Indijska hrana je znan po svojih stopnjah začimb. Poleg vročine je v tej kuhinji še vrsta subtilnih okusov, vključno s sladkimi in pikantnimi, ki jih včasih lahko spregledamo. Če se želite podvizati in poskusiti novo hrano, nadaljujte z branjem. Spodaj so najboljše jedi Poštena indijska restavracija v Decaturju ponuja.
#1: Bahubali sendvič na žaru
Bahubali je večplastni trinadstropni sendvič s topljenim sirom na vrhu. Vsaka plast razkrije nov okus in teksturo. Prvič, toplota iz čatni (pikantna zelena omaka) in rdeča čili omaka vam bosta obdali usta, dokler vas ne prevzame sladek okus marmelade.
Kar zadeva teksturo, se sendvič v enem grižljaju spremeni od gnjecavega in sirastega do hrustljavega. Krompir, čebula, paradižnik in kumare skupaj s sirom ustvarijo okusno mešanico okusov v vaših ustih.
Če vas ideja o začimbah prestraši, ne skrbite. Ta sendvič ima malo piko na i, vendar je večinoma sladek. Še nikoli v življenju nisem okusil česa tako zapletenega in zanimivega okusa, tako da, če se želite oddaljiti od običajnega indijskega naročila hrane, je ta za vas.
#2: Pani Puri
Ta jed je izjema od pravila ne smeš se igrati s hrano .
ali lahko namesto oljčnega olja uporabim maslo
Ne vem, kaj je pri tej jedi bolj zabavno: sestava ali uživanje. Pani puri je pripravljen kot krožnik z okroglimi, izdolbenimi kroglicami iz testa, imenovanimi puri, zeleno začinjeno omako, rdečo sladko omako in prilogo iz čebule, cilantra, krompirja in kalčkov.
Da bi pravilno uživali v tej jedi, se vrhovi puri kroglic polomijo in na vrhu naredijo majhno luknjo. Nato puri nadevate z vsemi svojimi najljubšimi prilogami in omakami, običajno z več pikantne omake kot sladke omake.
Ko so kroglice do vrha napolnjene s stranicami in začimbami, dajte puri v usta. Hrustljavi puri doda hrustljavost pikantni, kisli, začinjeni in sladki kroglici dobrote, ki kar eksplodira v vaših ustih. Pani puri ima vsekakor nekaj začimb, vendar je popolnoma uravnotežen z drugimi okusi.
#3: Pav Bhaji
Čeprav ta jed morda ni videti najbolj okusna, mi je bila daleč najljubša. Vsekakor sem nekdo, ki obožuje začinjeno hrano in dobro prenaša začimbe, a po nekaj grižljajih Pav bhajija so se mi orosile oči.
Pav bhaji je gost zelenjavni kari, ki ga običajno postrežemo s kruhom (pav) ali začinjenim kruhom (masala pav), ki ga pomakamo ali zajemamo za največji okus. Po mojem mnenju je to obvezno naročilo, še posebej, če imate radi pekočo hrano.
#4: Sambar
Sambar je indijska enolončnica, pripravljena z zelenjavo in začimbami. Postrežemo ga s parjenim riževim kruhom (idli), da prevzame ves okus. Sambar je zelo zdrav za vas, saj je bogat z antioksidanti in vlakninami ter je celo znano, da izboljšuje prebavo. Sambar je bolj okusen kot pekoč, zato je Sambar popolna jed, če vam začinjena hrana ni všeč.
#5: Lassi iz žafrana in pistacije
Najboljši način za opis lassi bi ga primerjali z milkshakeom: sladek, gost in mlečni. Čeprav bi bila najbližja primerjava milkshake, so okusi tako edinstveni, da milkshake temu ne ustreza. Lassi je popoln način za zmanjšanje toplote drugih jedi ali samostojne pijače.
kako dolgo traja kool pomagati barvanju
#6: Gulab Jamun
Ta sladica so v bistvu kroglice iz testa, potopljene v sirup in sladkor. Sladko testo, ki se topi v ustih, se raztopi na vašem jeziku, vaša roka pa ostane z lepljivim spominkom. Gulab jamun lahko uživate hladnega ali toplega, vendar je znano, da ima boljši okus, če ga postrežemo toplega. Ker je indijska nacionalna sladica, jo morate poskusiti.
#7: Paan
Obrok smo zaključili z ustno osvežilno pijačo (paan), ki ima edinstven in pridobljen okus. Paan je poslastica po večerji, zavita v betelove liste v trikotno obliko.
Ko pregriznete list, vam bo usta prekril dišeč okus po meti, evkaliptusu in parfumu, ki bo tam ostal približno trideset minut. Ljudje obožujejo ali sovražijo to kombinacijo okusov, vendar je zabavna in razburljiva izkušnja, ki jo priporočam konec noči.
Honest Indian Food ima odlično vzdušje in še boljšo hrano. Upam, da boste upoštevali moja priporočila in prinesli svoj apetit. In morda tudi malo vode!
