Se vam kdaj zdi, da so vaši možgani tako motni in da ne morete nehati puščati sredi pouka? Možno je, da se to dogaja, ker ste ODing na sladkor. Američani dnevno zaužijejo vsaj 19,5 čajne žličke sladkorja. Ne samo, da nam grozi sladkorna bolezen, ampak tudi maščobna bolezen jeter.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Spoznal sem, da je dobesedno vse dodalo sladkor. Hrana, ki velja za 'zdravo', na primer jogurt in večzrnati kruh, je dodala sladkor. Zakaj mora sladkor obstajati v kruhu ?! Potem ko sem v trgovini z živili preživel približno dve uri kruha brez sladkorja in navadnega grškega jogurta, sem ugotovil, da čeprav je frustrirajuće, je mogoče najti živila brez dodanega sladkorja. Od tam sem začel svojo pot brez sladkorja.
najboljši okus krila pri divjih krilih bivolov
1. teden
Gif iz dovoljenja tumblr.com
Po prvem tednu sem se počutil odlično. Zdelo se mi je, da moje telo preživlja razstrupljanje in čisti jetra vseh sranja, ki sem jih užival pred to dieto. Počutil sem se zelo motivirano za začetek tega izziva.
Pred začetkom tedna sem naredila piščanca in sladki krompir na žaru, ki sta mi zdržala cel teden. Kar zadeva načrtovanje obrokov, sem se prepričal, da jem obroke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo beljakovin. Čeprav sem izrezala dodan sladkor in umetna sladila, sadja nisem izrezala. Prav tako sem moral biti zelo spreten v jedilnici svoje šole, kar je bilo vsekakor težko, ker so bile moje možnosti omejene.
2. teden
Foto Zoe Zaiss
Tudi drugi teden je šel res dobro. V tem trenutku nisem imel nobene želje po sladkorju. Vem, da se sliši noro, ampak res je. Sladkor je podoben drogi - več sladkorja zaužijete, bolj ga želite. Da bi omejila hrepenenje, sem vsak dan jedla isto stvar - kar se mi zdi dolgočasno in odveč, vendar je res delovalo.
Običajno je bil zajtrk rezina kruha Ezekiela z arašidovim maslom in banano. Nato bi prigriznil surovo sadje ali zelenjavo. Kosilo je bil moj sladki krompir in piščanec na žaru, večerja pa takrat, ko sem začel ustvarjati v jedilnici. Ponavadi sem jedel solato s celim kupom zelenjave in fižola ter nekakšnimi beljakovinami. In za preliv sem šel na mehiško postajo in prijel nekaj pika. Je brez sladkorja in resnično doda nekaj začimb in teksture dolgočasni solati.
3. teden
Fotografija iz ljubezni Elsie Larson
Tretji teden sem šel domov za bratov rojstni dan, kar je bil pravi izziv. Obkroženi so bili s piškoti in pecivom ter vsemi svojimi slabostmi. Presenetljivo nisem popustil in počutil sem se odlično. Pravi izziv je bil razložiti svoji družini, zakaj si ne privoščim piškotne torte, kot bi jo običajno.
Namesto tega sem delal bolj zdrave različice piškotov, kot so ti piškoti iz avokadovega čokolade. Iz kakršnega koli razloga me je vse razlage še bolj motiviralo. Bilo je, kot da bi se malo pogovarjal o tem, zakaj sploh delam ta izziv.
4. teden
Gif vljudno z giphy
Do četrtega tedna sem izgubila deset kilogramov in počutila sem se čudovito. Pravzaprav sem dosegel najnižjo težo. Poleg tega, da sem se držal načrta obrokov, sem šel šest dni na teden v telovadnico. V tem času mi je postalo že dolgčas jesti piščanec ves dan, zato sem našel nove recepte, kot so ti okusni tacos iz maslene solate, da bi bilo zanimivo.
5. teden
GIF z dovoljenjem giphy.com
Do petega tedna so bili spomladanski odmori in počutil sem se tako pod nadzorom. Zdelo se mi je, da ni piškota ali rezine torte, ki bi lahko pokvarila moj izziv. Ko so prijatelji začeli opažati moje hujšanje, so me vprašali, kako sem to storila. Po razlagi celotnega dogajanja so se dejansko bolj zavedali vsega sladkorja, ko so kupovali živila ali celo naročali latte v Starbucksu. Zdelo se mi je, da bo ta izziv postal življenjski slog, za katerega sem resnično verjel, da je vzdržen.
6. teden
Gif z dovoljenjem giphy.com
Zasuk plota: šesti teden se je prevrnil in komaj sem čakal, da se konča. Bil sem na zabavi in bil sem obkrožen s sladkorjem, ki je resnično sprožil hrepenenje. Odločil sem se, da se mi ni vredno prepuščati, saj sem prišel tako daleč v svojem malem izzivu brez sladkorja, zato nisem popuščal. A že veste, da sem konec šestega tedna ponorel! V enem sestanku sem imel približno 25 piškotkov ...
Ta izkušnja me je naučila, da je življenje brez sladkorja trajnostno le pod enim pogojem: vsak teden si privoščite goljufanje. Preprosto si ni mogoče privoščiti ničesar za celo življenje. Torej sprejmite izziv, vendar si privoščite vsake toliko časa, ker lahko pomanjkanje povzroči vrsto popivanja. Tudi pri nakupovanju v trgovini ne bodite zavedeni - sladkor ima 56 različnih imen .
