Ozadje
Po odprtju dveh uspešnih Stray Hen's v Chicagu so bili Chris in njegova družina pripravljeni spakirati stvari in se preseliti v Ann Arbor na vrhuncu pandemije. Chris je zgradil lokacijo v Ann Arboru z namenom: nagovarjati tipično estetiko študentov. Namesto da bi imel natakarje in natakarice, Chris se je odločil za blagajnika in se usedite sami. Vse v Stray Hen, od dekorja do jedilnika, je ročno izbral Chris da bi pritegnil to množico, in zagotovo je opravil odlično delo. Chris je ponosen na kakovost svoje hrane in osebja. Pri zaposlovanju novih sodelavcev išče ljudi, ki imajo enake vrednote kot on, namesto tipičnih meril za delo. Chris želi privabiti nasmeh svojim strankam in verjame, da se to začne pri njegovem osebju. Ko smo sedeli in poslušali Chrisa, smo lahko začutili njegovo globoko strast do svoje hrane, družine in te skupnosti. To je bilo moje prvič v Stray Henu in lahko vam zagotovim, da se bom vrnil.
Degustacija vzorcev
Michigan Spoon je imel srečo, da se je usedel s Chrisom in poskusil nekaj njihovih jedi na meniju, vključno z morebitnim novim rastlinskim dodatkom. Zaradi tega hitrega vrhunca njihovega menija sem vedno bolj navdušen, da poskusim preostanek njihovega obsežnega menija.
Ledena latte z ovsenim mlekom in karamelo
Naše vzorčenje smo začeli močno s to okusno karamelno ledeno kavo z ovsenim mlekom. Chris nam je dal možnost, da ga prelijemo s stepeno smetano - v vsakem primeru je zagotovo zadelo. Vsi smo se strinjali, da se še vrnemo na kavo, da potešimo študijsko željo. Razen karamelnega ledenega latteja, njihove kavne možnosti vključujejo mocha lattes z belo čokolado, mešane espresse in še veliko več.
Turčija Roll Up
Ko smo si privoščili okusno kavo Stray Hen, smo prešli na namaz, ki nam ga je Chris prijazno pripravil. Poleg številnih tipičnih možnosti zajtrka ima Stray Hen tudi obsežen meni za kosilo, vključno s sendviči in solatami. Chris nam je postregel puranji zvitek s sirom, zeleno solato, paradižnikom in smetano v tortilji iz moke. Zvitek nato popečemo, da dodamo hrustljavost. Puranji zvitki so hitro pošli, saj smo bili vsi navdušeni nad slastnimi kombinacijami okusov, ki jih je vseboval.
Čips in guac
Chris se je nenavadno lotil klasičnega čipsa z guacom. Ta kombinacija je vključevala čips brez glutena, pire avokado, velike kose paradižnika, čebulo ter seveda sol in poper. Običajno se ne nagibam k brezglutenskim jedem, toda ta čips je bil po okusu popolnoma podoben tradicionalnemu tortiljinemu čipsu. Veliki kosi paradižnika in čebule so guacu dali teksturo in poudarili njihov okus. To morda trenutno ni na meniju Stray Hen, vendar vsekakor upamo, da bo kmalu dodano.
Piščančji kepica na rastlinski osnovi
Prvi bom priznal, da običajno ne poskusim rastlinskega mesa, ko sem v restavraciji, toda ti piščančji nuggets so spremenili moje mnenje. Chris je združil nuggets s kremastim in pikantnim rančem, ki se je odlično ujemal. Nuggets so bili hrustljavi in po okusu podobni pravim piščančjim nuggetsom. Vsi smo sedeli v šoku nad tem, kako neverjetni so bili ti nuggets. Prosim, prosim, dodajte jih čim prej na jedilnik!
Popolna granola
Eden najbolj priljubljenih menijev Stray Hen je njihov parfait iz granole z grškim jogurtom, granolo, medom in svežim sadjem. Čeprav je vsekakor preprosta jed, je njena preprostost tisto, kar sije. Za študente, ki nimajo stalnega dostopa do svežega sadja, ga morate naročiti, da okusite svežino, ki je študentskim domovom pogosto primanjkuje.
