Naj se temu predgovorim, če rečem, da nisem Mehičan niti kuhar, tako da, če lahko pripravim ta recept, lahko tudi vi. Kadarkoli grem v mehiške restavracije, moram dobiti nekaj Eloteja. Elote je priljubljena ulična hrana v Mehiki in se običajno uživa kot koruza v storžu z začimbami, kot so čili, maslo, sir in limetin sok.
18 let sem potreboval, da sem spoznal, da lahko ta prigrizek, ki spreminja življenje, pripravim doma. Elote je enostavno narediti in je okusen. Tako enostavno, da ga ponavadi naredim v svoji študentski sobi. Mislim, jed s koruzo, maslom in mehiškimi začimbami, kaj bi še želeli?
pijače po naročilu na vaš 21. rojstni dan
Elote (mehiška koruza)
- Čas priprave:5 minut
- Čas kuhanja:10 min
- Skupni čas:15 min
- Obroki:1.
- Enostavno
- 1 1/2 skodelice zamrznjene pražene koruze
- 1/2 čajne žličke čile v prahu
- 1/4 čajne žličke kajenskega prahu
- 1 čajna žlička neslanega masla
- 1/4 skodelice zdrobljenega sira cotija ali parmezana ali rikote salata
- 1/8 apna
Sestavine
Morgan Nitti
-
Korak 1
Zamrznjeno koruzo damo v mikrovalovno varno posodo. Dodajte 2 žlici vode in segrevajte 6 minut ter jo po 3 minutah mešajte enkrat. Ko kuhamo, odcedimo koruzo.
Morgan Nitti
iz česa je narejena trsna omaka
-
2. korak
Eno žličko masla primešajte koruzi in dobro premešajte. Poskrbite, da bo koruza popolnoma prevlečena z masleno dobroto.
Morgan Nitti
kaj naredijo izmetniki s ponarejenimi id-ji
-
3. korak
Po maslu potresemo sir in začimbe ter v mešanico dodamo limetin sok. Prelijte z apnom.
Morgan Nitti
