šunko in puranjem, sadjem in piškoti, ki jih je zdaj oskrbela z mano, dražji od kosil, ki jih je v šoli zagotovila 1,87 USD. Vendar ni mogla trditi, da so bila kosila, ki jih je pripravljala zame, veliko bolj prehranska in uravnotežena kot tista iz moje šolske jedilnice.
Phil Denton na Flickr
Ko sem leta 2012 začel srednjo šolo, sem bil popolnoma vesel, ko sem v šolo prinesel škatlo za kosilo v obliki opic, napolnjeno z okusnimi dobrotami, vendar sem opazil, da so se stare kopice grudastega krompirja, ki jih je šola postregla, spreminjale v siraste kalcone in hrustljave piščančje sendviče. In to ni bilo samo zato, ker sem zamenjal šolo.
Leta 2012 je ustanovilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo prehranski standardi za šolske zajtrke in kosila. Natančneje so povečali količino sadja, zelenjave, žitaric in mleka z nizko vsebnostjo maščob na šolskih kosilih in zmanjšali raven natrija, nasičenih maščob in transmaščob. Zagotovili so tudi, da so zajtrki ustrezali kaloričnim potrebam študentov.
kraji s hitro hrano, ki ves dan strežejo zajtrk
USDAgov na Flickr
Račun hiše 610 , ki je bil nedavno predstavljen v predstavniškem domu Združenih držav Amerike, uvaja Zakon o lačnih otrocih, ki odpravlja standarde, ki jih določa USDA. Ta zakon neposredno ogroža prehranske standarde šolskih obrokov in nekateri pravijo, da je to prvi napad Betsy DeVos na javne šole.
Prehranski obroki so lahko dražji od obrokov iz plesnivega sira in zastarelega kruha, vendar staršem omogočajo, da se mirno spopadajo s tem, da njihovi otroci jedo vsaj en spodoben obrok na dan.
USDAgov na Flickr
Imela sem dve prijateljici, katerih matere so bile dame za kosilo. Spomnim se, da so mi v srednji šoli govorili, da morajo njihove mame spremeniti recepte v kuhinjah, da bodo kosila bolj zdrava in hranljiva. Boljše sestavine so dajali v šolske obroke, rezultat pa so bili dobro nahranjeni učenci.
Nikoli ne bom pozabil časa, ko je mama nekega večera prišla domov, ko sem bila v srednji šoli videti zlomljenega srca. Takrat je bila učiteljica tretjega razreda osnovne šole I. naslova, kar pomeni, da je veliko vpisanih učencev prihajalo iz družin z nizkimi dohodki.
Tistega dne ji je študent rekel, da mora večerjo prejšnjo noč na štiri načine razdeliti s štirimi člani svoje družine. Zajtrki in kosila, ki jih je prejemala v šoli, so bili edini vir zanesljive hrane, ki jo je dobivala med delavniki, njena družina pa se je ob vikendih borila za dostojne obroke.
Čeprav je ta zakon še v začetni fazi, pomeni začetek dolgega boja za javno šolstvo. Poleg zakona 610 ni zakona o lačnih otrocih, zakon 610 vzpostavlja tudi program izobraževalnih bonov, ki starše spodbuja, da svoje otroke šolajo na domu ali jih dajo v zasebne šole.
Če se vam zdi ta račun tako smešen kot jaz, povejte svojemu zakonodajalcu . Z razlogom jih kličejo vaši predstavniki. Izstrelite jim e-pošto ali jih pokličite v pisarni in jim povejte, kaj mislite. Zavzemite se za prehranske šolske obroke, saj so nekaterim otrokom edina zanesljiva hrana, ki jo imajo.
