Obožujem meso - spodaj si oglejte dejanski GIF mojega uživanja idealne količine hamburgerjev. Zrezek, hamburgerji, slanina, feferoni, če hočete, verjetno ga tudi pojedem. Obljubim vam, da bi jih jedel v dežju, temi in na vlaku ( vstavite nesramnega dr. Seussa ).
Prav, razumeš. Resnično ljubim meso in ne diskriminiram. Tako si lahko predstavljate mojo popolno zlom srca, ko sem ugotovil, da bi lahko uživanje mesa dejansko škodilo meni in mojim zemljanom.
GIF z dovoljenjem giphy.com
Med brskanjem po NPR-jevi strani z živili drugi dan (priporoča vas 10/10, če se nekega dne počutite posebno pretirano in informirano), sem naletel na dva ločena članka, ki razpravljata o tem, zakaj bi morali uživati manj rdečega mesa.
Vedno znova sem že slišala, da rdeče meso za vas ni tako super, a tam zunaj je veliko stvari, ki 'niso dobre', ki jih vseeno jem. Torej, kaj me je pri teh dveh člankih ustavilo?
Mogoče zato, ker je prišel iz NPR - ker, priznajmo, poslušal bom v bistvu vse, kar mi bodo povedali. Ali pa sta me pripeljali do dveh glavnih besed: 'rak' in 'onesnaženje'. Karkoli že je bilo, avtorji so me zagotovo prisluhnili. Torej, zdaj sem tukaj, da vam rečem (tako boleče, kot je morda zame, če to rečem) mayyyyyybe razmisliti bi morali o uživanju manj rdečega mesa. Evo zakaj.
Je potencialni vzrok raka.
Fotografija iz ljubezni echobrown.com
Veliko Američanov v zadnjem času zmanjšuje porabo rdečega mesa - ne samo zaradi drage cene, temveč tudi zaradi možnih zdravstvenih tveganj.
Lani je Svetovna zdravstvena organizacija objavila besedo, da jedo predelano meso lahko dejansko povzroči raka debelega črevesa . Čeprav še vedno poskušamo natančno ugotoviti, zakaj je tako, se zdi, da obstaja nekaj razlag, na primer dejstvo, dapredelano meso vsebuje nitrateki se uporabljajo za to, da meso zdrži dlje in izgleda lepo na policah vaših trgovin.
Na žalost naše telo sprejme te nitrate in jih spremeni v stvari, imenovane nitrosamini (saj veste, da je resno, ko major Poli Sci začne uporabljati znanstvene izraze), kar lahko privede do raka.
V redu, vendar še ni treba skrbeti,kolegi ljubitelji zrezkov. Dobra novica je, da ste resnično ogroženi le, če uživate veliko rdečega mesa. Jejte ga redko ali zmerno? Brez skrbi.
Prispevamo k onesnaževanju z dušikom.
Foto Nina Listro
Medtem ko se je moja prva točka osredotočila na rdeče meso kot težavo, je druga točka VSE meso (govorimo o piščancu, puranu itd.) Obravnavala kot vprašanje - in je pravzaprav resnično veliko. Torej, počakajte, in dovolite, da vam razčutim.
Ko kmetje sadijo pridelke, običajno pri rasti uporabljajo gnojilo, bogato z dušikom. A stvar je v tem, da se rastline samo vpijejo polovica dušika , ostalo pa samo uhaja v okolje. Ker proizvodnja mesa zahteva, da kmetje krmijo živali z VELIKO rastlin, količino dušika, ki pride v naše okolje, pomnožimo približno 16-krat (to je noro!). In s tem imamo onesnaženje z dušikom, ki prihaja tudi iz zapravljanja hrane.
Torej, kako lahko pomagate?
Fotografija vljudnost npr.org
Kot sem rekel, ima vse meso vpliv na onesnaženje z dušikom, rdeče meso pa ima bistveno večji vpliv. Če zaužijemo več piščanca in rib ter se zadržimo, da ne bi požrli tistega čizburgerja s slanino, lahko pomagamo našemu okolju.
Tudi osredotočanje na ne zapravljanje hrane lahko veliko pomaga. Ko zapravljamo hrano, se te okolju neprijetne kemikalije vrnejo nazaj na zemljo, namesto da bi telesu omogočile, da jih naravno razgradi.
Na koncu, da bi pomagali zmanjšati te škodljive vplive na naše okolje, potrebujemo pomoč vseh - od kmetov do potrošnikov, zagovornikov in vseh vmes.
