Internet je nastal v šestdesetih letih prejšnjega stoletja , toda pravi napredek interneta se je začel šele v devetdesetih letih . Takrat se je internet kot požar razširil in zares začel povezovati ljudi med seboj in s svetom. Hitrost tega prodora je bila skoraj osupljiva in tako se je začelo tisto, kar danes imenujemo 'internetna revolucija'.
Nekaj let po koncu, z rastjo velikanov družbenih omrežij, kot je Facebook, in začetkom 'dobe' Googla, je internet postal središče našega življenja. Danes si življenja brez interneta ne moremo predstavljati. In vse, kar je za nas tako pomembno, bo zagotovo močno vplivalo na skoraj vsako sfero našega življenja - vključno s tem, kaj, kje, kdaj in kako jemo. In prav to se je zgodilo.
Internetna revolucija in naraščajoč vpliv družbenih medijev v našem življenju sta popolnoma spremenila način prehranjevanja in zaznavanja hrane. Po mojem mnenju nekatere od teh sprememb vplivajo na našo družbo na bolje, vendar obstajajo tudi nekatere moteče stvari glede naše obsedenosti z internetom.
Tukaj je nekaj prednosti in slabosti, ki jih ima po mojem mnenju internetna revolucija:
Nekaj prednosti
Informacije so vam zdaj na dosegu roke.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Internet je zagotovo poenostavil naše življenje. Recimo, da imate v novem mestu 24 ur časa in želite v tem času izkusiti najboljše, kar ponuja. Kaj bi naredil? Očitno poiščite pomoč pri Googlu.
In ko se odločite, katera mesta želite obiskati, se boste spet vrnili k Googlu - tokrat po prava navodila. Tako so postale preproste stvari po zaslugi interneta.
Preden smo imeli dostop do interneta, smo bili popolnoma odvisni od televizije in nam zagotavljali znanje o živilih po vsem svetu. Danes so vse te informacije le en klik stran. Pa ne le splošne informacije o lokalni hrani, ampak tudirecepti večinoma nezaslišani prej,dejstva o zabavni hrani,nasveti o živilih, zdravo življenje in kaj še ne. Danes skoraj 90% ljudi po spletu išče recepte .
Ljudje so spoznali moč tehnologije, zato se poudarek premika k kombiniranju hrane in tehnologije za večjo trajnost.
GIF z dovoljenjem giphy.com
'Spletni predlog ene osebe, da poskusite korejski hamburger ali poprovo meto mocha latte - ali močnejša, če ena oseba objavi fotografijo istega videza, lahko na dan doseže tisoče ljudi,' piše Harvey Hartman , Ustanovitelj in predsednik Skupina Hartman . To je moč interneta.
Mnoga večja podjetja se bolj osredotočajo tudi na izboljšanje izkušenj s hrano s pomočjo tehnologije. Cisco , skupaj z THNK.ORG , je začel pobudo z imenom 'Internet hrane', da bi združil hrano in internetno tehnologijo ter rešil nekatera glavna vprašanja, povezana s hrano, kot je zagotavljanje varnosti hrane v celotni dobavni verigi. Ti lahko več informacij o tej pobudi najdete na spletnem dnevniku podjetja Cisco .
Internet nas združuje v naših težavah in spodbuja zdravje kot nič drugega.
GIF z dovoljenjem tumblr.com
Druga velika prednost rasti interneta je način, kako povezuje ljudi in jih zaveda, da v najtežjih bitkah niso sami. Ljudje prihajajo v velikem številu, da bi si pomagali pri težavah, kot so motnje hranjenja in dvig skupnega glasu proti stvarem, kot so sramotenje maščob insuho sramotenje. To opolnomoči našo globalno skupnost kot še nikoli doslej.
Nič ne spodbuja zdrave prehrane in bolj zdravega načina življenja, kot je internet. To je naš vir za vse vrste informacij o zdravih superživilih,živila, ki porabljajo kalorijein živila, ki dodajo več kalorij.
Podatki, zbrani v spletu, se uporabljajo za izboljšanje izkušnje strank.
GIF z dovoljenjem tumblr.com
Pridobivanje podatkov vse pogosteje uporabljajo tisti, ki se ukvarjajo s prehrambeno industrijo, da bi izboljšali izkušnjo strank, povečali učinkovitost in celo prišli do novih inovativnih receptov.
IBM je dejansko ustvaril računalniški program, ki ustvarja izvirne recepte v samo 5 korakih. Wired.com in FoodNetwork.com so opazili brnenje, ki se je razvilo okoli slanine in zaključil projekt rudarjenja podatkov da vidimo, ali slanina res izboljša okus hrane. Vroče prehranjevalne verige se nenehno sklicujejo tudi na analitiko, da ostanejo na vrhu svoje igre.
Nekaj slabosti
Internet sicer ima svoje prednosti, vendar obstajajo tudi nekateri vplivi, ki jih osebno ne cenim veliko.
Izgubljamo svojo spontanost zaradi vse večje odvisnosti od interneta.
