Obseden s sladkim krompirjem? No, nisi sam ...
Blogerji in publikacije za hrano so sprejeli zdrave ogljikove hidrate, kreativnih receptov in vabljivih slik te zelenjave ni težko najti. Pravzaprav se mi zdi pošteno reči, da je sladki krompir zlahka del trend čiste prehrane .
Kot samooklicani navdušenec nad sladkim krompirjem sem mislil, da sem kar precej izčrpal vse možnosti, kar zadeva ta krompir. Ne bi se mogel bolj motiti.
Kako se je vse začelo ...
Vse se je začelo nekega popoldneva, ko je moja prijateljica mimogrede omenila japonski sladki krompir in se pritožila, da ga v DC še ni našla. Ni treba posebej poudarjati, da sem bil šokiran. Sladek krompir, za katerega še nisem slišal? Bi bilo to mogoče?
Ko sem jo pritisnil na temo, sem odkril, da ima ta sorta vijolično lupino, rumeno polnilo in bolj gosto teksturo kot običajni sladki krompir. Rekli so mi, da je njegov okus podoben pečenemu kostanju.
Jennifer Kennedy
Kot navdušenka nad pečenim kostanjem (rada imam hrano, kaj naj rečem) sem bila presenečena, da to še ni prestopilo moje palete. V mislih sem si zapisal, da ga poskusim najti in se na lastne oči prepričam, za kaj gre.
Ali je lahko usoda?
Naslednji dan, ko sem se sprehajal skozi celotno hrano, sem se ustavil mrtev zaradi tistega, kar bi nekateri lahko imenovali usoda. Tam so bile s kredo na napisu pod kupom zelo vijoličnega krompirja vtisnjene besede 'Japonski sladki krompir'.
Jennifer Kennedy
Ko sem nekoč prezrl zajetno ceno, sem jih nekaj postavil v košarico in od navdušenja odhitel domov.
Priprava
Tisto noč za večerjo sem se lotil priprave in se odločil za mikrovalovno pečico, ki je moj običajni obisk običajnega sladkega krompirja. Ko sem bil pripravljen, sem krompir prelil z rdečo papriko, rdečo čebulo, razrezanim korenčkom in grškim jogurtom ter zagrizel prvi. Ni razočaral. Goste teksture, bogatega okusa in popolne prelivne konsistence, je bilo, kot da sta božič in noč čarovnic prišla naenkrat.
Jennifer Kennedy
Prelivi pametno, mej je res malo. Krompir ima bogat in dokončen okus in bi ga lahko jedli celo samostojno, če ste tako nagnjeni. Če pa tako kot jaz tudi vi raje zvodujete krompir, da si zagotovite popolno zadovoljstvo s hrano, lahko japonski sladki krompir to tudi sprejme. Poskušal sem ga metati v solato, pretlačiti kot stranski dodatek in pripraviti pomfrit - res je raznolik primerek.
Jennifer Kennedy
koliko sladkorja v bonbončku
Japonski sladki krompir, kot ste že slutili, izvira iz Japonske. Čeprav imajo visoko vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov, so bogata z vlakninami, kalijem in vitamini A in C in tudi bili se govori, da bo vaša koža videti mlada . Lahko jih kuhamo na pari, kuhamo, pečemo ali vržemo v mikrovalovno pečico in po mojem mnenju so odličen, enostaven obrok, brez težav.
Jordan Burns
