Bliža se sezona praznikov in veste, kaj to pomeni: meta, meta in več meta. Med prazniki vas bodo zasuli z vsemi metami: vročo čokolado, sladkarijami, piškoti in lubjem poprove mete. Nekatere od teh prigrizkov zahtevajo poprovo meto, druge pa poprove mete, nekatere pa niti ne pojasnijo. Torej, kakšna je razlika? Ali boste pokvarili recept z uporabo poprove mete in mete?
Mint presenetljivo ni enak. S pomočjo moje raziskave, vaš božični večer mojitos in počitnice poprove mete piškote ne bo utrpel posledic napake kovnice novinca. Torej, poprova meta proti metini? Kaj je razlika?
Kaj je poprova meta?
Poenostavljeno povedano poprova meta pripada rodu Mentha in vrsti Piperita . To je križ med mete in vodne mete . Poprova meta, ki je hladilna sestavina, lahko dejansko spremeni temperaturo ust in kože na dotik. Zaradi tega, poprova meta se uporablja predvsem v medicinske namene (pomislite na sproščujoče mišice, blaženje bolečin v grlu in lajšanje stresa).
Poleg tega aroma poprove mete lajša stres in vzpostavlja ravnovesje . Govorimo o večopravilnosti. Je popoln dodatek k vsaki čokoladni sladici. Obstaja razlog, zakaj poprova meta lubje krasi vsako trgovino okoli praznikov.
#SpoonTip: nič vas ne popestri vroča čokolada kot izvleček poprove mete (alkoholni ali brezalkoholni). Poskusite ga narediti doma z nekaj izvlečka poprove mete, domače stepene smetane in kakava v prahu.
Kaj je Spearmint?
Spearmint pa je del vrste Spicata in se pojavlja naravno (ni rastlinski hibrid). Za razliko od poprove mete, meta vsebuje le 0,05 odstotka mentola. Aroma namesto tega prihaja iz Carvone , ki ima precej bolj sladek okus in bistveno manj močan hladilni učinek. Dovolj smešno, ta okus dobro se ujema s slanimi jedmi.
Spearmint je tudi najboljši dodatek h kateremu koli koktajlu (ja, ljubitelji mojito, govorim s tabo). Vendar se, tako kot poprova meta, tudi meta uporablja v medicinske namene. Pomaga pri slabost, kolcanje in deluje celo kot sredstvo proti komarjem. Spearmint prav tako pripravi odličen čaj, tako z kofeinom kot brez kofeina.
Torej, metina vs poprova meta? Oboje uporabljamo v kulinariki, imata medicinske namene in je odlična eterična olja in čaj. Oba imata tudi kvadratna stebla in liste v obliki kopja.
Vendar, ko gre za to, je metina boljša v slanih jedeh, medtem ko je poprova meta bolje uporabljena za čokoladno sladico. Ne vznemirjajte se, recepta ne boste uničili z napačno meto, zato, če je v vaši trgovini le ena možnost kovnice, jo lahko še vedno uporabite.