Foto Izzi Clark
Kdaj ste nazadnje obiskali neznan kraj, ne da bi preverili njegovo oceno na priljubljenem spletnem mestu s pregledom restavracij? Kam je izginil duh pustolovščine?
Naša generacija se je tako navadila na tehnologijo udobja, da smo pozabili, kakšen je občutek tvegati in se učiti iz eksperimentov.
Na naše dojemanje hrane vplivajo spletni trendi.
GIF z dovoljenjem Tumblr.com
Najprej začnimo z načinom, kako je internet spremenil naše dojemanje 'dobre' hrane. Ničesar, kar skuhamo, ne bo nikoli dobro, če ne bo vredno Insta. Zdi se, da nikogar ne zanima, kako dober okus bi lahko bil, ker so vsi zaposleni, pozorni na to, ali ga lahko delijo na Instagramu ali ne.
#Foodporn je odličen, prav tako se osredotoča na predstavitev vašega krožnika, toda v središču pozornosti je predvsem kraja žarometov resničnega bistva hrane - njenega okusa in arome. Nekaj, kar je videti v redu, ima lahko veliko boljši okus kot nekaj, kar je videti lepo urejeno ... nikoli ne veš.
Spletno trženje je zelo zavajajoče in glede tega ne moremo storiti ničesar.
GIF z dovoljenjem buzzfeed.com
Naj niti ne začnemo govoriti o tem, kako lahko je spletno trženje zavajajoče. Vsi smo bili vsaj enkrat okrašeni z izdelkom, ki izgleda način na zaslonih prenosnikov boljši kot v resničnem življenju.
Stvari se poslabšajo, ko gre za hrano - ne morete se je dotakniti, občutiti, povohati ali okusiti. Edina možnost, ki jo imate, je, da verjamete, kar pišejo v oglasih, in ta hendikep je ravno tisto, kar tržniki uporabljajo v svoj prid. Posledično se poudarek bolj usmerja v oblikovanje trdnih tržnih strategij in ne v ustvarjanje dobrih in zdravih izdelkov.
In sploh ne razmišljajte o nakupu zdravil prek spleta s katerega koli spletnega mesta. Ne pretiravam, ko to rečem celo vlade opozarjajo pred tem .
Virusna hitrost, s katero se trendi širijo, četudi nimajo veliko smisla.
GIF z dovoljenjem tumblr.com
Druga velika težava celotnega koncepta je hitrost širjenja trenda. Večina ljudi na koncu sledi temu, kar je 'noter', ne da bi sploh pravilno premislili. Zakaj? Ker se zdi, da to počnejo tudi vsi drugi na spletu.
Primer tega je predstavitev 'Selfie Spoon.' Se moramo fotografirati, ko jemo? Mislim, da ne. Toda ta izdelek je bil še vedno predstavljen in kupci ga bodo kupili, ker se sliši 'kul'.
Nedavni južnokorejski trend, imenovan Mukbang, ki se je osredotočil na uživanje večjih količin hrane naenkrat, je veliko ljudi kritiziralo in iz vseh upravičenih razlogov. Toda že samo dejstvo, da je to postalo trend, je dovolj, da dokaže, da ima internet več vpliva na nas, kot bi radi verjeli.
Včasih postanemo nevedni krajev z ne tako dobrimi kritikami.
GIF z dovoljenjem tumblr.com
Priznam, da sem kriv kot vsi drugi, ker se preveč zanašam na internet, da bi me vodil po najboljših krajih v mojem mestu. Toda včasih sem prisiljen narediti korak nazaj in pomisliti - zakaj ubijam brenčanje, ki ga prinaša spontanost? Zakaj se zanašam na mnenje drugih, ko imam možnost, da se sama odpravim in oblikujem svoje mnenje o krajih, ki jih najdem? Zakaj mesto, ki nima dobre ocene na moji najljubši spletni strani s pregledi, ni vredno poskusiti?
Včasih lahko s preprostim izogibanjem hrupu, ki ga drugi ustvarjajo na družbenih omrežjih, najdete nekaj čudovitih krajev, o katerih vam nobeno spletno mesto nikoli ne bi moglo povedati.
kako ugotoviti, ali je banana slaba
Internet ubija regionalno raznolikost hrane.
GIF z dovoljenjem Bustle.com
Svetovno znani kuhar David Chang je na internetu krivdo za pomanjkanje sprememb v hrani postavil danes. Po njegovem mnenju vse ima enak okus in vse je zaradi interneta . In res je, če pomislite. Vsi na svetu se zdaj po receptih sklicujejo na internet in v tem postopku jed na koncu izgubi svoje pravo bistvo, ker zdaj vsi kuhajo skoraj enako.
Ne glede na to, ali je pozitiven ali negativen, internet zagotovo spreminja način prehranjevanja, vsak dan. In tega, kar se moramo naučiti, je, da kar najbolje izkoristimo, vendar ne dovolimo, da popolnoma prevzame naše življenje.
