Granulirani sladkor ... zveni zelo neznano. A ne bodite presenečeni, ko rečem, da je to pravzaprav običajni beli namizni sladkor, s katerim vedno pečete. Potem pride vprašanje. Kaj je granulirani sladkor? In zakaj ga ne bi preprosto poimenovali sladkor?
No, obstaja več vrst sladkorja. Rjavi sladkor, sladkor v prahu, sladkor za okrasitev, sladkor za brušenje in seveda granulirani sladkor. Tako poznamo osnovno razliko med rjavim in belim sladkorjem (barva iz dodanega melasa ), ampak kakšna je razlika med sladkorjem v prahu in granuliranim sladkorjem ali sladkorjem za okrasitev in sladkorjem za brušenje?
Odgovor je v različnih velikostih kristalov. Zdaj pa poglobimo v to, kaj je granulirani sladkor in zakaj je najpogostejši sladkor, ki se uporablja pri peki.
Kaj je granulirani sladkor?
Julia Gilman
Najprej se morda sprašujete, kaj sploh pomeni 'granulirano'. Nekaj, kar je granuliran je sestavljen iz številnih drobnih koščkov. The velik v besedi granuliran prihaja iz latinščine gorčica , kar pomeni 'zrno' ali 'seme'. Ta beseda je dobra za opisovanje stvari, kot sta sladkor ali sol, ki se počutijo krhke. Granulirani sladkor ima ta grob občutek, ker je iz njega dodelal vso naravno prisotno melaso.
Fini kristali v granuliranem sladkorju se ne zlijejo skupaj, zato je idealen za merjenje, posipanje po hrani in raztapljanje v pijačah. Zato se granulirani sladkor pri peki uporablja bolj kot drugi sladkorji.
Kdaj uporabiti granulirani sladkor
Od piškotov do peciva do kolačkov, vedno potrebujemo sladkor, da dobimo ta okus ravno prav. Tu je nekaj receptov, ki odlično uporabljajo granulirani sladkor.
ali je imela koka kola kokain v sebiTorta Funfetti v vrčku
Nedelja Garcia
Ta funfetti torta v vrčku je preprosta, okusna sladica. Preprosto potrebujete vrček, moko in predvsem granulirani sladkor, skupaj z nekaterimi drugimi sestavinami. Tudi v tem preprostem receptu je granulirani sladkor pomemben za preprečevanje strjevanja. Tudi sladkor se stopi v mikrovalovni pečici, ki sladkost enakomerno porazdeli po torti. Zato uživajte v sladici z manj stresa.
Apple Crumble Bars
Josi Miller
Razmišljate o jabolkih to jesen? Poskusite narediti te jabolčne drobnice. Granulirani sladkor preprečuje strjevanje med peko, kar je kot nalašč za pripravo te mehke in sladke sladice.
katera energijska pijača vsebuje največ kofeina
Čevljarji breskev in malin
Hannah Linn
Kaj pa nekaj čevljarjev breskev in malin? Sliši se zdravo, okusno in sladko. Granulirani sladkor je kot nalašč za to slano sladico.
Veganski čokoladni piškoti
Santina Renzi
Ja! Vegani lahko uživajo v čokoladnih piškotih po tem receptu, ki seveda uporablja granulirani sladkor. Medtem ko je beli sladkor na vrhu sladkor v prahu za samo rahlo skorjo na zunanji strani, pravi okus izvira iz granuliranega sladkorja, ki se uporablja med mešanjem. Tudi granulirani sladkor preprečuje strjevanje mešanice in olajša peko.
koliko sladkorja je v 12 oz kokakole
Piškoti iz bananinega kruha z zamrzovanjem iz arašidovega masla
Jocelyn Hsu
Njam! Banane in arašidovo maslo se vedno dobro ujemajo, kajne? Ta recept vas bo navdušil. Granulirani sladkor vedno naredi tiste serije piškotov popolne. Vendar bodite previdni, če sladkor uporabljate na pravih mestih. Medtem ko se za piškote uporablja granulirani sladkor, se za zamrzovanje uporablja sladkor v prahu. To je zato, ker je sladkor v prahu bolj fino zmlet kot granulirani sladkor, zaradi česar je glazura gladka, medtem ko granulirani sladkor preprečuje strjevanje pri mešanju sestavin piškota.
Mafini iz borovničevih drobtin
Jocelyn Hsu
Čas je za nekaj borovnic, ene najbolj zdravih jagod na svetu. Naredite te zdrave, a okusne mafine iz borovničevih drobtin za hiter zajtrk pred šolo. Granulirani sladkor vam bo dal energijo, da boste preživeli čas kemije.
Bostonska kremasta pita
Grace Nguyen
Oh, tista popolna mešanica peciva in smetane! Ta piškotek z bostonsko kremno pito vas ne bo razočaral. Nikoli ne podcenjujte moči granuliranega sladkorja, ki preprečuje strjevanje in kremo naredi tako gladko. Ta gladkost izvira tudi iz mešanja in segrevanja, ki vse sestavine pomeša in stopi.
ali lahko namesto rastlinskega olja uporabim olivno olje
No, granulirani sladkor seveda naredi stvari vedno bolj sladke in okusne. A ne pozabite, da vam preveč sladkorja nikoli ni preveč dobro. Sladkor je povezan z povečano tveganje za bolezni srca , diabetes, rak, akne in druge fizične težave. Prav tako lahko pospeši proces staranja kože in vodi do maščobnih jeter. Torej, medtem ko uživate v teh dobrotah, bodite previdni, da se izognete hitenju sladkorja!