Oves je odlična možnost zajtrka. So naravno brez glutena, veganski, polni vlaknin in so nizko na glikemičnem indeksu , se zlahka prilegajo vsaki prehrani. Z naraščajočo priljubljenostjo ovsenih kosmičev rastejo tudi sorte ovsene kaše v trgovini. Od ovsenih drobljencev in jekla, razrezanih do staromodnih in takojšnjih, izbira najbolj zdrave možnosti ni enostavna. Se poskušate odločiti med instant in običajnim ovesom? Nadaljujte z branjem #deets.
Ovseni drobljenec
Becky Hughes
Vsa ovsena kaša se začne kot drobljeni oves - celo neprekinjeno ovseno zrnje. Po mletju (obiranju) oves skozi fazo čiščenja odstrani nečistoče. Nato se trup (zunanja lupina) odstrani iz drobljenca (notranje jedro). Postopek segrevanja in hlajenja daje drobtinam oreščkast okus , ki je prisoten v minimalno predelanem jekleno rezanem ovsu. Ostale sorte stisnemo in obdelamo, da določimo njihovo končno obliko —Staromodna valjana, hitro kuhana ali instant ovsena kaša.
Oa tmeal se ponaša z množico koristi za zdravje v primerjavi z drugimi običajnimi živili za zajtrk. Oves z visoko vsebnostjo vlaknin in sposobnostjo zniževanja ravni sladkorja v krvi spodbuja sitost. Z drugimi besedami, skodelica z zdravo ovseno kašo, ki vas zdravi za srce, vam uro pozneje ne bo pustila besnega primera.
Osredotočil se bom na dve pogosti sorti, da bi ugotovil, katera je bolj zdrava: navadni in instant ovs.
Redni oves
Jocelyn Hsu
Temu pravimo tudi staromodni oves, to je klasična ovsena kaša. Pari se in valja, da se stisne v tanjše kosmiče - od tod tudi izraz 'valjani oves'. Ker je bila lupina odstranjena, se vsebnost beljakovin zmanjša v primerjavi z jekleno rezano sorto. Pozitivna stran je, da ima navaden oves daljši rok uporabnosti.
Pol skodelice suhega staromodnega ovsa vsebuje 150 kalorij, 5 gramov beljakovin in 4 grame vlaknin r. Če jih skuhate z izbranim mlekom, lahko povečate vsebnost kalcija in vitamina D skupaj s faktorjem debeline ovsenih kosmičev. Na štedilniku navaden oves od začetka do konca kuha le 10 minut. Lahko so tudi kuhana v mikrovalovni pečici v približno treh minutah.
Uporabljate recept, ki zahteva oves? Držite se svojega dobrega staromodnega ovsa. Bolje zadržujejo vlago, ne da bi bili razmočeni, zaradi česar so idealni za oves čez noč, granolo, piškote in kolačke.
Instant oves
Se še spomnite čaranja valjenja dino jajc v ovseni kosmiči kot otrok? To so bili dobri stari časi.
Instant oves najdemo v pakiranjih za enkratno porcijo. Ko vas stisne čas, je instant oves legitimna rešilna bilka, samo dodajte vročo vodo za takojšen zajtrk. Njihov hiter čas kuhanja je posledica über predelave. S predhodnim kuhanjem in sušenjem v tovarni ima instant oves prašno konsistenco . Posledica tega je, da ima pripravljena instant ovsena kaša bolj trdno konsistenco.
Da bi nadoknadili mokost, prihaja instant oves v raznolikost okusnih okusov . Imate klasične izdelke, kot so jabolčni cimet, javorjev rjavi sladkor (moja priljubljena) ter mešane jagodičaste in sezonske sorte, kot so bučne začimbe. Vendar ima okus stroškovno ugoden aromatiziran oves, ki vsebuje dodan sladkor, sol in arome.
Instant oves ima skoraj enak prehranski profil kot navadni oves, razen ene glavne razlike: sladkor. En paket aromatiziranega instant ovsa vsebuje približno 12 gramov sladkorja , v primerjavi z 1 gramom, ki ga najdemo v isti količini staromodnega ovsa. Zaradi dodatne predelave so tudi manj beljakovin.
#SpoonTip: Instant oves NI isto kot hitri oves.
Instant vs redni oves?
Hana brannigan
Čeprav je instant oves lahko okusen, se čim pogosteje odločite za navadni oves. Z dodanim sladkorjem, instant oves ima višji glikemični indeks, kar vodi do hitrejše prebave in #hanger. Navadne, nesladkane sorte sicer obstajajo, vendar jih je težko najti. Preverite, ali so na seznamih sestavin dodani sladkorji. Ker je še vedno instant oves, poskusite dodati zajemalko orehovega masla, grškega jogurta ali beljakovin v prahu za spodbujanje sitosti.
Vas skrbi navadna ovsena kaša, ki je okusna? Začinite ga (dobesedno) s cimetom, chia semeni, agavo, svežim sadjem ali kakavovimi zrni.
Tako kot vsa živila je tudi oves, ki ga lahko zaužijemo, vključen v zdravo prehrano. Po dolgem dnevu pouka, laboratorijev in izvenšolskega pouka včasih potrebujete le skledo vročega instant ovsa.
