Pred kratkim sem dopustoval v Mainu, kjer sem v bistvu vsak dan imel jastoga za vsak obrok. Sedeli smo za mizo in nekdo jim je počil jastoga in zelena goo (znana tudi kot tomalley) se je začela razlivati iz glave. Natakarica je to videla in nam nato povedala, da je goo najbolj okusen del jastoga.
Nato smo se poglobljeno pogovorili o tem, iz katerega dela jastoga smo mislili, da prihaja zelena goo. Prvotno sem mislil, da so to možgani jastoga, vendar se je izkazalo, da so to jetra in trebušna slinavka jastoga. Čeprav so ti organi lahko okusni, jih ne bi smeli uživati, ker jih lahko vsebuje toksine ki so bili prvotno filtrirani iz telesa jastoga.
Fotografija vljudnost gizmodo.com
Leta 2008 je FDA je potrošnike opozorila, naj se izogibajo drobcem zaradi cvetenja alg, ki prenaša toksine, ki povzročajo paralitično zastrupitev školjk. Od takrat naprej ni bilo več opozoril glede tega, če pa se to zgodi enkrat, se lahko ponovi.
To ne pomeni nujno, da če boste pojedli zeleno goo, boste zagotovo zboleli, bolje je biti na varnem in se temu izogibati. Native Mainers menijo, da je tomalley poslastica, toda ker je ocean vse bolj onesnažen, kdo ve, kakšni toksini bi se lahko skrivali v goo. Če se želite vsemu skupaj izogniti, si oglejte ta živila v Mainu, ki niso zvitki iz jastogov.
Foto Elise DeVoe
Na srečo je meso, četudi je strupeno, še vedno varno za uživanje. Dokler namensko ne pojeste vse zelene gooje, ste pripravljeni iti. Kot rečeno, si lahko še vedno nadenete obraz z vsemi zvitki iz jastogov zmorete (vstavite olajšanje).
