V Španiji je brez pomislekov, da je za vsak obrok treba jesti okusne tapase. Toda kaj vas ovira, da ne bi izkusili vse te dobrote tapas iz udobja svojega mesta? V duhu Teden restavracij v Chicagu , Mislil sem, da bom nizke cene izkoristil, da si privoščim kakšno modno hrano.
Po pregledu seznama sodelujočih restavracij (več kot 350!) Sem pristal v Cafe Ba-Ba-Reeba, pravem kulinaričnem dragulju Lincoln Parka. Ne glede na to, ali gre za teden restavracij ali kateri koli drugi teden, mora biti Cafe Ba-Ba-Reeba zagotovo na vašem seznamu.
Foto Sasha Kurumety
Tedenski jedilnik restavracij ponuja omejeno izbiro tipične ponudbe kavarne, vendar je količina hrane vredna cene. Za kosilo dobite 22 dolarjev juho ali solato, dve jedi in sladico. Pomaga, da je bila vsa hrana neverjetno tudi.
Foto Sasha Kurumety
ali se hitreje napijete s pitjem skozi slamico
Najprej: solata. Rukola, prelita s karameliziranim kozjim sirom in hrustljavimi semeni granatnega jabolka, to ni bila vaša tipična solata ledene gore s kumarami. Svež in ne preveč nasiten, je bil popoln predhodnik zatapaspriti.
#SpoonTip: Voska NE odstranjujejo pred karameliziranjem. Da bi se izognili ustnim voskom, olupite zunanjo plast sira. Tega sem se naučil na težji način.
Foto Sasha Kurumety
Nato so prišle patatas bravas, osnovni izdelek v svetu španskih tapasov. Začinjen ocvrt krompir in na soncu posušen paradižnikov aioli sta narejena za zvezdniško kombinacijo. Nekako tako kot španska različica domačih krompirčkov, vendar 1000-krat boljša.
Fotografija iz ljubezni cafebabareeba.com
Oh, in sem že omenil, da služijokrvavijo? Zunaj morda piha hladen čikaški veter, a sangria je dovolj, da se počutite, kot da ste na topli španski plaži. Ba-Ba-Reeba ima zbirko okusov, od klasične rdeče-bele do črne maline in bele breskve. Položeno s svežim sadjem in postreženo na kozarec ali v vrč, se najde nekaj za vsakogar.
lahko jem grški jogurt po izteku roka uporabnosti
Foto Sasha Kurumety
V pravem španskem slogu so bili ti gambas al ajillo slani s pravim pikantnim udarcem iz kosmičev rdeče paprike. Običajno nisem velik ljubitelj česna, vendar je bilo česnovo maslo, ki je pokrivalo te kozice, aromatično, ne da bi bilo premočno. Če ste ljubitelj morskih sadežev, so to kozice za vas.
Foto Sasha Kurumety
In za konec še sladica: torta s čokoladnimi tartufi. Če sem iskren, sem prepričan, da je bila to najbolj neverjetna čokoladna torta, ki sem jo kdaj jedla v življenju. Bila je topla kremasta torta v ustih. Mislim, da je bila pravzaprav bolj prefinjena kot torta, zaradi česar je le boljša. Žal mi je le, da nisem naročil drugega dela.
Na splošno A + za Cafe Ba-Ba-Reeba. Če ne drugega, pojdite po torto in še vedno se bo splačalo. Če boš, mi prinesi kos.
