Vedno so me navdušile oznake 'posušene na soncu' na škatlah z rozinami, saj mislim, da mora biti postopek izdelave rozin zelo zapleten in poln zapletene opreme. Predstavljajte si moje presenečenje, ko sem v kuhinji (ali na svoji verandi) odkril, da je rozine zelo enostavno in skoraj brez napora! S tem receptom lahko vse svoje prijatelje navdušite s svojim novo pridobljenim znanjem o pripravi rozin.
Najboljše pri DIIS rozinah je, da lahko uporabite katero koli vrsto grozdja, tako da vse, kar imate pri roki, deluje. Pravzaprav izkoristite to kot priložnost za eksperimentiranje in ugotavljanje, katere vrste rozin so vam najljubše. Nekatere vrste rozin so bolj sladke kot druge (če pogledamo tebe, Concord), medtem ko iz belega grozdja nastane nekaj rozin v hladni barvi.
DIY rozine
- Čas priprave:2 min
- Čas kuhanja:4 ure
- Skupni čas:4 ure 2 minuti
- Obroki:1.
- Enostavno
- Grozdje
- Pergamentni papir
Sestavine
Elizabeth Vana
-
Korak 1
Pečico segrejte na 200 ° Fahrenheita ali pa nastavite svojo nizko vrednost na nizko stopnjo. Operite grozdje v cedilu, da odstranite pesticide ali druge kemikalije na njem.
Elizabeth Vana
-
2. korak
Položite pergamentni papir čez pekač. Z grozdja odstranite vsa stebla in jih enakomerno razporedite na vrh pekača.
Elizabeth Vana
-
3. korak
Ko se pečica ogreje, vstavite grozdje v pečico in pecite pri majhnem ognju 4 ure oziroma dokler ne boste zadovoljni z rozinami. Prepričajte se, da jih vsako uro obrnete ali premešate, da se enakomerno posušijo. Sokovi bodo izcedili in se držali ponve, a jih le olupili. Hvala bogu za pergamentni papir, kajne?
Elizabeth Vana
Lahko pa pekač obložite z aluminijasto folijo, grozdje položite, ga prekrijete s gazo in pustite, da se nekaj dni sonči na soncu. Ta metoda traja malo dlje, vendar se lahko vsem prijateljem pohvalite, da znate narediti rozine, ki so posušene na soncu, ker imate radi AF.
Elizabeth Vana
In tam imate! Zdaj lahko doma zelo enostavno pripravite rozine in s svojimi vrhunskimi kuharskimi sposobnostmi navdušite vse svoje prijatelje. Ker priprava rozin popolnoma šteje za kuhanje - uporabili ste pečico ali gazo, kajne? Poleg tega lahko svoje rozine pečete v drugih jedeh, kot so ti mandljevi zajtrk ali ti veganski ovseni kosmiči rozine piškoti in potem boste zagotovo navdušeni nad pravim težkim kuhanjem.
