Vzemite si trenutek, da si predstavite popolno banano. Kako je videti in kako je na okus? Mogoče ste pomislili na mehko in sladko banano z drobnimi rjavimi lisami. Ali pa ste si morda predstavljali bolj prisrčno banano s svetlo zeleno lupino.
kalorij v piščančjih kalčkih iz piščančjega fil a
Očitno je, da se okus, tekstura in barva banan spreminjajo, ko dozorijo. Iz tega razloga se zdi, da ima vsak svojo predstavo o tem, kaj v resnici je popolna banana. Toda ali ste vedeli, da se s staranjem spreminja tudi hranilna vrednost banan?
Najboljši način, kako razumeti, kako se lahko zdravje banane spremeni, je raziskovanje, kaj se jim sčasoma resnično zgodi. Pa poglejmo.
Zelene banane
Micaela Petrucci
Te banane so mladostne, polne življenja in tudi polne škroba. Navedeno kot 'Odporen' škrob , zaradi tega hranila vaš prebavni sistem deluje nekoliko težje. To je tudi razlog, zakaj se zdi, da vas zelene banane tako hitro nasitijo. Moram vas opozoriti, da se zaradi škroba v zelenih bananah lahko počutite plinasti ali napihnjeni.
Vsebnost škroba v zelenih bananah prispeva k njihovi voščeni teksturi. Te banane niso tako mehke kot njihovi starejši, zaradi česar so kot nalašč za kuhanje, saj se lahko nekoliko segrejejo.
Če iščete banano, ki je nižje na glikemični indeks , pojdi na zeleno. Sčasoma bo vaše telo ta škrob razgradilo v glukozo. Tako bodo zelene banane počasi zvišale raven sladkorja v krvi. Kompromis tukaj je okus. Zelene banane so lahko grenke, saj vsebujejo manj sladkorja pri vsakem grižljaju.
Rumene banane
Delissa Handoko
Poslovite se od škroba in pozdravite od sladkorja. Rezultat tega postopnega preklopa je mehkejša in bolj sladka banana. Medtem ko je rumena sorta višja na glikemičnem indeksu, je dejansko lažje prebavljiva. Z manj škroba, ki se razgradi, bo vaš prebavni sistem hitreje vpil hranila.
Na žalost s staranjem banan vedno pride do izgube mikrohranil. Da bi to nadomestili, so rumene banane bolj razvite, ko gre za antioksidante. Vaš imunski sistem bo zagotovo cenil rumeno banano.
#SpoonTip: Banane shranite v hladilniku, da preprečite izgubo mikrohranil. Čeprav bodo vaše banane še vedno izgubile nekaj hranil, jih bodo izgubile veliko počasneje.
Pegaste banane
Sasha Kran
Te banane so starejše, modrejše in sladke. Ne samo, da rjave pege kažejo, da se je banana postarala, ampak tudi kažejo, koliko škroba je bilo pretvorjenega v sladkor.
Vse te rjave lise predstavljajte kot majhne sladkorne pege. Konec koncev, večje število rjavih madežev ima banana, več sladkorja vsebuje.
kateri so največji počitnice v Ameriki
Rjave pike si lahko ogledate tudi kot drobne ojačevalce imunskega sistema. Pegaste banane so tako bogate z antioksidanti, da so bile povezane s preprečevanjem raka. Faktor tumorske nekroze (TNF), ki deluje tako, da uničuje tumorje, je povezan s temi rjavimi pikami. Če ste torej mislili, da so rjave pikčaste banane slabe, boste morda želeli ponovno oceniti.
lahko uporabljate jajca po prodaji po datumu
Rjave banane
Bethany Garcia
Se spomnite vsega tega odpornega škroba? No, zdaj je praktično ves sladkor. Te banane so lahko videti zmečkane in kašaste, vendar se jim še ne odpovejte.
Tako kot se škrob razgradi v sladkor, je klorofil dobil tudi novo obliko. Ta razgradnja klorofila je razlog, da se raven antioksidantov s staranjem banan povečuje. Popolnoma rjava banana je torej antioksidant.
Mehka in sladka narava rjavih banan jih naredi popolne za pretlačenje. Iz pire rjavih banan uporabite nekaj hranljivih in okusnih priboljškov. Zmešajte bananin kruh ali morda celo palačinke.
Bethany Garcia
Banane bodo vedno prigrizek v smislu prehrane. Vse banane vsebujejo približno 100 kalorij, imajo malo maščob in so bogat vir kalija, vitamina B6, vitamina C in vlaknin. Vemo pa, da zorenje banan spremeni nekatere njihove prehranske koristi. Kako je torej v resnici videti najbolj zdrava banana?
Odgovor na to vprašanje je v resnici odvisen od koristi, ki jih iščete. Če iščete prigrizek, ki vsebuje malo sladkorja in vas bo hitro nasitil, se nagnite k zeleni sorti. Če so vaš cilj lahko prebavljivi antioksidanti, je prava pot rumene ali pegaste banane. Končno so rjave banane idealna izbira za zdravo alternativo, ki bo zadovoljila vaše sladkosnede.
Vse, kar morate storiti, je, da izberete, katera prehranska vsebina najbolj ustreza vašemu življenjskemu slogu, in lahko dobesedno uporabljate banane.
