Lanena semena so rastlinske beljakovine, ki so tudi bogat vir omega-3 maščobnih kislin in vlaknin. V zadnjem času so postali zelo priljubljeni zaradi svoje vsestranskosti. Dodajamo jih lahko skoraj vsem vrstam obrokov, da povečamo njihove prehranske koristi. Dietetiki menijo, da bo uživanje dveh žlic lanenega semena na dan privedlo do izboljšanja prebavnega zdravja, znižanja krvnega sladkorja in holesterola v krvi ter bo pripomogel k uravnavanju telesne teže, tako da se boste dlje časa počutili polne .
kako veš, če je tvoj pijanec
Obstaja veliko nekonvencionalnih načinov dodajanja dnevnega odmerka lanenega semena obroku, ne da bi vam bilo treba rekonstruirati prehrambene navade ali spremeniti dnevno prehrano. Začnite z majhnimi zdravimi dodatki k vaši prehrani in počasi opazujte spreminjanje neba. Evo, kako jesti laneno seme 10 kreativnih načinov:
1. Smoothie Them Up
Olivia Shah
Eno ali dve žlici mletih lanenih semen lahko enostavno dodate v jutranji smuti z zelenjavo, jagodičevjem ali najljubšimi sestavinami smutija. Semena se v trenutku zlijejo z vsemi ostalimi sadeži in postanejo neprepoznavna, tako da boste lahko začeli svoj dan dobro za srce.
2. Na vrhu ovsene kaše
Becky Hughes
Laneno seme je tudi odličen dodatek k veliki skledi ovsenih kosmičev za zajtrk. Mleta in cela lanena semena se dobro premešajo z nerafiniranim, nepredelanim ovesom. Za tiste, ki ne uživajo glutena, lahko laneno seme uporabimo tudi kot nadomestek ovsa. Lanena ovsena kaša postane odličen vir beljakovin in vlaknin, in če želite ovsene obroke napolniti z jagodami, to vašemu jedilniku za zajtrk doda le pisane antioksidante.
3. Pečeno v
Jocelyn Hsu
Mleta lanena semena lahko pečemo v kolačke, kruh in piškote. Med mešanjem mešanice moke vrzite nekaj žlic lanenih semen in jih pustite, da se spečejo z vsemi drugimi sestavinami. Ali če se raje držite recepta, uporabite to enostavno recept za kolačke z borovničevim lanenim semenom . Vaši gostje ne bodo nikoli vedeli, da so mafini, ki so jih pravkar pojedli, vsebovali bistvene omega-3.
4. Oves čez noč
Nicole Laszlo
Podobno kot chia semena imajo tudi lanena semena okus, ki se le še poveča, če ga dlje časa absorbiramo v mleku. Oves čez noč je preprost zajtrk za vaše jutro, ki ne zahteva dela in težav. Preden greste v posteljo, zmešajte 2 žlici chia semen in 2 žlici lanenih semen z 1 skodelico svojega najljubšega mleka ali nadomestka mleka (indijsko mleko je moja osebna želja) in jih pustite, da se namakajo čez noč.
če po odprtju ohladite balzamični kis
Zjutraj lahko zagrabite oves in pojdite, če pa ga želite stopniti na eno stopnjo, lahko kot preliv narežete nekaj sadja, vmešate orehovo maslo ali dodate sladilo po svoji izbiri (med in cimet je nekaj dobrih primerov). Kakor koli vam je ljubše, če imate čez noč oves, vam dan ostane z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin.
5. Dodano Granoli
Shelby Cohron
Priprava domače granole je podcenjena veščina. Je cenejša in bolj zdrava alternativa granoli, kupljeni v trgovini. Kupite oves, nekaj rozin ter oreščke in semena v oddelku za hrano v razsutem stanju v vaši trgovini in jih vrzite skupaj, da dobite odličen preliv za posipanje jogurtov (ali uporabite ta recept). Vključitev celih lanenih semen v granolo dodaja vlaknine granoli.
