Kako narediti klasične čokoladne piškote brez jajc

Izdelava piškotkov brez jajčec je lahko boj. Preizkusil sem toliko različnih receptov, ki pa običajno padejo - dobesedno. Piškoti se spustijo za nekaj sekund iz pečice in nenadoma mi ostane kup mini palačink. So odličnega okusa, vendar nimajo teksture ali oblike ustreznega piškota. Po mesecu poskusov in napak sem ga končno pribil s temi piškoti s čokoladnimi oreščki brez jajc.

Najboljši del tega piškotka? Lahko jeste testo za piškote surovo brez strahu pred salmonelo.

Čokoladni piškoti brez jajc

• Čas priprave:15 min
• Čas kuhanja:10 min
• Skupni čas:25 min
• Obroki:36
• Enostavno

Sestavine

• 2 1/3 skodelice moke
• 1 skodelica nesoljenega masla sobne temperature
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 žlički vanilijevega ekstrakta
• 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake
• 1 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih čipsov

Jocelyn Hsu

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 ° F.

• 2. korak

  Kremni sladkorji in maslo postanejo lahki in puhasti.

  
  
  

• 3. korak

  Dodajte sol, ekstrakt vanilije in jabolčno omako. Zmešajte, dokler se ne kombinira.

• 4. korak

  Dodamo moko in sodo bikarbono. Zmešajte, dokler se ne kombinira.

• 5. korak

  Dodajte čokoladne žetone in nežno združite.
  
  #SpoonTip: Če želite raje super čokoladni piškot, dodajte še pest čokoladnih čipsov.

  
  
  

• 6. korak

  1 uro ohladite testo. Prepričajte se, da ga pokrijete, da ne vpije vonja hladilnika.

• 7. korak

  Z rokami naredite kroglice iz piškotnega testa. Položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Prepričajte se, da so kroglice testa oddaljene vsaj 2 centimetra.
  
  #SpoonTip: Običajno jih naredim približno velikosti žogice za golf, lahko pa tudi večje ali manjše, odvisno od tega, kako velik želite piškotek.

• 8. korak

  Pečemo 10 minut oziroma dokler robovi ne postanejo zlati.

• 9. korak

  Pustite, da se piškoti ohladijo minuto ali dve.

• 10. korak

  Uživajte!