Vsi vedo, da je jesen najboljši letni čas. Vreme je popolno, hrana je boljša (kdo se lahko pritoži nad vsemi stvarmi z okusom buče, ki obstajajo?), Noč čarovnic in zahvalni dan pa sta za vogalom!
Verjetno najbolj klasična jesenska sladica ni nobena druga kot bučna pita - mislim, kdo ne ljubi bučne pite? Vsako leto bodo ljudje lotili praznične pite iz samo pločevinke buče, vendar mislim, da moramo to spremeniti!
Vso lepoto jeseni je mogoče zapreti v bučo, zato poglejmo, kako enostavno je svežo bučo iz obliža spremeniti v najboljšo bučno pito, ki jo bo kdaj okusila vaša družina.
- Čas priprave:2 uri
- Čas kuhanja:1 uro
- Skupni čas:3 ure
- Obroki:8.
- Enostavno
- 1 buča
- 1/2 skodelice težke smetane ali pol in pol
- 1 palčka masla stopljeno
- 2 jajca
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja ali po okusu
- 1,5 žlice cimeta
- 2 žlički muškatnega oreščka
- 2 žlički pimenta
- 1 čajna žlička nageljnove žbice
- 1 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 1/4 palčke hladno nesoljeno maslo
- 3 žlice hladne vode
- 1/2 čajne žličke soli
Sestavine
Foto Tommy Galfano
-
Korak 1
Zberite sestavine in pečico segrejte na 350ºF.
Foto Tommy Galfano
-
2. korak
Bučo prerežemo na polovico, odstranimo stebla in postrgamo semena in celulozo.
Foto Tommy Galfano
-
3. korak
Bučo pokrijemo s folijo in pečemo 1,5 ure ali dokler se ne zmehča.
Foto Tommy Galfano
kako dolgo škatlasto vino traja neodprto
-
4. korak
Bučo vzamemo iz pečice in ohladimo.
Foto Tommy Galfano
-
5. korak
Meso buče postrgajte in položite v skledo ter pretlačite v gladek pire.
Foto Tommy Galfano
-
6. korak
Bučnemu pireju dodajte težko smetano, stopljeno maslo in rjavi sladkor ter dobro premešajte.
Foto Tommy Galfano
-
7. korak
Stepite jajca, cimet, muškatni orešček, piment in nageljnove žbice.
Foto Tommy Galfano
-
8. korak
Zdaj za skorjo zmešajte moko, sladkor in sol.
Foto Tommy Galfano
-
9. korak
Maslo narežemo na kocke in položimo na mešanico moke.
Foto Tommy Galfano
-
10. korak
V mešanico moke narežemo maslo, da nastane drobljiva zmes.
Foto Tommy Galfano
-
11. korak
Dodajte hladno vodo in mešajte skupaj z lopatico, dokler ne tvori kepe.
Foto Tommy Galfano
-
12. korak
Pustite, da testo vsaj eno uro počiva v hladilniku. Nato testo razvaljamo na rezalni deski.
#SpoonTip: Na obe strani testa dajte moko, da preprečite lepljenje! Foto Tommy Galfano
-
13. korak
Položite skorjo v posodo za pite, obrežite robove z nožem. Na dnu skorje z vilicami zaskočite luknje.
Foto Tommy Galfano
-
14. korak
Napolnite skorjo s svojim nadevom za pito.
Foto Tommy Galfano
najboljša mesta za jesti v Berkeley ca
-
15. korak
Pito pečemo pri 350 ° F približno eno uro do eno uro in petnajst minut ali dokler se sredina ne nastavi.
Foto Tommy Galfano
-
16. korak
Pustite, da se pita ohladi, jo razrežite in uživajte!
Foto Tommy Galfano
