Zdi se mi, da sem preklet zaradi nezmožnosti najti popolnoma zrel avokado v trgovini. Čeprav se mislim, da se lahko vsi strinjamo, da avokado naredi vse boljše, ni nič hujšega kot poseči po tistem, kar se zdi 'popolnega', da ugotovimo, da še zdaleč ni pripravljen za uživanje. Vas zanima, ali obstaja način za pospešitev postopka? Tudi jaz sem bil, zato sem raziskoval, kako zori avokado, in preizkusil vsako metodo, da bi ugotovil, kaj najbolje deluje.
1. Daj ga v papirnato vrečko z jabolkom
Jocelyn Hsu
Slišal sem govorice o triku s papirnato vrečko, vendar nikoli nisem vedel, da ga lahko povežete z jabolkom ali drugim koščkom sadja! Znanost tega zorenja kramp je, da etilen ( rastlinski hormon, ki sproži proces zorenja ) v jabolku spodbuja avokado, da hitreje dozori. Strokovnjaki pravijo, da se najbolje obnesejo rdeča ali zlata okusna jabolka . Ko sem preizkusil to metodo, je trdi avokado dozorel v približno štirih dneh.
2. Pustite, da sedi na pultu
Suyi Li
To se morda zdi očitno, toda eden najboljših načinov za naravno dozorevanje sadja je, da ga preprosto pustite, da sedi! Avokado je eno redkih sadežev, ki dozori po obiranju namesto na drevesu, zato se postopek začne takoj, ko je izbran. Hlajenje avokada bo le upočasnilo proces zorenja in sčasoma pokvarilo okus avokada. Preprosto položite ta avokado na površino ali skledo sobne temperature, dokler nima popolnega 'trdnega, a nežnega' občutka in ste pripravljeni na pot! Zame je ta postopek trajal sedem dni, da sem dozorel avokado.
3. Uporabite pečico
Jina Kim
Začnite s tem postopkom, tako da avokado zavijete v staniol in ga položite na pekač pri 200 ° F za približno 10 minut ali dokler se ne zmehča. Potem ga postavite v hladilnik in uživajte v mrazu. Znanost je enaka naravnemu procesu. Ko se avokado speče, se sprosti plin etilen, ki naravno dozori sadje, vaš najljubši prigrizek pa bo prijeten in mehak!
4. Rjavo papirnato vrečko napolnite z moko
Jocelyn Hsu
Še en trik s papirnato vrečko, ki deluje! To je idealen kramp, če v torbi nimate drugega kosa sadja. Vrečko napolnite približno dva centimetra globoko z moko in vanjo položite avokado, tako da vrečko dobro zaprete. Logika te metode je, da bo avokado s koncentracijo količine naravnega plina etilena v vrečki hitreje dozorel. Poleg tega jo moka ščiti pred plesnijo in modricami . Ta postopek je trajal približno tri dni, da je dozorel moj avokado.
5. V mikrovalovni pečici
Leanna Smith
Zadnji način sem zagotovo naredil dvojni poskus, vendar se mi je zdel dovolj preprost, zato sem se odločil poskusiti! Avokado večkrat nabodemo z vilicami, ga položimo na krožnik in zložimo v mikrovalovno pečico. Začnite ga pri 30 sekundah, morda pa boste potrebovali do minute ali dve, odvisno od tega, kako močan je bil avokado sploh. Ta način je bil najlažji in je avokado naredil mehak, vendar mu je primanjkovalo običajnega dozorelega okusa, ki me v prvi vrsti vleče v avokado.
Na splošno mi je bila najljubša metoda dajanje avokada v papirnato vrečko z moko, ker ni zahteval posebnih sestavin, kot je sadje. Definitivno bom uporabil to zorenje, ko bom naslednjič nameraval narediti nekaj krame!