6. Kot nadomestek za jajce
Spoon Csu
Še eno malo znano dejstvo o lanenih semenih je njihova sposobnost nadomestitve kot jajčec v pecivu. The osnovni laneno-jajčni recept je 1 žlica fino zmletega lanenega prahu (če imate celo laneno seme, uporabite mlin za kavo, da semena zmeljete v prah) na 3 žlice vode, ki nadomesti eno jajce. Mešajte lan in vodo, dokler ne postane želatinasta, nato pa jo lahko enostavno nadomestite z jajcem v katerem koli pečenem blagu.
7. Narejeno v drobtine
Gabby Phi
Krušne drobtine so osnovno živilo, ki ga pogosto najdemo v različnih ameriških receptih: panirani piščanec, mesna štruca, juhe in celo solate. Vse, kar potrebujete, je, da spet zdrobite cela lanena semena v fin prah in uporabite namesto katerega koli recepta, ki zahteva drobtine. Za jed, ki služi šest do osmim osebam, uporabite 5-7 žlic mletih lanenih semen. Na mesni izdelek se bodo vezali tako enostavno kot drobtine in ne bodo pogrešali tega hrustljavega okusa.
8. Pražene in potresene po solatah
Julia Gilman
Večina ljudi uživa v solatah z dodanim faktorjem drobljenja: ponavadi z grozdjem. Kdo pa pravi, da lanenih semen ne morete dodajati? Za dodaten okus in drobljenje poskusite pražiti celotna ali zmleta semena, tako da jih položite v ponev na zmernem ognju in pustite, da sedijo pet minut, medtem ko pogosto mešate. Če vam na solatah niso všeč krutoni, poskusite v svoje solatne prelive vključiti nekaj lanenega olja kot alternativo kremnim, maščobnim prelivom.
9. Uporaba mlete lanene moke
Victoria Guo
Kot alternativo celim ali zmletim lanenim semenom mleto mleko prodajajo tudi v obliki moke. Večina lokalnih trgovin z živili ali zdravo hrano bi morala prodajati laneno moko ali laneno moko z drugimi nadomestki moke, vendar jo lahko naredite doma, tako da celo laneno seme preprosto zmeljete v fin prah. Laneno moko lahko uporabljamo v neposrednem razmerju 1: 1 z belo in pšenično moko, lahko pa tudi skupaj.
Ko ga uporabljamo v receptih za peko, lanena moka naredi hrano bolj žvečilno in plosko, hkrati pa služi kot odlična alternativa običajni moki brez glutena, temveč tudi odličen način za uživanje lanenih semen, ne da bi jih poskusili. Laneno moko lahko uporabimo v palačinkah, kolačkih, tortah ali skoraj vseh pečenih izdelkih, ki zahtevajo moko.
10. Na toast
Julia Gilman
zakaj je slabo polniti plastične steklenice za vodo
Lanena semena so odličen dodatek vaši dnevni rezini toasta za zajtrk. Začnete lahko tako, da poljubno orehovo maslo po želji namažete na rezino polnozrnatega ali večzrnatega toasta. Če na vrh popečete 2 žlici lanenih semen, boste dobili čudovit začetek dneva z beljakovinami in vlakninami. In če se počutite super ustvarjalno, poskusite na toast narezati nekaj banan, da bodo na vrhu, tako da bodo semena tako rekoč neokusna.
Ko začnete jesti dve žlici lanenih semen na dan, je lažje kupiti semena v razsutem stanju. Čeprav lanena semena ponavadi zdržijo dolgo, se, ko ostanejo izpostavljena zraku, veliko hitreje izsušijo. Predlagam, da jih shranite v nepredušno zaprto posodo. Takoj, ko kupite vrečke lanenih semen, jih prestavite v plastično posodo ali zidarski kozarec s pokrovom za lažji dostop, podaljšan rok trajanja in čistejše shranjevanje.
