Mini Pockets of Magic: 5411 Empanadas se odpre v središču Evanstona

Ko sem slišal 5411 Pite nameraval odpreti novo lokacijo manj kot pet minut od kampusa, vedel sem, da se moram ustaviti. Lokal Evanston 5411 Empanadas, ki se nahaja v majhni prodajalni na Davis Street, je po desetletju oskrbe čikaške skupnosti začel streči strankam 7. maja.



Grace Wang



Ob vstopu v trgovino me je še bolj potegnil vase vonj po toplem in hrustljavem pecivu, ki se peče do popolnosti. Sveže pripravljeni nadevi segajo od slanih do sladkih; Piščanec BBQ, šunka in sir ter slanina, datlji in kozji sir so med priljubljenimi, banana Nutella pa bo zagotovo zadovoljila vsako željo po sladicah. 5411 ponuja vrsto vegetarijanskih možnosti, vključno s sladko koruzo, ratatouillejem in karamelizirano čebulo, njihov žepek Impossible pa je popolnoma rastlinski.



Vodja Evanstona Leticia Perez je dejala, da je 5411 ponosen na kakovost svojih empanad in sestavin, ki jih uporabljajo. Njihova mantra po naročilu zagotavlja okusno in svežo izkušnjo vsakič.

Grace Wang

'Vse pečemo po naročilu,' je dejal Perez. »Od ustvarjanja okusov do sestavljanja empanade do peke in preverjanja kakovosti želimo, da ima vsak grižljaj enak okus.«



Trenutno je na meniju 16 različnih nadevov za empanado, od katerih je vsak skrbno oblikovan tako, da ima svoj kompleksen profil okusa. Razmeroma majhne empanade – jaz sem svojo pojedel v nekaj grižljajih – olajšajo preizkušanje več kombinacij s prijatelji in družino. Perez je dejal, da skupna prehranjevalna izkušnja spodbuja ljudi, da se povezujejo in uživajo v družbi drug drugega.

'Mislim, da so bile empanade ustvarjene, da združijo ljudi kot družino,' je dejal Perez. 'Veselimo se delitve empanade z novimi ljudmi in novimi skupnostmi v Evanstonu.'

Perez je zame izbral nekaj prodajnih uspešnic 5411 in naj vam povem, da sem bil navdušen.



Špinača in sir

Klasična kombinacija okusov, empanada s špinačo in sirom ni razočarala. Mocarela se je z vsakim grižljajem nežno raztegnila, zeleno in na kocke narezana čebula pa sta poskrbela, da je žepek lahek in zračen. Doma narejena bešamel je združila vse sestavine. Par, ki ga najdemo v mnogih kulturah od spanakopite do tortelinov, špinače in sira, dokazuje, da če ni pokvarjeno, ga ne popravljaj. Včasih je preprosto najboljše.

Grace Wang

Slanina, datlji in kozji sir

Nikoli si ne bi mislil, da bi našel datlje v empanadi, toda v mešanici slanega in sladkega je dodatek deloval čudovito. Slanina je prispevala potrebno slanost, ki je presekala sladkobo suhega sadja in kozjega sira za kremast zaključek. Kombinaciji slanine, datlja in kozjega sira, ki velja za enega izmed Perezovih najljubših okusov, bi zagotovo dal posebno čast empanade, ki jo morate poskusiti pri 5411.

Grace Wang

Gobe, timijan in modri sir

Nisem največji oboževalec modrega sira, o tem sem dvomil, vendar modri sir ni preveč močan. Namesto tega gobe ukradejo predstavo. Gobe, prepražene na česnovem maslu in pokale s stranic empanade, so naredile nered – a tako vredno.

Grace Wang

Govedina Malbec (v sredini)

Grace Wang

Narezana govedina se je dobesedno stopila v ustih. Počasi pražena v redukciji rdečega vina s čebulo, korenjem in rožmarinom, malbec goveja empanada me je pustila mal-bec(koning) za več.

Poleg okusnih žepkov 5411 ponuja tudi alfajores — nadev dulce de leche, stisnjen med dva piškota iz krhkega peciva, povaljan v kokosovih ostružkih. Sladico lahko uživamo čisto ali oblito s temno čokolado. Dodatne omake, kot sta chimichurri v trgovini in Red Hot pražena jalapeño omaka, so na voljo za nakup, 5411 pa pošilja svoje zamrznjene empanade v 17 držav po vsej državi.

Poleg teh ponuja 5411 tudi mac and cheese, piščančji curry in bananine nutelle empanade – če omenimo le nekaj bolj zanimivih možnosti. Perez je dejal, da lahko kupci tudi v prihodnosti pričakujejo časovno omejene in sezonske okuse. 5411 nenehno eksperimentira z novimi sestavinami, je rekla.

iz česa so v resnici vroči cheetovi

Jaz se nameravam prebiti skozi celoten meni. Poleg espresso bara 5411 nudi popolno pijačo za študente: ogljikove hidrate in kavo.

Priljubljene Objave