Danes ljudje bolj kot kdaj koli prej postajajo vegani, vegetarijanci, pescetarji, paleo ali preprosto selektivno odstranjujejo nekatera živila ali skupine živil iz svoje prehrane. Tukaj v New Yorku ne morete prehoditi dveh blokov, ne da bi vas v obraz udarilo deset znakov, ki oglašujejo nekaterim restavracijam prijazno do prehrane, brezmesno, v zadnjem času pa je količina mlečnih in mesnih nadomestkov v supermarketih neverjetna. Večina ali vsaj številni sodobni prehrambeni trendi, ki so se pojavili, izključujejo mlečne izdelke, mnogi ljudje, vključno z mano, pa so se mleku odločili zaradi velikega okoljskega odtisa ali drugih zdravstvenih razlogov.
Kaitlyn Eisenshtadt
kakšna je vsebnost alkohola v listerinu
Za tiste, kot sem jaz, ki so se odrekli mlečnim izdelkom, pa tudi ne verjamejo, da je življenje vredno živeti brez žit, sira ali sladoleda, je sodobna znanost priskočila na pomoč s široko paleto alternativ, vključno s sojinimi, indijskimi in riževimi mleki , vendar nedvomno mandeljni izdelki prevladujejo na trgu nadomestkov mleka. Ta premik od krav in k mandeljnom pa ima svojo ceno, zaradi katere bi se morali vsi ustaviti, preden se počutimo preveč krepostne, da bi posegli po tisti absolutno cenjeni embalaži mandljevega mleka v vrednosti 5 dolarjev od lokalne Whole Foods.
Vicky nguyen
Ta skrita cena je v pretresljivi količini vode, ki je potrebna za proizvodnjo mandljev. Po navedbah enega vira, a samski mandelj bo potreboval približno 1,1 litra vode za rast , in ena škatla mandljevega mleka v pol galoni vsebuje od kjerkoli 30 na neverjetnih 225 mandljev . Ne skrbite, jaz sem se zmenil za vas in z najbolj depresivno besedno težavo doslej sem ugotovil, da to pomeni, da od 33 do 248 litrov vode porabimo samo pol galonovega mandljevega mleka.
Susanna Mostaghim
Pustil bom, da to popusti za trenutek, preden vas spomnim, da 99% mandljev, pridelanih v ZDA, gojijo v Kaliforniji, trenutno eni najbolj sušnih regij države. Če se vam gojenje ene najbolj vodno intenzivnih poljščin na enem od najbolj pomanjkljivih območij zdi slaba ideja, imate popolnoma prav, saj bo trenutna stopnja porabe mandljev v naši državi zelo verjetno presegla našo sposobnost pridelave v prihodnjih letih z veliko razliko.
Jocelyn Hsu
Preden greš jokati nad razlitim mlekom (oprosti, moral sem), obstaja upanje. Za začetek, če ste, tako kot jaz, mlečne izdelke odpovedali iz okoljskih razlogov, boste to z veseljem vedeli na proizvedeno kalorijo , mandlji še vedno veliko bolj učinkovito uporabljajo naravne vire kot tradicionalno kravje mleko. Poleg tega, kot sem že omenil, je danes na prodajnih policah veliko mlečnih nadomestkov - na vrsto drugih, okolju prijaznejših mlečnih nadomestkov, ki samo čakajo na preizkus.
Morda bo trajalo nekaj časa, da poiščete alternativo, ki vam je všeč tako kot vaše mandljevo mleko, toda ko gre za prihranek enega najdragocenejših in najnižjih virov našega planeta, mislim, da se strinjate, da se splača. Sojino mleko, riževo mleko, indijsko mleko ali konopljino mleko vam omogočajo, da uživate v svoji jutranji skledi medenega oreščka, medtem ko se držite svojih prehranskih želja in ohranjanje okolja, vse hkrati. Preklopite torej in po svojih močeh pomagajte rešiti planet, eno namočeno žlico naenkrat.
kaj se zgodi, ko prenehate jemati garcinia cambogia
